酱捞面的做法 招牌酱捞面怎么做

酱猪肝的制作材料: 主料:猪肝2000克. 调料:盐15克.酱油25克.大葱10克.姜10克.大蒜(白皮)5克.花椒3克.八角3克.桂皮3克.丁香3克. 酱猪肝的做法: 1.将猪肝用水洗净,浸泡半小时,去掉血水备用: 2.锅内放入清水2千毫升,用旺火将水烧开,下入猪肝,汤开时撇出浮沫,煮10分钟捞出: 3.将汤盛出,以铁箅子垫在锅底,把猪肝摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐.酱油.肉料袋(大葱.姜.大蒜.花椒.大料.桂皮.丁香): 4.用慢火煮,待熟时,捞出即成.

1.洋姜买回来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发,皮发皱,目前我们这边不到十度的天气天我用了7天. 2.准备一瓶剁椒酱. 3.待洋姜充分风干后,将洋姜洗净,晾干水分,切成厚薄均匀的片状. 4.提前准备一个无水无油的,密封盒,将洋姜片放入密封盒,加入剁椒酱和4大匙白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可食用. 5.也可以用密封罐,将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里,盖严,在室温下放置一周即可食用. 6.食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋

俗话说:冬至吃饺子,夏至吃面条.夏至吃面有防暑.降温的功效,而且面条中还含有淀粉.维生素之类的营养,对人体十分有益,干捞面做法简单,味道好,所以在我国是比较流行的.下面就给大家分享干捞面的做法. 准备好所有的食材. 鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜,料酒炖煮. 黄瓜洗净切丝备用. 绿豆芽烫熟捞出备用. 鸡肉煮熟捞出冷凉,用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用. 再取一个小碗加入蚝油,香辣酱,生抽,糖,和适量的清水拌均匀. 把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用. 锅中加入适量的清水放入面条煮熟. 捞出面条过水.

1.椰蓉酱料的做法:1.准备好所需材料.2.鸡蛋,玉米油,白糖混合均匀.3.加入椰蓉拌匀即可.4.简简单单,搅匀既是成品. 2.椰蓉酱料的材料:鸡蛋:35克,玉米油:20克,白糖:32克,椰蓉:50克.

鸡捞面的做法是切好的鸡腿肉腌制20分钟,水开,放入干面,煮两分钟后立即捞出沥干水份,用菜籽油拌一下,热锅冷油,放入鸡块大火快炒,直至鸡块全熟,倒入全部藤椒以及辣椒段,生抽.老抽.蚝油,面条倒入锅内,和鸡块混合均匀即可. 鸡捞面是传统中国特色面食.创始人金二奎,(丁宝桢的家用厨师)发明创造,流传于济南.鸡肉与辣椒麻椒相结合,面条煮熟后,捞出,浇上卤子,拌鸡汤即成双椒鸡捞面.麻椒必须是精选的四川麻椒,辣椒是四川二荆条辣椒.

双椒鸡捞面的做法: 1.两个鸡腿去骨,鸡腿肉切成小块: 2.切好的鸡腿肉混合生抽10g.料酒5g.盐和糖各2g.白胡椒粉1g.生姜粒些许腌制20分钟,码制底味: 3.红.绿辣椒切成小段,大约1厘米左右: 4.烧水,水开后放入干面,煮两分钟后立即捞出沥干水份,用菜籽油拌一下,防止面条粘连,晾凉后再用: 5.热锅冷油,放入全部青红花椒,小火炸成花椒油: 6.用炸好的花椒油爆香剩下的姜蒜粒,放入鸡块大火快炒,直至鸡块全熟.鸡皮稍有焦黄: 7.倒入全部藤椒.辣椒段,以及生抽.老抽.蚝油各5g继续翻炒:

酱排骨的做法步骤:调料及配料:排骨.葱.姜.盐.酱油.味精.干辣椒.料酒. 1.排骨洗干净,甜面酱一小碗.各种配料准备好. 2.倒入适量食用油,烧热后,葱段姜片.干辣椒丢进去. 3.用小火,先炒出香味. 4.然后将排骨倒进去. 5.转大火,将排骨翻炒至肉色开始变白. 6.烹入料酒. 7.将所有的配料放进去. 8.翻炒均匀可以出锅.

黑胡椒酱牛排的做法: 1.市场买来的新鲜牛排,用清水洗干净,沥干水. 2.用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松. 3.牛排放盆子里,用微量红酒,胡椒粉将牛排两面抹均匀,再涂上蚝油腌制,将牛排放进冰箱冷藏四小时以上. 4.将玉米切小段煮熟待用,小青瓜切小段,小番茄十字对切,但不能切断. 5.锅内加入少量的橄榄油烧至五成热,加黑胡椒酱翻炒,然后加入适量的开水,慢火熬制五分钟,关火待用. 6.平底锅加热,倒入适量的橄榄油,五成热,放入腌制好的牛排,大火煎一分钟左右,迅速翻面,继续煎一分钟左右,装盘,放准

用料: 三文鱼300克.紫甘蓝小半个.千岛酱半个小碗.芥末膏一点.原味乐事薯片半桶.鱼子酱少量. 鱼子酱配三文鱼做法 : 1.三文鱼切丝: 2.紫甘蓝切丝: 3.芥末和千岛酱混合打散: 4.放在乐事薯片上: 5.再盖一层薯片: 6.用鱼子酱点缀.