肉反复解冻2次能吃,但不建议吃。冰箱的冷冻温度并不能将细菌杀死,只是温度低,使得细菌繁殖能力大大下降。在将肉类解冻的过程中,肉类表面的温度升高,冰霜溶解,细菌也开始活跃,而且由于解冻的环境是湿润的,所以细菌繁殖的速度也会增加,反复冷冻的过程无疑是给了细菌多次繁殖的机会,细菌会分解肉中的蛋白质,从而使肉本身的营养成分流失掉。
时间: 2025-01-23 14:49:49
肉反复解冻2次能吃,但不建议吃。冰箱的冷冻温度并不能将细菌杀死,只是温度低,使得细菌繁殖能力大大下降。在将肉类解冻的过程中,肉类表面的温度升高,冰霜溶解,细菌也开始活跃,而且由于解冻的环境是湿润的,所以细菌繁殖的速度也会增加,反复冷冻的过程无疑是给了细菌多次繁殖的机会,细菌会分解肉中的蛋白质,从而使肉本身的营养成分流失掉。