公蟹和母蟹的区别是什么

1.公蟹和母蟹的腹部形状不同,公蟹呈现三角形状,而母蟹的腹部呈现圆形.公蟹蟹脚的八只脚都长有绒毛,而母蟹只有前面两只脚有绒毛. 2.螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸.在生物分类学上,它与虾.龙虾.寄居蟹是同类动物.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地.常见的螃蟹有梭子蟹.远海梭子蟹.青蟹和中华绒螯蟹(河蟹.毛蟹.清水蟹)等.

公蟹腹部的盖子呈现尖的三角形,内部的白膏在烹煮前呈现青色,母蟹腹部的盖子较似椭圆形,而且母蟹带有红澄澄的红膏,吃起来的口感有点像蛋黄.公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛,而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛.

看个人的喜好,喜欢吃蟹黄的可以买母蟹,喜欢吃蟹膏的可以买公蟹.螃蟹有公母之分,母蟹肚脐圆,公蟹肚脐尖,母蟹肚子里蟹黄较多,公蟹肚子里蟹膏较多.挑选螃蟹要拿起来比较重手的为好,这种螃蟹往往肉质比较多,而且螃蟹的钳子如果特别硬还有粗,蟹肉会比较多.

10月中旬吃公蟹.民间有一种关于吃蟹说法叫"九雌十雄",意为九月份宜吃雌蟹,十月份宜吃雄蟹.通常公蟹在九月末开始上市,十月中旬是公蟹最为肥美的时间,此时母蟹几乎都产卵完成,蟹黄消耗殆尽,而公蟹的蟹膏正好长满,因此适合食用.

一月吃公蟹.需要注意1月份的水温较低,螃蟹的进食量和活动量也会随之降低,因此大部分螃蟹会相对较瘦,这时选择公蟹较适合,因为母蟹没有蟹黄,公蟹肉质较饱满.

公蟹.蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合,也是公蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体.蒸熟后,为半透明.粘粘的.还会有点腻的胶状.蟹膏含有大量人体必需的蛋白质.脂肪.磷脂.维生素等营养素,营养丰富.可制成很多美食:蟹黄粥.蟹黄豆腐等.一般人都可食用. 注意事项: 大闸蟹是大寒之物,较好配上黄酒或者生姜蘸料一起吃减少寒性.除此之外,大闸蟹和芦笋.鸡蛋.芹菜.青椒.豆腐.冬瓜还有其他温性蔬菜一起吃都是比较好的,能更有效的中和大闸蟹中的牛磺酸,减轻肠胃的负担.其次一定一定不要在吃完大

三角蟹是公蟹,公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形.蟹区分公母也可看蟹膏.绒毛.螃蟹中白色黏黏的便是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,而母螃蟹却没有:母螃蟹前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹八条腿上都有密集的绒毛. 蟹,是十足目短尾次目的甲壳动物,分布见于所有海洋.河流及陆地.蟹的尾部卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔.第一对胸足特化为螯足.通常以步行或爬行的方式移动.普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉,亦为多数蟹类的特征.我国蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的太湖大闸蟹.高邮湖大闸蟹.阳澄

二母蟹比公蟹和母蟹都要肥,是还没产生过蟹籽生过小蟹的雌蟹,它腹部的壳是三角形,和母蟹的圆脐不同:经过退壳之后就会变成成熟的母蟹,它同时具有公蟹和母蟹的特点,不仅有蟹黄蟹膏,而且肉质鲜嫩,口感很好.

二母蟹是梭子蟹的一种,又叫小娘蟹,肚脐是一个三角形,这个三角形形状要比公蟹大一些,它是没有成熟的母螃蟹,经过退壳之后就会变成成熟的母蟹,它同时具有公蟹和母蟹的特点,不仅有蟹黄蟹膏,而且肉质鲜嫩,口感很好. 去除手上腥味:吃完螃蟹后,可以将少许白酒滴在手中,两只手相互摩擦几下,再用清水冲洗,就可以去掉手上沾染的腥味,用菜叶擦手也可以去除腥味. 去除口中腥味:喝一碗用姜末和红糖冲的开水,既能祛寒暖胃,又能去掉口中的腥味.