湘菜豆角烧茄子怎么做

豆角洗净切段,红椒切丝,茄子切条裹上一层淀粉,葱.姜.蒜切好备用. 豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄. 油温五层热,放入葱.姜.蒜,然后倒入茄子和豆角,加一勺盐,翻炒均匀即可出锅.

材料:豆角.茄子.蒜.红辣椒.食盐.生抽. 做法步骤: 1.豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段: 2.油锅烧热,倒入蒜片,爆香: 3.再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟: 4.加入豆角,翻炒几分钟,至半熟: 5.倒入茄子,继续翻炒三五分钟: 6.加入适量高汤,改为中小火,所有材料一起拌炒焖煮: 7.加适量食盐,淋少许生抽上色,即可.

1.豆角洗净切段,红椒切丝,茄子切条裹上一层淀粉,葱.姜.蒜切好备用.豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄.油温五层热,放入葱.姜.蒜,然后倒入茄子和豆角,加一勺盐,翻炒均匀即可出锅. 2.豆角烧茄子是一道家常炒菜,主要原料是豆角.茄子.干辣椒.葱末.蒜粒.姜末.盐.味精.茄子和豆角两者搭配富有营养,且口感香辣爽口.

1. 酱汁调制:甜面酱.盐150克.味精200克.绵白糖1500克.海鲜酱1瓶,柱候酱半瓶,鸡粉100克.水.甜面酱用水稀释开,依次加入盐.味精.糖.鸡粉.海鲜酱,柱候酱.烧开后用小密漏过滤去杂质即可: 2. 嫩茄子洗净切成长10厘米的段: 3. 茄子先纵向从中间劈开两半,然后切成三角段.要整齐均匀: 4. 将切好的茄子放入六成热的油温中炸透,呈金黄色捞出控油备用: 5. 锅内底油,放入蒜末煸香: 6. 取80克烧茄子汁,加入茄子翻炒均匀抓湿淀粉勾薄欠即可: 7. 翻炒均匀出锅: 8. 加葱花做

麻酱辣油凉拌豆角的做法: 材料:长豆角300克.麻酱.盐.辣油.味精. 步骤如下: 1.豆角去两头,洗净,锅中水开后放入豆角焯熟: 2.捞出后放进凉水浸泡片刻,捞出,切段,装在盘中: 3.芝麻酱加适量的水调匀,成糊状,加盐,味精反复搅匀: 4.自做辣油,把干辣椒切碎放在碗中,锅中放油,油温80度后关火,把油放凉,再倒入碗中,再搅匀即可.

1.首席准备好食材. 2.将豆角洗净摘小段. 3.用牙签把豆角串起来. 4.准备把蒜片切好. 5.电饼铛涮油. 6.放上蒜片. 7.摆上豆角串. 8.豆角上面也涮油. 9.盖上盖子,煎烤一会,再翻面. 10.煎至微黄熟了即可.撒上自己喜欢的调料. 11.最后装盘.

1.豇豆洗净切小丁,肉末里加入生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺抓匀备用,小米椒,蒜头切碎备用. 2.锅里倒入少许油,小火加热倒入肉末翻炒断生,随后加入一勺蚝油,一勺老抽翻炒均匀先盛出.切记不要大火,不然肉末一下子变成黏糊糊的一团. 3.热锅热油,倒入蒜末和辣椒末炒出香味. 4.加入豆角继续翻炒断生. 5.加入炒好的肉末翻炒均匀即可.

1.准备食材:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量,清水适量. 方法/步骤 2.茄子洗干净切小条.豆角切段.红椒切丝.大蒜切末备用. 3.茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下. 4.在一个碗中倒生抽.蚝油.砂糖.鸡精调成料汁.另一个碗中调淀粉水备用. 5.茄子腌制好以后,控干水分. 6.锅放油,倒入茄子,煸炒至变色后捞出备用. 7.起锅热油,放蒜末,炒香. 8.倒豆角,家适量盐,小火炒至豆角变色,加茄条和红椒丝. 9.加入调好的

材料:豆角两斤.大米一斤.豆瓣酱,小香葱,花椒,姜丝,板油冻或猪皮凉各适量: 步骤: 1.豆角掰成一寸长的小段: 2.花椒,小香葱,姜丝,豆瓣酱准备齐全: 3.小火炒辅料,大火炒豆角直至快干为止: 4.开水没过豆角,放入适量板油冻,盖上锅盖闷至十分钟左右: 5.大米盛入电饭煲,豆角汤倒入电饭煲,电饭煲闷至二十分钟左右即可.