酸虹豆的制作方法

酸辣鸡爪制作方法: 1.准备所需主料. 2.鸡爪剪去指甲洗净. 3.用厨房剪把鸡爪一剪二. 4.锅中放入适量水,水煮开把鸡爪焯一下,焯过水的鸡爪洗净. 5.锅中放入凉水,放入鸡爪. 6.放入小葱,姜. 7.煮开后放入料酒,继续煮8分钟左右. 8.把煮熟鸡爪放入冰水里泡会. 9.洗净的香菜.小米辣切段,放入碗中. 10.放入生抽. 11.放入果醋.加好生抽和果醋尝下酸味,然后加入白糖,麻油翻拌均匀. 12.冰水里的鸡爪沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下. 13.放入柠檬片,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏

嵌字豆糖的工序并非一蹴而就,在制作过程中将黄豆粉炒熟,用糖稀拌调成细条,切成条.块状,另用黑芝麻粉和以糖稀,切成细条,做成福.绿.寿.喜等节庆字样,字字隙处以豆粉条.块嵌入,用刀切后补齐,再用手从四周向内紧缩,拉长.拉细后用刀切成薄块即成.奇特的是豆糖中的字丝毫不乱,清晰明显.这种豆糖制作手艺精湛,与其说是香甜爽口的糕点,不如说是精美的工艺品,令人赞叹不已. 1.糖稀倒入豆粉中搅拌. 2.黄豆粉和黑芝麻粉面团切成条状. 3.用黄豆粉面团予以包裹. 4.拉细后切成基本一致的细长条. 5.最后出品的

用料:西红柿.白酒.盐.煮好并且发酵过的米汤. 制作方法: 1.将西红柿洗净.擦干,放入白酒中洗过: 2.放入坛中,一层西红柿一层盐: 3.这样一层层叠加直到坛满,密封待西红柿发酵好后备用: 4.注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀: 5.用时可将西红柿过油加入佐料即可.

1.首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆. 2.将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起有点面为止. 3.把黄豆凉到半干时,在器加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止.然后放到像簸箕一样的器中晾干. 4.将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉纱上,将黄豆完全覆盖住,等三到五天后,发现黄豆上长出白毛即可.(如果长出黑毛,就要倒掉.) 5.将花椒.大料.香叶等调料在锅里熬,将水放凉待用. 6.将西瓜切成小块待用. 7.在器中将发毛的黄豆.料水.切好的西瓜一起到如器中,加入适量

买新鲜的嫩豇豆:去两头:泡入水,加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打,泡20分钟:仔细冲洗干净:沥干水分:然后再用凉白开清洗两遍,充分透去生水:泡入泡菜坛子:加入腌制盐:加入白酒:盖好盖子,坛沿里加入凉白开密封好就可以了. 酸豇豆中富含蛋白质.淀粉.脂肪.碳水化合物.粗纤维.钙.铁.维生素A.维生素B.维生素C.烟酸.泛酸.多种氨基酸.细胞凝集素等成分,而且由于腌制,还产生了大量的乳酸菌.它是由一种以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料,风味独特的乳酸发酵蔬菜制品.其质地爽脆,鲜香微辣,还带有酸味,能有很好的刺

材料:绿豆.水. 制作步骤: 1.先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右: 2.将浸泡好的绿豆放到磨碎机里,磨时兑水,比例1比5: 3.将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵: 4.待发酵到有酸味即可,发酵时间长短因天气温度而定: 5.然后用火煮,煮时一定要不让火太大,小火煮不要沸腾: 6.待到开锅就关火,豆汁出锅即可.

1.取4个鸡蛋黄,在其中加入少量白糖. 2.用打蛋器将其打至发白,加入奶粉,并搅拌均匀. 3.装入裱花袋,挤到烤盘中,放入烤箱,烤10分钟取出即可. 鸡蛋,又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵.其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富.

做法如下: 1.把新鲜菜叶子平铺在干净的地上晾水分,约一天的时间即可,晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断: 2.用清水洗净,洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净,重复洗三次,清洗干净: 3.10到5片菜叶子整齐的放在一起,用带子紧紧的捆扎住,晾晒于太阳光下,晴天晾晒约2天左右: 4.时间晒够,水分收好后,将其取下,立即腌制: 5.均匀的在表面散上食盐.辣椒面,还有花椒面.茴香面.八角面: 6.放上适量酒,均匀搅拌之后使呈现半湿润状态为宜,继续揉搓直到揉到叶子呈现成熟状态,作料均匀裹

1.将黄豆洗净,浸泡24个小时: 2.将浸泡好的黄豆放入瓷盆或砂盆中,加入25克白糖.15克白酒.适量盐和味精拌匀: 3.将25克植物油烧沸,放入适量大料.花椒.干辣椒段.葱丝.姜丝,炸至金黄,溢出香味: 4.将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内,充分拌匀,盖严,闷10个小时.