客家糯米粄怎么做

1、青葱叶洗净,切成葱花。

2、猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。

3、杏鲍菇洗净,切丝。

4、锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。

5、在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。

6、撒入盐。

7、再撒入黑胡椒粉。

8、翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉。

9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。

10、逐点倒入热水,边用筷子搅拌。

11、把粉团揉好,期间黏手的话可以加入少许玉米淀粉。

12、把烘培纸剪成小片,用于垫在底下。

13、揪一小撮粉团,用手捏平,包入馅料,捏好封口,放在烘焙纸上。

14、隔水蒸,水烧开后蒸20分钟即可。

时间: 2025-02-01 00:44:06

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客家萝卜粄怎么做

1.萝卜擦丝,香菇泡发挤干水分切丝,虾米洗干净备用,香葱切成葱花. 2.猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 3.准备好就可以炒馅了,热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝,炒熟放调料,盛起放凉备用. 4.准备做皮,揉糯米粉了,最好能留出一些备用,以防水放多了备用,烧开水,慢慢倒入糯米粉,一边用筷子顺一个方向搅拌,看到团块差不多就开始慢慢揉搓,开始要小心烫,慢慢揉至起劲.手太脏忘了拍照了. 5.把粉团分成小块小块开始包馅料,简单把馅包进去就好了,注意馅的水份不要带太多进去用筷子夹滤干下. 6.接下来

客家发粄怎么做

客家文化标志性的特色小吃之一 笑粄粉一包,如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉. 红糖,白糖配340毫升的开水搅拌融化. 静置30分钟后的样子,用杯具摆好. 水开上汽后再放入锅蒸,一定要大火蒸,蒸25-30分钟. 完美!出锅啦! 每一个都发酵均匀,喜欢吃的朋友可以动手试试

客家酿粄怎么做

做法如下: 材料:糯米粉.粘米粉.肉末.老萝卜干. 步骤: 1.按照二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例将两种粉混合均匀: 2.加入开水用筷子快速搅拌: 3.揉成面团待用: 4.把肉末和老萝卜干炒熟: 5.捏一小团面团,压成薄圆形,放入馅料: 6.把面皮两端合起捏稳: 7.逐一排好大火烧开水放入锅里开蒸20分钟即可.

客家甜粄用什么做的

客家甜粄用糯米和大米制作: 客家甜粄的制作方法如下: 1.用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米浆: 2.米浆磨好后用石头压去水分: 3.把生粄放在拜箕内: 4.一斗米用六斤砂糖混合后放香蕉油: 5.将生粄用双手搓挪均匀: 6.把搓挪均匀的生粄放入蒸笼: 7.用大火蒸一小时半出笼即可.

50克糯米粉能做多少个雪媚娘

50克糯米粉能做4-6个雪媚娘,雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一.雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜.口感丰富.

糯米粉可以用来做珍珠吗

糯米粉可以用来做珍珠,将糯米粉中加入红曲粉.糖粉搅拌均匀,然后加入适量的温水揉成光滑的糯米团,再把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子,最后在锅里倒入适量的水,放入糯米小丸子煮熟即可. 糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.

糯米粉可以用来做蛋糕吗

糯米粉可以用来做蛋糕,不仅可以做蛋糕,还可以用来制作各种甜点.西式甜品就有糯米糍.雪媚娘等.糯米粉是以柔软.韧滑.香糯而著称.它可以制作汤团.元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

糯米粉可以做什么早餐

糯米粉可以做糯米滋.奶香糯米面饼.糯米球.糯米糕.红豆糯米年糕等. 糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软.韧滑.香糯而著称,它可以制作汤团.元宵之类食品和家庭小吃. 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.

糯米粉可以做面包吗

1.糯米粉可以做面包.步骤.先将所有的材料称重放在一个干净无水的盆中,搅拌均匀,揉成面团. 2.揉好的面团需要发酵一会,发酵时间需根据室温来决定,我这个是发酵了12小时,发酵好的面团会是原来面团的两倍.将发酵好的面团拿出,放在不沾垫上擀成图片上那样,然后在切成10等份或者12等份. 3.卷好的面包卷进行二次发酵,如第一次发酵时间过长,可适当缩短二次发酵时间.发酵好的面包涂上一层全蛋液就可进烤箱开烤. 4.上下火180°烤25~30分钟,烤制过程中需注意,面包上色之后需要及时加盖锡纸,防止表面被烤