粘大米花糖稀是怎么熬

粘大米花的糖稀做法如下: 材料:食用油.红糖.清水. 步骤: 1.锅烧热,锅内放适量油: 2.晃动锅,使油均匀沾满锅底 3.锅内加适量水,放入红糖,用勺子搅拌,开小火慢熬: 4.锅内糖汁出现大气泡,气泡逐渐变小,糖汁浓稠: 5.糖汁变成咖啡色关火即可.

大米花熬糖配料比例及做法如下: 一.材料: 糯米干240克.炒花生80克.砂糖80克.麦芽糖80克.清水适量.猪油2汤匙.柠檬汁少许.柠檬皮蓉少许.生油适量. 二.做法: 1.将糯米干放入滚油中炸香,待胀大捞起备用: 2.清水煮溶砂糖,加入麦芽糖.柠檬汁.柠檬皮蓉和猪油,改用慢火煮成糖胶: 3.将炸过的糯米.炒花生,放入糖胶中,快速搅拌均匀: 4.搅拌均匀后,迅速倒入涂抹过油的糕盆中压平,稍凉后倒出切块. 三.注意事项: 1.煮糖胶时,若筷子蘸起糖浆,糖浆成线,并慢慢垂入凉水中凝固即成. 2.糯

1.准备食材:大米粒两把.食用油少许.白糖. 2.将大米浸泡1个小时,然后拿出来晾干,最好摊平晾干,不要放在大太阳底下晒,凉大约3隔小时左右就可以啦. 3.准备一个炒锅,先大火加热,然后倒入油,转小火.(注意,火候很重要,一开始大火是为了加热炒锅,等锅热了就倒入油,这时候转小火是为了不让油温上升太快). 4.油热之后放入大米粒,用铲子搅拌均匀.(放入大米粒的时候就要改成大火,是为了让米粒迅速受热膨胀). 5.盖上锅盖,大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音,这就是大米在膨胀啦.这时候可以把锅来回轻轻

东北人粘大米是指粳米,不是糯米.稻米分糯米和粘米,粘米分粳米和籼米.平常所吃的米饭就是粘米所做.东北的大米是粳米,常见的东北米.天津小站稻.珍珠米.江苏圆米都属于粳米.而在南方吃到的一般是产于本地的籼米,丝苗米.猫牙米.泰国香米都属于籼米.粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖,而籼米比较细长.

爆大米花的方法:将大米粒洗净,擦干水分,备好白糖和食用油,然后炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放大米粒并搅拌一下,盖上锅盖,大约一分钟就能听到噼啪声,这时赶紧调为小火,中间晃几次锅,一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀,大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,打开锅盖,把白糖撒上拌匀即可.

大米浸泡1个小时,然后把锅大火加热,倒入油后转小火,油热后倒入大米盖上锅盖,然后加热1分钟左右,会听到噼里啪啦的声音,这就是大米在膨胀,在崩成大米花. 大米会崩成大米花是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大.当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气.由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀

家里可以爆大米花的,大米洗净,沥干.把色拉油倒入沥干水的大米里,充分拌匀,使每一粒大米均能沾上油.大米倒入锅中,中小火加热,盖上盖子,大约一分钟就能听到噼啪声,过两分钟左右,大米就开始爆花了,之后调为小火.爆好后,倒入容器,撒上白糖就可以了.

炸大米花的就是普通的大米,炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放大米粒并搅拌一下,盖上锅盖,大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火.中间晃几次锅,声音慢慢变小,逐渐消失后,炸大米花就做好了. 大米,是稻谷经清理.砻谷.碾米.成品整理等工序后制成的成品.稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是南方人民的主要食品.

大米浸泡一夜再熬粥很好. 因为大米浸泡一天后,会稍微的发芽,实验证明发芽的大米比普通大米的赖氨酸高三倍,氨基丁酸高十倍.氨基丁酸可以很好地保护人的肾脏和肝脏.目前市面上有一种专门发芽的米在卖,营养价值较高.