酱泡肉的制作方法

五花肉切成条,不要太宽,三到四指就可以了(手大的三指,手小的四指)。

把甜面酱准备好,老抽酱油、碎的冰糖、桂皮、八角混合烧开后放凉,加白酒和甜面酱等混合抹到肉上,腌制5、6天,每天揉一揉翻个身。

腌好的肉用绳子穿起来挂在阴凉的地方阴干(北方城市一周就差不多了,别太干了)。

阴干好的肉洗干净后放在淘米的水里泡一泡,然后再煮,直到可以用筷子插进肉里就好了。

煮好的酱肉放凉后,切成薄薄的片,再放在锅上蒸,上汽十来分钟就可以了;或者切片炒菜吃,蒸煲仔饭都挺好吃的。

肉最好选五花肉哦,一层一层的,做出来才好看才好吃。

时间: 2024-09-07 01:08:57

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枇杷泡蜂蜜的制作方法

原料:枇杷500克.蜂蜜适量.一个可密封的玻璃罐. 枇杷泡蜂蜜的制作方法:将枇杷洗净,剥皮,去核,取出果肉,提前将玻璃罐洗净,保持无水无油的干净状态,然后以一层蜂蜜一层枇杷肉的方式,将枇杷泡好,最后,盖上盖子,将其放入冰箱保存,一周后即可食用. 注意:每次取枇杷蜂蜜时,要用干净无水的勺子舀出来,不然,很容易就会变质.

柠檬泡爪的制作方法和配料

柠檬泡爪的配料:陈醋.生抽.白醋.酱油.料酒.香菜.白糖.姜.蒜.小米椒. 柠檬泡爪的制作方法如下: 1.把鸡爪和鸡翅膀洗干净剪掉指尖,放入料酒,生姜,在煮沸的水煮10-12分钟,鸡翅廷长3钟. 2.把配料准备好,香菜,小米椒,蒜头,柠檬. 3.把生抽,老抽,白醋,酱油,白糖倒一起,把配料一起放进去盒子里搅拌均匀. 4.煮饭好的鸡爪翅膀,用冷水反复冲洗3遍到凉,用备好的冰水浸泡10分钟,打捞起来放入汤料中.

无花果泡酒的制作方法

无花果泡酒的制作方法: 1.一斤无花果,3.5斤低度白酒,玻璃容器一个. 2.挑选成熟新鲜的无花果,拣去过熟而开裂者,洗干净,切去果蒂,略捣. 3.装入酒器中,倒入白酒和蜂蜜,搅拌后,密封浸泡1个月左右,每3天摇动1次. 4.开封后,过滤去渣,即可服用. 无花果泡酒的禁忌如下: 1.不适合服用无花果酒的人群: 虽然无花果酒服用之后对身体的保健效果好,但胃虚以及肝虚患者最好不要服用,避免导致身体健康受到严重危害.除此之外,脂肪肝患者.脑血管意外患者以及寒性胃痛.腹泻患者等都不适合服用无花果酒. 2

怎样做酱泡肉

酱泡肉的具体做法步骤如下: 1.准备原材料猪腿肉2500克,调味料有老抽酱油300克.白糖200克.白酒3汤匙.精制盐2汤匙.花椒30粒.桂皮1块.茴香5颗.八角3瓣.水1杯约300到500毫升: 2.将调味料中的原料除白酒外都按步骤一所说的量调匀烧沸腾,放凉至室温后再倒入3汤匙白酒: 3.将带皮的猪后腿肉顺切成2点5厘米宽的长条,放入入放凉的调料汁中浸泡腌制,盛装的容器可以是砂锅.钵,或者陶瓷.不锈钢材质的锅,但不要用铝锅: 4.密闭腌制2天后,当肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色时,捞出:

核桃泡酒怎么制作方法

核桃泡酒的制作方法如下: 1.首先准备山核桃150克.白酒500毫升. 2.先将核桃捣碎之后,放入干净的容器里面,再加入白酒密封浸泡(白酒选择52度左右的较好). 3.将配置好的酒封存好,并将其静置避光保存,保持存储地方通风透气.干燥.待到浸泡20天左右酒色变成褐色时即可取出饮用.

湖北泡藕带的制作方法

湖北泡藕带的制作方法: 材料:新鲜莲藕500克,盐3克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克. 具体做法: 1.将新鲜藕洗净,切成薄片. 2.放入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘. 3.葱切花,姜切末. 4.将盐.白糖.醋.葱.姜调匀,淋在藕片上即可食用.

贵州风肉的制作方法

贵州风肉的制作方法 将五花肉洗干净,沥干水分 在五花肉两面撒上一层盐,然后用手轻轻抹匀 将撒上盐的五花肉放入锅中,腌制三四小时入味 准备好五香粉,红花椒,香叶,备用 将适量生抽.老抽加入五花肉中抓匀上色,再加入两勺白酒.五香粉.红花椒.香叶拌匀.加盖放入冰箱保鲜一晚 隔天取出去除花椒和香叶,在五花肉的一端穿上绳子 然后挂在窗户或通风处自然风干,悬挂6天或7天即成腊肉 成品

蜂蜜泡大蒜的制作方法

今天教大家做蜂蜜泡大蒜的制作方法,这是民间的养胃好方法,长期食用,有缓解疲劳,提高食欲的功效. 首先把大蒜准备好 大蒜拍碎去皮,切成条 接着大蒜继续切碎 大蒜装入一个感觉的碗中 往碗中加入适量的蜂蜜 接大蒜和封蜂蜜中,放入少量的白糖 加入少量的开水化开蜂蜜和白糖 保鲜膜密封一小时可以马上食用

怎样做泡大蒜的制作方法

制作方法: 1.将醋倒入密封性能好的玻璃容器中. 2.倒入白砂糖. 3.用筷子搅拌均匀静置备用. 4.然后开始处理大蒜,将蒜切去根部. 5.剥离最外层老皮,保留内层嫩皮. 6.剪掉蒜梗子. 7.将清理干净的蒜头,用清水浸泡一天一夜(期间换两次水). 8.捞出沥干水分,撒上海盐拌匀腌制2天,一天中间翻拌2次(连容器一起颠倒晃动几下即可). 9.通过腌制后得到的蒜头,已经变得透亮紧实,并且出了一些水份,控掉这些腌出的盐蒜水. 10.将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中. 11.要保证蒜头全部被