酸萝卜怎么泡脆而好吃

1.准备材料:白酒.姜.盐.朝天椒.大料.花椒.沙糖.白萝卜. 2.四川酸萝卜的做法:把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边. 3.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍. 4.在无油的锅里加入适量的水,大火加热. 5.水沸之后倒入上面的材料(白酒.姜.盐.朝天椒.大料.花椒.沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却. 6.把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入.

1.酸萝卜炒鸡杂.准备鸡杂.香葱.红椒.酸萝卜.酸萝卜切片或切粒 ,鸡杂.姜丝.鸡肾.鸡肠切好后热锅下油,先炒酸萝卜,再姜丝香葱炒鸡杂,再倒入炒酸萝卜翻炒装碟. 2.酸萝卜炒猪肚.准备材料猪肚.香芹.辣椒.酸萝卜.酸萝卜切片,香芹切段,辣椒切丝,猪肚切薄片,用料酒和少许生粉拌腌备用,姜蒜切片葱切段.锅里放油,油热将猪肚滑出备用.锅里放油爆香姜蒜,放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味,倒入猪肚翻炒, 倒入少许的清水略煮,让猪肚入味,放入盐.糖.生抽.老抽少.辣椒.葱段.鸡粉炒匀即可上碟. 3.酸萝卜酸豆角

腌制时间过长,在泡的时候加点冰糖,会使萝卜较脆. 做法: 1.萝卜洗净,在萝卜周身划上四条槽. 2.再切成片放在保鲜盒里放盐腌20分钟以上. 3.姜切成片放入腌好的萝卜内. 4.锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内. 5.等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上即可食用.

一,用料:红皮萝卜1000克.白醋.糖.温开水. 二,做法: 1.萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟: 2.滗去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍: 3.用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中,加温开水.醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以: 4.盖上盖子摇匀,泡上3至4天就可以食用了.

步骤如下: 1.准备一个可装合叶水的陶坛一个,洗净,容量以10升为宜. 2.准备2升左右米汤.5升冷开水. 3.将米汤.冷开水倒入坛内,加适量食盐.白糖,可根据喜好加入蒜头.蒜杆. 4.将萝卜切成5毫米厚的片,用冷开水洗净放入坛中. 5.将合叶中加入水,然后盖上坛盖,4到5天后萝卜片即呈淡红色,拿出,加适量味精.辣椒,根据自己的喜好再加适量的食盐.白糖即可食用. 注意:不要加生水,以防酸水变味.使酸水变涎状.

食材主料:白萝卜1个 辅料:白糖适量 盐适量 白醋1瓶 步骤:1.首先把一条白萝卜洗干净,去皮切片:2.切片之后,放点盐,腌制10分钟左右:3.换个大点的盆装,这个是放入盐腌的.4.然后,就把切好的白萝卜片放入这个,制作好的泡菜水里面浸泡:这个泡菜水,制作也很简单的.弄一个大灌,可以密封.然后里面放入白醋,白糖,泡辣椒.5.用盖子盖起来放入冰箱冷藏.3-4天之后就可以吃了.

酸萝卜炒豆角和肉好吃,这道菜所需食材: 酸萝卜.豆角各100克.瘦肉100克.蒜子2瓣.葱和辣椒适量.红油豆瓣酱.少许盐: 做法步骤: 1.酸萝卜切片,豆角切粒,肉切丝,蒜.葱.辣椒切碎备用: 2.将锅里放油,烧热后将蒜子爆香,放入辣椒.肉丝炒变色: 3.倒入萝卜.豆角炒熟,再放少许红油豆瓣瓣酱,盐炒均,撒上葱花即可.

一.酸萝卜炒牛肉. 1.准备食材:牛肉.酸萝卜.泡椒.姜.蒜.小葱.蚝油.生抽.蒸鱼豉油.老抽.糖.料酒.淀粉.洋葱.食用油. 2.切好的牛肉加入生抽.老抽.蒸鱼豉油.蚝油.糖.料酒.淀粉抓拌均匀,备用. 3.锅中加入底油,开大火加热至7成. 4.下入调制好的牛肉迅速滑散,翻炒30秒至半生. 5.然后立即捞出备用.此时牛肉处于带血水的半生状态. 6.锅中再次加入底油,开大火加热至7成.下入蒜粒.姜末.洋葱.泡椒.迅速煸炒30秒爆香. 7.加入酸萝卜,持续大火,翻炒1分钟. 8.加入预先过油的半生

泡好的酸萝卜放在通风.阴凉的地方密封保存可以存放三周左右,把它放在冰箱里面冷藏保存的效果也是一样的.酸萝卜是道非常开胃的小菜,制作它要先用盐腌制萝卜十五分钟,再把它和白醋.辣椒.白糖一起倒入罐子中密封冷藏两天即可. 酸萝卜可以保存多久 我们可以将泡好的酸萝卜放在通风.阴凉的地方密封保存,并且要让酸萝卜保持泡在水中的状态,这样可以让它保存三周左右的时间,或者我们也可以把它放在冰箱里冷藏保存. 酸萝卜是一种开胃效果非常好的下饭小菜,制作它要先给准备好的萝卜去皮再将它清洗干净切成片状,然后把它和适量的