一、腊肉炒碗豆角。
1、准备食材:五花肉或腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜、葱、碗豆角。
2、腊肉切均匀的片,备用。
3、切一两条红辣椒,增加菜色,切好葱蒜姜。
4、锅热放少许油,然后放肉去煎变色。
5、先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色,放盐、鸡精。
6、翻炒均匀即可出锅。
二、土豆炖菜碗豆角。
1、准备食材:土豆300克、菜碗豆角100克、葱花5克、姜片5克、八角1个、辣椒1个、十三香1克、生抽3克、水300毫升、盐2克。
2、锅中热油,倒入姜片、葱花、八角、辣椒,爆炒至香。
3、倒入菜碗豆角、土豆、十三香,翻炒均匀。
4、加水、盐,大火煮沸,转小火,煮熟即可。
三、排骨炖菜碗豆角。
1、准备食材:排骨500克、菜碗豆角50克、生姜5克、大葱10克、蒜末5克、食用油5毫升、八角2克、生抽3克、料酒5克、水500毫升。
2、锅中热油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至变色。
3、再倒入生抽、料酒翻炒去腥。
4、加入水和豆角转小火炖至收汁。
5、最后加入盐和蒜末翻炒均匀即可。
时间: 2024-09-03 19:39:07