花椒肉的做法是什么

主料: 猪五花肉700克.葱适量.花椒适量.大料适量.桂皮适量.香叶适量.白芷适量.豆瓣酱适量.酱豆腐1块.甜面酱适量.老抽适量.生抽适量.姜适量.蒜适量.油适量.盐适量. 步骤: 1.五花肉焯水,加葱姜蒜.花椒.大料.桂皮.香叶.白芷和少许盐煮到7分熟.捞出,放凉. 2.抹上老抽. 3.锅里放油,把肉炸一下,尤其是肉皮. 4.豆瓣酱.酱豆腐.甜面酱.老抽.生抽按自己的口味调成酱汁,均匀的抹在每片肉上.碗底放入点花椒,把抹好酱的肉皮向下码放在碗里. 5.中火蒸40到60分钟,倒扣在盘里即可.

鸡胸肉的做法健身: 1.准备好所有的食材. 2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒,胡椒粉,淀粉搅拌均匀. 3.葱姜蒜,青红辣椒,干辣椒分别切碎. 4.取一个小碗加入盐,生抽,白糖,鸡精,淀粉,胡椒粉和适量的清水拌均匀. 5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出. 6.底油爆香花椒捞出不要. 7.再放入干辣椒,葱姜蒜爆香. 8.再放入青红椒炒出香味. 9.再倒入调好的料子炒出香味. 10.放入鸡丁快速翻炒. 11.淋入少许醋. 12.翻炒均匀关火.

炒刺猬肉的做法: 主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克. 调料:料酒,精盐,味精,酱油,葱花,姜片,湿淀粉,胡椒粉,花椒水,猪油. 制法: 1.将刺猬肉洗净切片,黄瓜去瓤洗净切片,水发木耳去杂洗净撕小片: 2.油锅烧热,投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油,料酒,花椒水煸炒几下,加入精盐,笋片,黄瓜片,木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉,味精推匀,出锅装盘即成.

冻子肉的做法: 料袋:盐,味精,葱,姜,花椒,大料. 做法: 1.将购来的肉皮,火腿,肘子温水浸泡,去除污迹杂毛,刮去肥膘,多次用碱水揉搓冲涮: 2.将肉皮切成细丝,连同提味的火腿,肘子等一起装盆. 3.加放调料和料袋,以两倍的清水,煮2至3 小时: 4.撤去调料和料袋,用纱布滤出清汁,撇去浮油,倒入无油迹水痕的盆中,凝固后就是晶莹透明,沽白如玉的水晶肉皮冻.

羊肚包肉的做法 羊肉清洗干净,用刀切成小块放入碗中 碗中加入盐.鸡精.胡椒.孜然.一勺生抽.洋葱粒,抓拌均匀腌制二十分钟 洗干净的羊肚放上羊肉,用线封口勒紧 羊肚凉水下锅,加入食盐.生姜.大葱.辣椒.花椒.八角.草果 盖上锅盖焖一个小时,装盘即可

四川酥肉的做法如下: 材料:猪肉.鸡蛋.食盐.花椒.红薯淀粉.胡椒粉.植物油. 做法: 1.把花椒炒香后捣成粉: 2.将前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉切成条或片状: 3.肉条中加入盐.少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味: 4.红薯淀粉中打入鸡蛋静置15分钟,用手将未完全溶解的颗粒捏散,调成细腻的粉浆,倒入肉条搅拌上浆:5.起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡,一片片放入肉条炸至金黄: 6.捞出装盘即可.

扣碗腐乳肉的做法也不是很麻烦,扣碗腐乳肉特别鲜美软烂,特别适合老人和孩子吃哦,那现在我们来学习扣碗腐乳肉的做法吧. 在超市买来新鲜的五花肉,洗干净切成两小块,煮锅里放八角.葱姜.花椒.盐把肉块放煮锅煮10分钟,用筷子能插进去即可. 肉煮好后捞出,等凉后切片备用. 准备好腐乳,用勺子压碎成糊糊状.倒入生抽.鸡精搅拌均匀. 把切好的肉片放入腐乳糊糊两面沾满腐乳糊糊. 把豆腐切条,撒上葱姜蒜.八角.花椒,等作料备用. 把腐乳肉摆好在豆腐上面.要摆放整齐哦. 然后放入蒸锅,蒸一个小时,锅里的水一定要多放

四川特色酥肉的做法 子排切块.夹心肉切大条状,适量盐腌制 加入淀粉.鸡蛋.花椒.椒盐拌匀,尝下有味即可 放入热油中中火炸,一直炸到菜勺敲起来"可可"响为止 捞出沥干油,嗯,很香,哈哈哈

陕西条子肉的做法: 一.食材:草果.姜片.香叶.胡椒.花椒.茴香.桂皮.盐.生抽.陈醋.白糖: 二.具体步骤: 1.将肉和配料放入锅中,加入水煮开,煮十分钟即可关火,盖上锅盖,将肉泡2到3个小时: 2.肉泡好后用老抽将肉正反表面涂匀,涂好后再放置2到3个小时: 3.锅中滴少量油加热,将涂好老抽的肉放进去煎至猪皮变红.变脆: 4.煎好后的肉晾凉后切成薄片,将肉铺在盘子里,撒上姜丝,将生抽.陈醋.白糖调成汁,将调好的汁均为浇在肉上,放入锅中火蒸1个小时,或者看到肥肉呈半透明时即可.