鱿鱼须怎么做好吃

1、将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。

2、葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。

3、煮锅烧开水，下入鱿鱼丝，不用等水再次烧开，十几秒钟就控水捞出。

4、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香，下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生，然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下，一定要大火快炒。

6、最后下入鱼香调料汁，快速煸炒均匀，芡汁明亮关火即可。

时间： 2024-10-26 08:06:07

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鱿鱼头怎么做好吃最好告诉我做法

做法: 1.提前准备好红椒.蒜.生姜.鱿鱼头.青瓜等食材. 2.红椒切段.蒜头切片.生姜切丝. 3.将鱿鱼头洗净,去掉眼球后切条. 4.将青瓜切片. 5.烧一大碗水,水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起. 6.热油锅,将姜丝蒜片爆香. 7.倒入鱿鱼须加料酒提香,大火翻炒. 8.将红椒倒入翻炒,加入食盐.蚝油调味. 9.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可.

鱿鱼腿怎么做好吃

鱿鱼须80克.韭菜1小把.大蒜2瓣.植物油1勺.盐1勺.生抽少许.料酒少许.孜然少许. 韭菜洗净,去根部,切指节长的小段. 鱿鱼须洗净,撸去吸盘内的锯齿. 入七八十度的热水中,快速焯一下.捞出,沥净水分备用. 热锅热油,爆香蒜片后,倒入韭菜翻炒几下. 倒入鱿鱼须,加盐.料酒和生抽,大火快速翻炒. 炒匀后,撒少许孜然粉,盛出即可.

一.爆炒鱿鱼. 准备食材:鱿鱼头500g.姜片.盐.糖.小葱.生抽.料酒.植物油.小米辣.尖椒.豆瓣酱.洋葱.鱿鱼须去掉黑衣,焯水. 切段备用. 锅里放油,下姜蒜小米辣,再加一勺豆瓣酱翻炒. 下辣椒洋葱翻炒. 加入鱿鱼须,加料酒.生抽.老抽.耗油.盐.糖调味. 下香葱快速翻炒出锅. 二.鱿鱼须炒蒜苔. 准备食材:鱿鱼须.蒜苔.油.盐.孜然.辣椒面.鱿鱼须和蒜苔洗净切段控水. 锅里放油,油热后倒入鱿鱼须,大火翻炒. 鱿鱼须炒熟后倒入蒜苔,大火翻炒. 蒜苔炒熟后加入孜然.辣椒面和盐,继续翻炒一分钟即

豪客来的炸鱿鱼须怎么做

做法: ⒈鲜鱿鱼须去皮,姜茸滗汁. ⒉把精盐.白糖.味精.酱油.麻油.胡椒粉.小苏打.沙姜粉.姜汁和油一同与鱿鱼须拌匀,腌制2个小时以上. ⒊把腌制好的鱿鱼须沥干汁液,放入一个鸡蛋,与鱿鱼须拌匀,加入干淀粉继续搅拌均匀. ⒋中火烧热炒锅,下油350克至微沸,将鱿鱼须放入炸至淡黄色捞出即可.

榨菜鱿鱼须怎么做

1.准备2小包乌江榨菜鲜爽菜丝)120克. 2.新鲜鱿鱼须切成2厘米长小段焯水待用. 3.红椒,生姜,大蒜,葱切丝待用. 4.炒锅加热倒入山茶油,放入姜丝,大蒜煸出香味. 5.放入焯好水的鱿鱼须翻炒. 6.待鱿鱼须炒至金黄色后放入准备好的乌江榨菜,红椒丝继续翻炒. 7.淋入料酒,香油,鸡精,生抽,鲜葱翻炒匀后装盘.

鱿鱼干怎么做好吃

1.鱿鱼干做红烧肉好吃. 2.干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块:猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干. 3.炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒一小会儿,黄酒放入哧一下,放生抽.老抽,倒入可乐淹没大部分原料,再放小指甲盖大小的八角和桂皮,大火烧开,转小火焖一个小时就可以出锅了.

鱿鱼圈怎么做好吃

1.先把鸡蛋打匀,葱蒜切片放入碗中,鱿鱼切丝和圏. 2.再加入少许一品鲜.盐.十三香搅拌均匀. 3.锅中加油,烧至6成热,把鱿鱼圈放人面粉中沾满面粉,依次放入锅中,炸至金黄色捞出即可. 4.鱿鱼圈是以鱿鱼2只,面包糠200g为主料的食品,鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1汤匙(15g),香菜1棵,油500ml(实耗30ml).

韭菜鱿鱼汤怎么做好吃

主料:韭菜.鱿鱼.红辣椒辅料:油.盐.蔬菜精.豆瓣酱.大蒜.姜做法:1.用刀将鱿鱼横竖划开,并切成均匀等分: 2.将韭菜洗净后切段: 3.将红辣椒切成丝,大蒜切碎,生姜切成片进行备用: 4.将鱿鱼块焯水后捞出,用冲凉水冲洗: 5.在油锅中放入大蒜和生姜爆炒,并放入适量的豆瓣酱: 6.放入鱿鱼进行翻炒: 7.放入韭菜.红辣椒.适量的盐和蔬菜精继续翻炒: 8.倒入适量清水后用中火慢炖二十分钟即可食用.