火锅特色配菜有哪些

火锅的配菜种类如下: 1.菌类:金针磨.杏鲍菇等.购买方便,含有较多的蛋白质.碳水化合物.维生素等丰富的营养. 2.蔬菜类:茼蒿.菠菜.白菜.香菜.生菜等.含矿物质.维生素.纤维等营养. 3.酚类:宽粉.细粉.醋粉.粉丝. 4.肉类:猪肉.牛肉.羊肉.鱼肉.虾肉等.含优质蛋白质,含有必需的氮基酸全面.数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收. 5.肉丸类:鱼丸.虾丸.牛肉丸.肠.糯米饺子等. 6.调料:麻酱.辣酱.红方.韭菜花等调味. 可根据个人爱好口味进行选择.

豆制品:豆泡.冻豆腐. 蔬菜类:菜,菠菜.土豆.莲藕.冬瓜.丝瓜.油菜.菠菜.金针菇.蘑菇.茭白.笋.菜心.茼蒿,小白菜,大白菜. 肉类:羊肉卷.牛肉.活虾.蛤蜊.河蚌. 海鲜配菜:鲅鱼片.牡蛎.鱿鱼片. 酚类:宽粉.细粉.醋粉.粉丝. 做法: 准备涮火锅的食材.准备美味的调味料.开始涮火锅吃.

火锅食材包括各种肉类.海鲜类.蔬菜类.豆制品类.菌菇类.蛋类制品.粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用.有些吃法还会蘸上调味料一起食用. 火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具.其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一.世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行. 火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣.清淡各别,各取所需,根据个人的

火锅食材包括各种肉类.海鲜类.蔬菜类.豆制品类.菌菇类.蛋类制品.粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用.有些吃法还会蘸上调味料一起食用. 火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具.其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一.世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行. 火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣.清淡各别,各取所需,根据个人的

1.畜肉类:羊肉.牛肉.猪肉.火腿.午餐肉.腊肉.香肠.猪灌肠.猪牛羊的肾.肝心.肝蹄筋.牛鞭.猪肠.猪脑花以及猪脊髓等. 2.禽肉类:鸡肉.鸭肉.鹅肉.鸡翅.鸡血.鸭血.肠.肫.肝.鸡爪以及鸭掌等. 3.水产类:鲫鱼.草鱼.鲤鱼.鳝鱼.泥鳅.河蟹.河虾.海蟹.海虾.水发海参.水发墨鱼.水发鱿鱼.水发鱼肚.鱼唇.鱼翅.鲜贝.带鱼以及水发海带等. 4.蔬菜类:白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土豆.莲藕.茭白.冬笋.春笋.白萝卜.胡萝卜.黄瓜.冬瓜.丝瓜.鲜豌豆.四季豆.菜花.金针菜.蘑菇.香菇.

重庆火锅的配菜有鱼丸.肉丸.麻花.油条.油馓子.酥肉以及面筋,白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土豆.莲藕.茭白.冬笋.春笋.白萝卜.胡萝卜.黄瓜.冬瓜.丝瓜.鲜豌豆.四季豆.菜花.金针菜.蘑菇.香菇.平菇.金针菇.黄豆芽.绿豆芽.豆腐.豆腐干.香菜.香蒜.葱.空心菜,干金针菜.玉兰片.笋干.粉丝.红枣.魔芋.木耳.银耳.香菇.口蘑以及竹荪,羊肉.牛肉.猪肉.火腿.午餐肉.腊肉.香肠.猪灌肠.猪牛羊的肾.肝心.肝蹄筋.牛鞭.猪肠.猪脑花以及猪脊髓等.

1.香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿.小白菜.大白菜.油麦菜.豆芽.蘑菇.可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错. 2.冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉.牛肉.活虾.蛤蜊.河蚌等活鲜主料.

1.火锅配菜类的有白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土豆.莲藕.萝卜.黄瓜.蘑菇.香菇.平菇.金针菇.黄豆芽.绿豆芽.豆腐.空心菜以及荸荠等. 2.干货果品类:玉兰片.笋干.粉丝.红枣.魔芋.木耳.银耳以及竹荪等. 3.各色汤底在锅里翻滚,再加上脆嫩的蔬菜.鲜嫩的菌类,各种丸子.一起加在锅里,美味的汤汁都悄悄的钻进食材里,吃上一口,那种感觉是值得人们不断回味的.

1.原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片.葱白节.高汤.川盐.生姜片.蒜泥油碟.鸡精各适量. 2.净,泡软:莲子洗净,泡软,去内芽芯:将红枣.莲子上笼蒸火巴软待用. 3.鱼头砍成4块,洗干净,装盘:水发海带洗净,改刀装盘:豆苗洗净装盘:青笋杆去皮,改刀成条,装盘:土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘:金针菜去蒂,洗净装盘:上海青去蒂和老叶,洗干净.装盘. 4