做面包怎么和面啊总是不成功

高筋小麦粉做面包,首先将酵母溶于水中,将揉成面团.将面团不停折叠.压下.再折叠.揉到起筋,加入切成小块的黄油.揉至黄油全部与面团融合,做到"三光"即手光.盆光.面光.当面团成形后,取出面团,放在撒有部分剩余面粉的工作台上,继续和面,剩余面粉要一边添加一边和面.

一般的面包机发面团程序一共90分钟,其中前30分钟时揉面,后60分钟时发酵,使用如下.面包机揉面,使用两次揉面,可达到扩展阶段,是指皮带被拉长了几毫米,另外使用面包机揉面,无论多少次揉面,始终无法达到完全阶段.因为面团出筋需要的是压力,而面包机的转叶和筒壁之间的压力是不足以达到这个程度的,因此需要多次揉面. 先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油.糖和盐,先用筷子轻轻搅匀:倒入面粉和酵母,酵母最后放:按照说明书安装面包桶的方法将面包桶放进面包机卡好:选择和面程序,选择20分钟,点击开

材料:高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖30克,盐四分之一小匙,酵母3克,鸡蛋15克,水120克,黄油20克: 步骤如下: 1.将酵母溶于水中; 2.将高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,盐,酵母,鸡蛋,水混合并揉成面团; 3.将面团不停折叠.压下.再折叠; 4.揉到起筋,加入切成小块的黄油; 5.揉至黄油全部与面团融合; 6.继续将面团折叠,摔打.直至扯下一小块面团即可.

原料:高粉150克.低粉30克.白糖20克.盐2克.酵母5克.水70克左右.鸡蛋一个(50克左右).黄油20克.老面100克. 其做法举例如下: 1.准备材料(高粉加些低粉容易出膜): 2.在面粉之间弄个小洞,先把酵母溶化了: 3.然后除黄油外的所有材料揉成团: 4.揉至表面光滑: 5.取出一点面团,查看有些是否出膜了: 6.这时再加软化的黄油: 7.分三次加入,等它慢慢全部被吸收: 8.再揉成相当光滑的面团: 9.取出一点面团,可以看出来已经有很大出膜了.

手工和面做面包的做法 原料:高粉150克.低粉30克.白糖20克.盐2克.酵母5克.水70克左右.鸡蛋一个(50克左右).黄油20克.老面100克. 做法步骤: 1.准备材料: 2.在面粉之间弄个小洞,先把酵母溶化: 3.然后除黄油外的所有材料揉成团: 4.揉至表面光滑: 5.取出一点面团,查看有些出膜: 6.这时可以加软化的黄油,最好用软化的黄油: 7.分三次加入,一段时间后会全部吸收: 8.揉成相当光滑的面团,等待发酵完成即可.

用面包机做面包的做法以及烤法: 用料:鸡蛋1个.牛奶130ml.奶粉15g.盐2g.糖35g.高筋粉250g.酵母5g.黄油25g.葡萄干.蔓越莓.核桃适量. 面包的做法: 1.先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中: 2.倒入奶粉.盐和糖,再倒入过筛面粉,面粉挖一个洞加入酵母埋起来: 3.把面粉桶放入面包机里,开启和面程序: 4.将黄油隔水加热成液体: 5.再加入液体黄油,开启面包程序,在面包机发出滴滴声后,再加入干果: 6.然后等待面包出炉,烤好之后取出,切片. 小贴士:做面包的时候,可以加入-些好吃的

做面包的面硬的话,加水是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是加入少量的水,不然加太多的水会导致面团过软. 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

电饭锅做面包上面不熟是因为没有均匀搅拌面粉,导致加入过程中未能受热均匀.面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.所谓面包,就是以黑麦.小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水.盐.酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘.烤.蒸.煎等方式加热制成的食品.

1.用面包机的量杯和量勺,量取和面用的面粉和水. 2.将量取好的水,面粉,酵母放入面包机中,点击面包机的揉面,发酵,生面团功能,约40分钟左右就可以完成和面. 3.和好的面团按下去不会缩不会塌陷,否则就是面团没有发酵好. 4.如果是做面包的话,要把面团拿出来排气,然后再发酵.如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可. 5.如果有烤箱就可以把和好的面,放入烤箱烘烤,馒头则是去蒸制就可以了.