大头鱼鱼头怎样煲汤好吃

主料:大头鱼鱼头1个.豆腐1块. 辅料:油适量.盐适量.葱适量.料酒适量.花椒粉适量.白糖适量.醋适量.酱油适量.香叶适量.八角适量.桂皮适量.香菜适量.姜适量.蒜适量. 大头鱼头汤的步骤如下: 1.鱼头洗净,豆腐切块,葱切末,姜切片,蒜切片. 2.油热锅,放入葱姜蒜.八角.香叶和桂皮炒出香味. 3.待炒出香味后,开始煎鱼头,煎至两面金黄即可. 4.倒入适量的白酒,放入花椒粉.适量白糖.适量醋,最后加适量清水. 5.盖上锅盖,待大火烧开后转中火炖20分钟,再放入豆腐块炖10分钟左右. 6.放入味

鸽子跟鸡肉一起煲汤好吃,是较好的搭配:其做法步骤如下: 第一步:准备原料:活仔鸽 2到3只.鸡肉150克.葱50克.姜50克.料酒50克.精盐4克.味精5克.清鸡汤1000克: 第二步:将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱.姜.料酒.精盐.味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头,将鸽肉放在汤碗的一边: 第三步:将鸡肉斩成茸,加适量清水.葱.姜,挤出水后,倒入盛鸽肉的汤碗内,然后将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可食用.

新鲜鱼泡含有极为丰富的蛋白质,是一种非常好的养颜佳品.材料:萝卜700克.新鲜鱼泡200g.姜适量.细盐适量.色拉油适量.葱适量1.鱼泡洗净.萝卜切块备用;2.热锅加油,将萝卜改刀下锅,加适量料酒提味;3.将清洗好的鱼泡下锅并加入适量开水,,煮至汤底大开,并加入适量细盐;4.煮制鱼泡出味,食材熟透,最后再加入适量葱花.

做法及步骤如下: 一.主料: 猪蹄1只.花生15粒.黄豆15粒.红枣6个. 二.辅料: 大葱1根.姜5片.八角2个.花椒10粒.清水适量. 三.步骤如下: 1.首先将猪蹄洗净后,将表面的毛剔干净,剁成块: 2.然后将花生.黄豆用冷水浸泡15分钟.汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净: 3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱.姜.八角.花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时: 4.最后汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生.黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小

主料:甲鱼.鸡.鸡腿.干香菇适量.竹荪.玉米.老姜适量.八角适量.花椒适量.大葱适量.蒜适量.红枣适量.料酒适量.枸杞适量. 甲鱼汤的做法: 步骤: 1.杀甲鱼,等甲鱼的头伸长时,就把头去了,把脚和尾都去了,把甲鱼放进去煮2至3分钟,捞出冷却,在甲鱼的肚子上划十字刀,取出内脏,黄油也要去,基本是成空状,甲鱼壳上面的黑也要去除干净,注意壳边的群边最好了,不要去除了,那是甲鱼最营养的东东,洗净,宰成块状,洗净. 2.把鸡宰块,在开水里绰血水,香菇在开水里泡

红枣.花生衣含有抗纤维蛋白溶解酶.维生素K,有很好的凝血作用:红枣可补气血,花生连红衣一起与红枣搭配食用,既可补虚,又能止血,最适宜身体虚弱的出血病人.猪蹄.花生有补脾养胃之功,可调养气血,和猪蹄搭配食用有补虚养血.下乳之功,非常适宜女性产后气血虚.乳少者食用.芹菜.芹菜有利尿降压.防治动脉硬化的作用.配以功效相似的花生,疗效更佳,适宜老年人及高血压.动脉硬化患者食用.甘草.花生既可降低血液胆固醇,又对预防治疗动脉粥样硬化与冠心病的发生有明显治疗效果.花生配合甘草食用,还具有调理脾胃的作用.

原料:百灵菇300克,鸡肉500克,黑木耳50克,红枣,冬笋,干贝若干,葱.姜.料酒.精盐.清汤适量. 做法: 1.将百灵菇洗净.切片,鸡肉洗净.切块,黑木耳泡开,冬笋切片,干贝洗净: 2.将冬笋.干贝分别入锅中氽透后捞出,放入砂锅内加水,加油烧至六成热时,放入百灵菇片.鸡肉块.红枣.黑木耳: 3.锅上调成旺火,加入葱.姜.料酒.精盐.清汤,炖至鸡肉软烂,出锅即可. 营养:百灵菇富含多种氨基酸,营养丰富,不仅味道鲜美,还可以去脂.

1.主料:鲍鱼3个.瘦肉200克.辅料:淮山20克.沙参50克.红枣4颗.枸杞10克.姜2片.食盐适量. 2.将淮山.沙参洗净,红枣去核切片. 3.鲍鱼去壳擦洗干净,去掉泥污,鲍鱼肉切花,瘦肉切块. 4.将所有材料放进炖盅里,炖3小时,食用前加入食盐调味即可.

材料: 猪尾骨芋头.腐竹.黑木耳.葱.姜.盐.大料.香叶.料酒.胡椒粉.鸡精.当归. 步骤: 1.猪尾骨用清水冲洗之颜色发白. 2.锅中水烧开放入猪骨. 3.焯烫出血水在冲洗干净. 4.免火内胆锅加入适量的清水,倒入葱姜,大料,香叶,当归,再加入料酒. 5.放入洗净的猪骨,加盖大火煮上15分钟. 6.芋头去皮洗净切块,泡发的腐竹和木耳洗净,切段. 7.猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟.