湛江哪里的煲仔饭好吃

郑州好吃的煲仔饭有排骨煲仔饭.腊味双拼煲仔饭.豉汁排骨煲仔饭.腊肉煲仔饭.滑鸡煲仔饭等. 郑州市售卖煲仔饭的地方有: 1.叶子煲仔饭店,地址是郑州市金水区黄河南路祥盛街交叉口向西200米路南SOHO新干线一楼. 2.和记煲仔饭店,地址是郑州市金水区东明路纬五路交叉口北行30米路西. 3.诚记煲仔饭玉凤路店,地址是郑州市金水区玉凤路与福元路交叉口向南100米路西. 4.陈记煲仔饭店,地址是郑州市二七区大学路康桥华城步行街. 5.阿

食材:大米.芦笋.香菇.火腿.腊肠.香菇.煲仔饭酱汁 1.大米洗净,加入一倍半的清水,加半茶匙的荤油拌匀,煮沸. 2.转温火,焖米饭. 3.将米饭焖到7成熟. 4.铺入蒸熟的火腿肉.腊肠和蔬菜,盖上锅盖,中小火,继续焖5分钟.关火,继续焖10分钟. 5.打开锅盖,均匀的淋上煲仔饭酱汁即可.

腊肉煲仔饭做法: 主料:大米500克. 辅料:腊肠100克.咸肉50克. 调料:橄榄油20毫升.水200毫升. 步骤: 1.大米快速淘洗,加水没过米,静置20分钟: 2.大火煮开后转小火,慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油: 3.切薄片的腊肠和咸肉放在饭上,盖上锅盖: 4.大火煮20分钟左右关火: 5.淋上由生抽,清水,糖和葱段煮好的调味汁.

1.万兴小食:主推生滚汤与煲仔饭的搭配,人均消费22元,地址在越秀区万福路289号. 2.好彩煲仔饭:饭店环境好,菜品丰富,人均消费24元,地址在越秀区北京南路44号. 3.林记煲仔饭:主推腊味煲仔饭.腊味排骨饭,人均消费17元,地址在黄埔区长洲岛金洲北路549号. 4.卓记数码煲仔饭:煲仔饭肉入味,饭香酥,人均消费21元,地址在越秀区禺山路19号.

煲仔饭的米用水泡半个小时左右,可以使大米更好的吸收水分,缩短米饭做好的时间.而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性,表面还会有一层油亮,口感更好吃.没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差. 大米(Rice),是稻谷经清理.砻谷.碾米.成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品.

1.准备食材 想做煲仔饭,首先要准备的是大米,今天介绍的是香肠煲仔饭,所以还要准备自家做的香肠,另外要准备的有油,盐,姜,葱,香菜等,还可以准备一个鸡蛋. 2.处理食材 先将米洗干净,有些人在做煲仔饭前会先把米泡一会,泡过的米煮饭易熟,然后将香肠蒸熟,切片备用,姜洗净切丝. 3.准备汤汁 汤汁可以根据自已的喜好来调配,用事先准备好的酱油,姜,葱等各种辅料来调制,适合自已的口味就行. 4.蒸煮米饭 接下来把米放到锅内,加水,可放点盐和油,这样煮出来的饭会更好吃一些,先大火烧开,改小火慢慢将水煮干,

煲仔饭的米最好选用丝苗米.油粘米,既不沾底又焦.做煲仔饭,选米很关键.一般选用外形长纤的米,这样煲出来的饭颗粒分明,还有透明感,比较爽口,不容易腻. 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征:调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮:晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行.

锅巴米饭属于小吃而煲仔饭属于粤菜系中的特色美食. 早在几千年前,古人就开始了锅巴米饭的制作,锅巴的历史可谓是源远流长.时过境迁,不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃.锅巴米饭饭香柔嫩,非常入味,清香扑鼻,勾人食欲,每款锅巴饭,都围绕菜肴淡淡的香味,将锅巴米饭的香味融合得恰到好处,而且价格经济实惠. 煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.用瓦做成的"煲",煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味

做煲仔饭,米最好选用丝苗米.油粘米,既不沾底又焦,好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征: 1.调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声: 2.晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则不行.