自己做的清蒸鱼太辣怎么办

清蒸鱼不让鱼皮破裂火候把握很重要,前约3分钟旺火,接着要转中火.旺火可以让鱼肉太快速的收缩,减少鱼肉水分的流失,保留鱼肉的鲜美.转中火是为了避免加热过于急速,造成鱼肉的爆裂,影响鱼的美观. 关于清蒸鱼的小贴士如下: 1.蒸鱼一定要铺姜丝,鱼的上下都要铺,可以去腥. 2.蒸鱼是一定要把水烧开,冒出热气才能将鱼入锅. 3.蒸鱼的水要一次加足,中途水不够,一定要加热开水.

做清蒸鱼去土腥味的步骤如下: 在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒:将少许肉粒拌入一点酱油.麻油.盐.姜末.香菇末后放入鱼腹中:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上:将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝即可.

微波炉做清蒸鱼: 1.首先将鱼洗净,双面化两道,抹上酱油或者盐: 2.将洗好的葱切小段,姜切片,蒜切段备用: 3.待鱼腌制十五分钟后,将姜片,葱白放入鱼肚及鱼背,在鱼身上撒上豆瓣酱,放上蒜苗: 4.加适量水,一点点就好,放入微波炉八分钟中火.根据自己的口味放入辣椒,将豆瓣酱改成喜欢吃的辣椒酱及其他酱料.

鱼的吃法非常多,那么今天呢,小白就给大家介绍一下孔雀开屏清蒸鱼的做法吧! 选择武昌鱼一条,洗净先将鱼头切下! 剪掉鱼鳍,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不可切断. 盐1勺,料酒2勺摸遍鱼身腌制15分钟. 大葱姜切丝垫在鱼盘底部 腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分,放在鱼头里 摆好造型后在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟,冷水上锅上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了 利用蒸鱼时间调汁:盐少许,白胡椒粉少许,蒸鱼酱油3-4勺,耗油半勺,鸡精少许提味 蒸好的鱼

清蒸鱼的做法: 1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口. 2.葱姜各5克切片,10克切丝:将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水. 3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段. 4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟. 5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟. 6.将鱼出锅,挑出葱姜片:将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克. 7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有

清蒸鱼做法如下: 1.处理好鱼,倒上料酒,用盐抹匀,腌制八分钟. 2.将切好的姜片放在鱼身上,蒸八分钟,放上切好的葱丝.姜丝.辣椒,倒掉多余的水分,放上香菜. 3.锅热后倒入花生油.酱油.蚝油,将汁淋在鱼身上即可.

烤箱版清蒸鱼的做法为: 1.准备好鱼.蒸鱼鼓油.葱丝.姜丝和盐: 2.将鱼洗干净并切好葱姜: 3.将铝箔纸放在烤盘里铺平: 4.把鱼放进去并葱姜放在鱼的上面最后把调料放进去: 5.用铝箔纸将鱼包好放入烤箱180度烤25分钟.

食材用料: 草鱼,葱,姜,红椒,香菜,盐,料酒,胡椒粉,豉油. 清蒸鱼的做法: 1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口: 2.葱姜各5克切片,10克切丝,将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水: 3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段: 4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟: 5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟: 6.将鱼出锅,挑出葱姜片,将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克: 7.锅内下20克色拉油,大

一.原材料:鲈鱼1条.油200克.鲜味汁两勺.红椒十克.姜五片.酒十克.葱十段. 二.清蒸鱼的做法步骤: 1.准备材料: 2.鲈鱼去鳞.挖掉鱼鳃和内脏: 3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用,鲈鱼两面打上花刀: 4.鱼身两面抹上少许酒: 5.鱼身铺上姜葱,放入水开的锅里蒸: 6.最大火蒸大约5至6分钟,关火,不开盖,虚蒸5分钟出锅: 7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花: 8.在鱼身上铺上葱丝和红椒: 9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开: 10.趁热将煮开的油淋于鱼身上即可.