东北手撕面做法

手撕面用料如下: 1.新鲜羊肉. 2.面粉. 3.蒜苗. 4.香菜. 5.葱花. 6.姜丝. 5.食用盐. 6.调味料. 做法如下: 1.选用新鲜羊肉. 2.取面粉倒入面盆内,扒开后渐次倒入加盐的冷水,拌和揉匀直到面团光滑细腻(面要和的比切面团硬些)然后放入面盆内醒20分钟左右. 3.将醒好的面团放在菜板上揉匀擀成一个个椭圆形的面片. 4.把面片拉长,从中间撕开拉成一片片长条. 5.锅置旺火上,下食用油加热后放入葱花姜丝煸炒出香味. 6.放入已切好的羊肉继续煸炒至七成熟. 7.锅内加清水煮沸至肉

1.手撕白切鸡属于凉菜/拌菜,主要原料是鸡肉,口味是辣,工艺是拌,难度属于中级. 2.材料,姜葱.葱丝.香菜段.蒜蓉.自制油辣子.生抽.细砂糖.盐.香油.炒香的白芝麻. 3.锅里加水,放姜葱煮开.放入洗净的鸡. 4.盖盖煮8分钟,翻面,再煮8分钟,焖至鸡肉熟透. 5.等鸡肉晾凉后撕成丝. 6.加了炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,葱丝,香菜段. 7.加生抽,细砂糖,油辣子,淋上烧热的油.全部材料一起拌匀即可.

准备材料:面粉.水.绿色食用色素.高汤粉 具体步骤: 1. 将面粉倒入碗中,冲入一杯热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟备用: 2. 把高汤粉加入热水煮成高汤: 3. 汤锅中煮沸600毫升的水,左手拿面团,右手将面团撕成条,倒入汤中煮熟后捞出: 4. 把煮好的手撕面放入高汤中即可食用.

材料:黄瓜.柿子.洋葱.青椒.生菜.香菜.水发木耳.熟花生米.辣椒油.香油.盐.大蒜.白糖.米醋.陈醋.生抽酱油. 做法如下: 1.食材备齐洗净: 2.黄瓜斜刀切段,柿子切块: 3.锅加水烧开,下入木耳焯烫1到2分钟,捞出撕成小块,洋葱和青椒用手掰成小块: 4.生菜撕成块,香菜撕成小段,蒜切末: 5.食材放在盆内,加入所有调料: 6.翻拌均匀即可食用.

1.将面粉倒入干净的容器里面,再倒入3/4杯的热水,之后用筷子搅拌均匀晾晾,然后用手揉成面团: 2.用保鲜膜包裹好后放置20分钟,再将热水倒入高汤粉里面熬煮成高汤,将水倒入锅里煮开: 3.再一手拿面团,一手撕成小条,放入汤里面煮熟即可,之后就可以开始制作炸酱肉末以及上汤了: 4.将香菇和黑木耳放入水中浸泡软,然后切成丝,再将菜脯清洗干净后切碎控干水: 5.再将少许麻油倒入肉末里面,放入盐和白糖,倒入生抽,撒些胡椒粉,放入粟粉腌制半小时: 6.少许油倒入锅里烧热后放入蒜末,小火翻炒出香味,倒入菜脯

1.手撕鸭卤水配方制法.原料:高汤25千克.A料(白豆蔻150克,蛤蚧1只,草果50克,白芷100克,八角.花椒.干辣椒各200克,青.红尖椒共300克,罗汉果2个,黄桅子10克).B料(味精.鸡粉各250克,盐750克,冰糖100克,鱼露半瓶,二锅头白酒150克),干香茅草.香菜各100克,香葱.糖色各250克,生姜500克. 2.制法:锅内入色拉油1.5干克,烧至五成热时,下入A料爆香,加高汤,入B料调味,加糖色调色,加干香茅草.香菜.香葱.生姜即为自制卤水. 3.手撕鸭做法:麻鸭制净,焯水

手撕猪心做法如下: 准备食材:猪心.盐.鸡精.蒜末.花椒.白糖.生抽.醋.料酒.香油.麻油.辣椒油.葱花.香叶.八角.姜片.香菜.小米椒. 1.猪心清洗干净,用刀拍两下,对半切开. 2.冷水下锅,放入葱姜,花椒,八角,香叶,料酒适量.煮半个小时左右. 3.用手将猪心,撕成小条. 4.放入盐,鸡精,麻油,香油,花椒,白糖,生抽,醋,麻油,辣椒油,蒜末,葱花,香菜叶,还有小米椒. 5.将碗里的食材搅拌均匀. 6.手撕的猪心就做好了.

黄金手撕面包做法如下: 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大:将发酵好的面团排气,分成5等份滚圆,松弛15分钟:将5份面团都擀成直径20cm的面片,取一片刷上融化黄油,边上留1cm不要刷,然后叠一片上去,刷上黄油,重复这一步骤,第5片面片上不刷:然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm,扣上8寸或9寸圆模,用小刀沿边上一圈割开,将圆形面片分成16等份:取一片卷起来,一边卷平,把卷好的面团放入8寸圆模,中间放4个,其他的在边上排成一圈,放温暖处发酵至两

手撕羊肉做法如下: 1.羊腿(用羊腰肉最佳)切开成厚片,放冷水里烧开,到掉水,用清水反复洗净羊肉: 2.烧锅加清水,放入羊肉,加料酒,葱,姜,蒜,大料,胡椒,花椒,小茴香烧开: 3.转小火炖90至100分钟,捞去调料,加一个西红柿,半个白萝卜,加盐调味,再中火顿10至15分钟: 4.捞出羊肉,待不烫时撕成小块: 5.炒锅加菜油,爆香葱,蒜,加酱油和少许调和酱油,香油,胡椒面,加点羊肉汤烧开,再加入香菜碎,调入油辣椒,一半装小碟,一半浇羊肉上即可.