擂茶粥是用什么茶叶擂的

擂茶用的是绿茶,擂茶又名三生汤.客家擂茶,被誉为"中华茶道之孑遗".擂茶是汉族传统饮食文化之一,史料记载宋代在中原地区已流行擂茶,在客家人丰富多彩的饮食文化中,擂茶是最具代表性的一种美味. 绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青.整形.烘干等工艺而制作的饮品.其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调.常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害.

具有清热解暑.提神生津.生津止渴.帮助消化.改善体质等功效. 擂茶粥是广东英德农村地区的汉族传统名点,"长相兀突,味道佳美","碗碗生津,匙匙养神",是对英德风味擂茶粥最恰当的描述.当地农村,或联络感情,或招待宾朋,或婚嫁喜庆,擂茶粥是必不可少的礼待,俗称"半餐".茶粥是用陶制器具将山茶叶磨成粉末状,再用冷开水.花生油调成浆,后用白粥调制的一种粥.

擂茶是常德的特产. 擂茶又名三生汤,是一种特色食品.起于汉,盛于明清.擂茶一般都用大米.花生.芝麻.绿豆.食盐.茶叶.山苍子.生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口.制作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣.旋转.边擂边不断地给擂钵内添些芝麻.花生仁.草药.待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了.然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香.品擂茶,其味格外浓郁.绵长.擂茶有解毒的功效,既可作食用,又

擂茶的做法: 1.把花生米.黄豆.白芝麻.黑芝麻.大米用锅分别炒熟.茶叶用开水浸泡30分钟左右捞出. 2.把炒熟的材料放入擂茶罐里.花生米去皮,把炒熟的材料压成片. 3.将浸泡好的茶叶.盐.花生油合在一起开始研磨.磨成细细的茶膏泥.用开水冲,把茶膏泥搅散即可. 擂者,研磨也.擂茶,就是把茶叶.芝麻.花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮.擂茶在中国华南六省都有分布. 关于擂茶的起源,目前的说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃.当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路,

八宝擂茶,又名三生汤,是一种特色食品.起于汉.盛于明清.擂茶一般都用大米.花生.芝麻.绿豆.食盐.茶叶.山苍子.生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口.

擂茶主要流传于广东汕尾市.益阳安化.桃江.常德等地.起于汉.盛于明清.擂茶一般都用大米.花生.芝麻.绿豆.食盐.茶叶.山苍子.生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口. 作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣.旋转.边擂边不断地给擂钵内添些芝麻.花生仁.草药(香草.黄花.香树叶.牵藤草等). 待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了.然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香.品擂茶,其味格外浓郁.绵长--据

擂茶,又名三生汤,是一种特色食品.起于汉.盛于明清.擂茶一般都用大米.花生.芝麻.绿豆.食盐.茶叶.山苍子.生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口.制作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣.旋转.边擂边不断地给擂钵内添些芝麻.花生仁.草药.待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了.然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香.品擂茶,既可作食用,又可作药用,既可解渴,又可充饥.擂茶可分为湖南桃江擂茶.于都擂茶

擂茶发源于湖南桃源县马石村,又名三生汤,是一种汉族特色食品.主要流传于湖南常德.益阳等地.起于汉.盛于明清.擂茶一般都用大米.花生.芝麻.绿豆.食盐.茶叶.山苍子.生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口.作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣.旋转.边擂边不断地给擂钵内添些芝麻.花生仁.草药.待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了.然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香.品擂茶,其味格外浓郁.绵长.擂

湖南安化擂茶制作方法如下: 1.准备香大米50克.红豆50克.花生50克.绿豆50克.茶叶20克.盐适量.芝麻适量. 2.将材料洗净,把大米.红豆.绿豆放入电饭锅蒸煮. 3.用小火将部分花生芝麻炒香. 4.将花生茶叶放入器具中加水研磨. 5.在电饭锅钟加入磨好的花生茶叶与盐,继续煮五分钟左右. 6.撒上炒香的花生芝麻即可完成.