酥肉切多大多厚

豌豆尖酥肉汤 主料:豌豆.豌豆尖.酥肉. 辅料:食盐.姜.白胡椒粉. 具体的做法如下: 1.将生姜切成片状片,将酥肉切成块状: 2.在锅中加入油,热到5成热,加入豌豆炒散: 3.加入适量清水,将豌豆煮散: 4.放入姜片.白胡椒粉和酥肉,大火煮开: 5.滚开后小火煮5分钟左右: 6.再次滚开,放入豌豆尖,烫3秒钟即可食用.

1.姜片.大葱浸泡半小时,花肉切厚片,放入生抽1匙.料酒半匙.盐1勺.糖半勺.胡椒粉.花椒粉各半勺. 2.加入浸泡姜.葱的水,拌均匀腌半小时,放入1匙生粉.磕入鸡蛋,拌匀,油锅八成热肉一片片的下锅. 3.炸至肉金黄捞出控干油,原锅留少许油炒香八角.桂皮.香叶.小茴香.姜片.大葱,倒入半碗清水煮开2分钟. 4.将煮好的料汁淋入酥肉放入电饭煲蒸煮功能1小时即可出锅.

1.准备丝瓜300g,五花肉200g,葱.姜.蒜.盐.味精.鸡粉各10g,鸡蛋50g.白糖.香油.胡椒粉.料酒各5g,面粉100g,淀粉50g. 2.将丝瓜去皮顺刀切成滚刀块,装盘备用,五花肉去皮顶刀切成0.5cm厚的小薄片. 3.葱姜蒜切沫,肉片中加入面粉.淀粉.鸡蛋搅拌均匀,加入盐.料酒和少许清水和成糊备用. 4.热锅下油大火烧至六七成热,下入和好的五花肉炸酥捞出备用,热锅下油大火烧热,将葱姜蒜爆香,倒入料酒和清水大火烧开. 5.加入盐.味精.鸡粉.白糖.胡椒粉.丝瓜和炸好的酥肉烧开,炖2分

原料: 猪五花肉350克.黑鹿角菜10克.香菜段10克.葱.姜各20克.鸡蛋2只.湿淀粉30克.料酒10克.精盐 2.5克,味精2克.鲜汤100克.酱油10克.胡椒粉1克.醋2克.香油10克. 制法: 1.将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成 2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块.将鸡蛋.湿淀粉调成糊. 2.鹿角菜泡洗净,切成丝.葱.姜10克切丝,另10克切块拍松. 3.炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油.料酒.鲜汤.葱.姜块上屉蒸透,

主料:五花肉300克. 辅料:鸡蛋1个.生抽1匙.胡椒粉半勺.花椒粉半勺.盐1勺.生姜适量.大葱适量.料酒半匙.桂皮1小块.八角2粒.香叶2片.小茴香半勺.白糖半勺. 1.姜片.大葱浸泡半小时: 2.花肉切厚片: 3.放入生抽1匙.料酒半匙.盐1勺.糖半勺.胡椒粉.花椒粉各半勺: 4.加入浸泡姜.葱的水: 5.拌均匀腌半小时: 6.放入1匙生粉.磕入鸡蛋: 7.拌匀: 8..油锅八成热肉一片片的下锅: 9.炸至肉金黄捞出控干油: 10.原锅留少许油炒香八角.桂皮.香叶.小茴香.姜片.大葱: 11

一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45g. 炸小酥肉的做法:(1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块.(2)将鸡蛋.湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱.姜10克切丝,另10克切块并拍松.(3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油.料酒.鲜汤.葱.姜块上屉蒸透,约20分钟取出.(4)拣出葱.姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内.(5)炒勺上火,加入鹿角菜.精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段.葱丝姜丝撒在酥肉

酥肉在过去,一般是过年过节的时候会吃.但现在,只要想吃就可以做.如何将酥肉做得更好吃呢,下面我来分享一下做法. 先将猪肉洗净,切成厚长条.炸酥肉的猪肉可选用五花肉,前腿肉,有肥有瘦,口感更好. 鸡蛋五枚,打到盆里,将蛋液搅拌均匀. 将鸡蛋液倒入肉条里,搅拌均匀. 准备适量淀粉,加少许清水化开. 将水淀粉倒入肉条中,加入适量生抽.花椒粉.盐,搅拌均匀. 起锅烧热,下油,油量稍大些. 下肉条小火炸熟. 将炸过一次的肉条再小火炸一次,炸至金黄色,捞出沥干油,装盘即可上桌.

原料:猪五花肉350克.鸡蛋2只.湿淀粉30克.料酒10克.精盐2.5克.味精2克.鲜汤100克.黑鹿角菜10克.香菜10克.葱.姜各20克.酱油10克.胡椒粉1克.醋2克.香油10克. 河南小酥肉的具体做法: 1.将五花肉去皮,两面剞上花刀,切成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块. 2.将鸡蛋.湿淀粉调成糊,把鹿角菜泡洗净,切成丝,葱.姜10克切丝,另10克切块并拍松. 3.炒勺上火,加宽油烧热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗,加酱油.料酒.鲜汤.葱.姜块上屉蒸

酥肉的做法:五花肉去皮切成小条备用,生粉(50g).面粉(25g).花椒(5g).鸡蛋一个.盐少许.水(25ml)加入肉搅拌均匀,用油炸至金黄即可. 酥肉是一道特色传统名菜,山西省.陕西省.河南省等地的特色小吃,香酥.嫩滑.爽口.肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西.河南.江西.山东.四川.陕西.云南等地.