求清蒸花甲粤菜做法

回民清蒸羊肉的做法: 材料:羊肉.生山药.鲜汤.枸杞.绍酒.姜汁.酱油.五香粉.味精.葱: 步骤: 将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内:羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内:加入绍酒.姜汁.五香粉.酱油搅拌均匀入味:将羊肉一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤.味精.葱结和羊肉的汁:倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至一小时三十分钟:撒入枸杞,取出上桌即可食用.

主料:梭边鱼750g. 辅料:油适量.盐适量.蒜头适量.豆鼓适量.葱适量.芫茜适量.生抽适量.蚝油适量.淀粉适量.糖适量.姜适量. 清蒸梭边鱼的做法如下: 1.将梭边鱼洗干净,用刀划整齐的口子. 2.葱,芫茜切碎.撒上放上葱头.蒜末.豆豉.姜.再淋上一些油. 3.在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅拌均匀. 4.烧开水,隔水蒸10分钟后.加入搅拌好的汁再蒸5分钟. 5.把香菜,葱末撒在鱼上,再淋上烧滚的油就做成了.

今天给大家介绍下清蒸鱼段的做法,一起看看吧 鱼块划一字刀,一勺料酒,少许盐和胡椒粉,一勺蒸鱼豉油,腌10分钟 姜葱切段,铺在鱼身上 放入蒸锅中,大火十分钟焖二分钟 蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水,拣去葱段和姜丝,淋上2蒸鱼豉油 小米辣,蒜剁末,放在蒸好的鱼身上 淋上一勺热油 撒上葱花即可

黑鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,人们在减肥的过程中,要多吃高蛋白低脂肪的食物,所以鱼类非常适合人们作为减肥食品,但是用油来烹饪的话,会大大降低减肥效果,所以最好的方法就是做蒸鱼,今天介绍清蒸黑鱼的做法. 将黑鱼整理干净备用. 将姜去皮洗净切好备用. 调好味料,用食盐.酱油.料酒.蚝油.蒸鱼豉油搅拌均匀,调制成调料. 将调料均匀地抹在黑鱼两面. 加入姜片和白胡椒粉,腌一小时. 将调好味的黑鱼放入蒸锅中. 盖上锅盖,蒸12分钟,就可以起锅享用了,鲜嫩无比,大家不妨一试.

清蒸草鱼的做法如下: 一.原料: 草鱼.猪肉肉粒.香菇.葱姜.蒸鱼豉酱油.盐.白酒.泡椒. 二.步骤: 1.将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒. 2.将肉.葱姜.香菇切碎. 3.肉馅拌入一点酱油.麻油.盐.姜末.香菇末. 4.肉馅放入鱼腹中. 5.大块老姜,取最长段切成均匀的细长丝,将大葱取中段切丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝. 6.在蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸6到7分钟. 7.关火后,鱼不取出锅,利用锅内余温虚蒸5到8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料淋遍鱼身即可

清蒸明太鱼的做法: 1.葱切段,姜切丝放在盘里. 2.鱼放上面,鱼身上淋些料酒. 3.锅里水烧开,把明太鱼放入蒸锅,大火蒸八分钟. 酸甜口调味方法: 1.锅里放蕃茄沙司炒热,淋在鱼身上.蕃茄酱也可以. 2.用白糖.香醋.水淀粉调汁加热后浇在鱼身上.

清蒸鳗鱼的做法: 1.材料:鳗鱼.姜片: 2.将已清洗好的鳗鱼中,加入2勺半盐: 3.抹匀腌制3个小时以上: 4.随后,腌制好的鳗鱼放入大盘中: 5.接着,搁入姜片: 6.加适量的料酒: 7.加适量的鸡精: 8.然后,放入蒸锅里: 9.盖上盖,上锅蒸至7至8分钟,即成. 10.开盖,取出.

清蒸水蛋做法步骤: 材料:3颗鸡蛋.食用油.盐.水 步骤: 1.在碟中刷薄薄一层油,加入适量盐: 2.磕入3颗鸡蛋: 3.用筷子将鸡蛋打散: 4.加入适量的凉开水,将鸡蛋和水充分搅拌均匀: 5.用勺子把泡沫撇去: 6.放入蒸锅中大火蒸5分钟即可.

营养丰富的龙头鱼以肥美鲜嫩.刺少肉多等特点,深受广大群众的喜爱.它的做法有许多种,其中我最为喜欢的还是清蒸. 龙头鱼品相很漂亮,直接蒸或者切块都可以.直接用葱.姜.蒜.料酒腌制半个小时去腥后,就可以摆盘,准备开始蒸了.葱姜蒜暂时不要丢掉哦,一起摆在盘子里. 上汽后中火蒸八分钟,把盘子里面蒸出的水倒掉,把葱.姜.蒜挑出来丢掉.把准备好的内酯豆腐码入盘中,倒入少许的蒸鱼豉油,或者是生抽,再蒸两分钟. 这时候就开始切一些姜丝.葱丝,准备一会儿出锅时候要用. 八分钟很吉利,再加两分钟后,那就是十全十美,