蛤蜊的做法 蛤蜊怎么做

1.将芸豆摘去两头洗净,切细小的末末,鸡蛋搅散:蛤蜊买那种鲜活的,实在不放心可以和卖家要点儿水,自己回家继续缓一会儿,一定要洗净哦,因为后面要直接加入汤里的. 2.炒锅加热,加入适量的食用油,加入葱姜末爆香后,加入芸豆末稍加一点儿酱油翻炒:炒至芸豆变色后加入适量的水大火烧开小火慢煮. 3.在将熟的时候加入洗净的蛤蜊:待蛤蜊基本全部张开后打入鸡蛋液后,加盐调味即可.不需要加鸡精,蛤蜊本身已经很鲜美了. 4.面条入沸水锅里煮熟,捞出过凉水后再滤除水分:取适量面条盛到碗里:再浇入做好的蛤蜊芸豆汤卤,鲜

辣炒蛤蜊的做法: 1.将买来的蛤蜊清洗干净,然后浸泡在淡盐水中4个小时以上,这样可以让蛤蜊将肚子里的脏东西吐出来,让蛤蜊口感更好: 2.将葱姜和辣椒切好备用: 3.将锅刷干净,倒入少量食用油,油温七成热时加入葱姜翻炒: 4.当葱姜被炒出香味时放入切好的辣椒,不断翻炒直到辣味被炒出来: 5.放入蛤蜊翻炒,加入少许酱油提鲜,当蛤蜊开口后加入适量盐: 6.蛤蜊开口后不要急于出锅,大火再炒两分钟(甲壳类动物体内多有细菌聚集,这样做可以更有效的杀灭细菌对身体更有好处),之后出锅即可.

原料:蛤蜊10个.大米50克: 配料:姜丝20克.水.食用油1茶匙.盐适量.葱花适量: 做法: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净: 2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠: 3.锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来: 4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜

所需要的材料有:蛤蜊250克,葱末和姜末各一大匙,辣椒末一小匙,绍酒半匙,酱油,精盐,味精各少许,白糖一匙,具体的烹饪过程如下: 用盐水使蛤蜊吐沙两个小时,将蛤蜊洗干净:起油锅放入姜末,葱花,辣椒炒出香味,再放入蛤蜊翻炒至蛤蜊壳微微张开,翻炒不可过勤,要让每只蛤蜊都有充分的时间受热,基本每隔5至10秒左右翻一次:再放入黄酒,胡椒粉或其他符合自己口味的调料,继续翻炒至蛤蜊壳全部张开:盖上盖子焖煮至汤汁收至半干,放入切丝的青红椒炒熟,起锅即可食用.

方法一 1.花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净. 2.葱切段,蒜和姜切片.红干椒斜切成两段. 3.锅放适量油,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料. 4.再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,调入水淀粉,煮开即可. 方法二 1.买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐.一勺香油,促进花蛤吐泥.泡的时候可以切酱.葱.蒜.泡一会儿后,用两只手反复的揉搓花蛤,让花蛤吐泥. 2.长的干辣椒可以用剪子剪成两半.蒜切片.姜切丝.大葱的葱绿部分切成葱花,也可用小香葱. 3.反复清洗花蛤数次后,把花蛤放入开水锅

血蛤(蚶)又名魁蚶.赤贝.毛蚶.泥蚶.花蚶等.在沿海地带,血蛤经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤. 1.血蛤冲水,再用牙刷逐只逐只刷洗干净. 2.蒜头.香菜.红辣椒,分别洗干净,切好. 3.锅内注入适量清水煮沸,倒入血蛤后立刻熄火,捞出血蛤. 4.把控干水分后的血蛤放入容器中.放入蒜蓉.红辣椒.高度白酒.鱼露.陈醋.白糖,拌匀,盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜2-3个小时. 5.取出血蛤,撒上香菜(潮汕芹菜),拌匀后即可食用,装盘出锅.

1.蛤蜊没有煮熟,煮的时间不够,因此,只要多煮一会儿即可.是坏死的,因此煮不开,这样的蛤蜊是不能吃的,所以挑选时要认真仔细. 2.花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效.花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪.

1.蛤蜊拼音是[gélí]. 2.蛤蜊属于软体动物门(Mollusea),双壳纲(Bivalvia),异齿亚纲(Heterodonta),帘蛤目(Veneroida),蛤蜊总科(Mactroidea),蛤蜊科(Mactridae).该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布.我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中.下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活.蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种.

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.