如何挑选板栗

1.看颜色:栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色.无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质. 2.看绒毛:大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点.而新栗子尾部的绒毛一般比较多. 3.看虫眼:如果表面没有虫眼,自己还是不放心的话,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面还是没有虫眼的话,多半就是没有虫眼了. 4.看形状:有一种板栗形状较圆而平的一般是甜的,另一种板栗两面都平平的,这个不是很甜. 5.捏板栗:我们在购买时可以用手

1.轻捏法.如果是生板栗的话,可以直接把板栗放在手里捏一下,要是发现板栗的外壳非常坚硬,则说明板栗的果实比较饱满.要是发现板栗捏起来比较软,甚至有空壳的迹象,说明板栗的果肉有可能已经干瘪了或者是被闷热后肉已经酥软了,不值得购买. 2.聆听法.可以把板栗放在耳朵旁边轻轻地摇动,要是没有听到声音的话,说明板栗是比较新鲜的,果肉跟板栗的果壳没有分开,还粘合得比较紧密:若是能够听到声音,则表示果实是比较干硬的,这是因为板栗放置已久,可能是隔年的栗子或者陈栗子被冒充为新鲜栗子上市. 3.外壳法.仔细观察板

1.观察颜色:通常新鲜板栗的外边颜色是红褐色的,有的也会是棕褐色,而且摸起来也比较光滑,无明显突显异物:反之,如果板栗的外边颜色变为了黑色,那么就证明这样的板栗已经不够新鲜了,最好不要购买. 2.看表面有无虫眼:我们在购买板栗时,要注意观察板栗表面是否有虫眼存在:有虫眼存在的板栗内部多已经受损,吃起来也会影响口感,还是不要购买比较好. 3.观察绒毛状态:刚从书上摘下的新鲜板栗尾部都会有绒毛存在:反之,像那些尾部绒毛较少,甚至都没有绒毛存在的板栗很大程度上都是去年的旧板栗.

1.看形状:圆的板栗比扁的板栗甜,因为从板栗的生长状态来看,板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射,味道越甜. 2.看颜色:有的板栗看起来表面光亮亮的,颜色深如巧克力,这样的板栗一定不要买,这是陈年的.要选外壳鲜红.带褐.紫.赭等色.颗粒光泽的,品质一般较好.若外壳变色.无光泽带黑影,则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质. 3.看绒毛:新鲜栗子尾部的绒毛比较多,陈年栗子表面比较光亮,绒毛比

挑选信阳毛尖的步骤是首先用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气.先看是否具有熟板栗的香气:再辨别香气的高低:最后嗅闻香气的纯正程度,凡香气高.气味正的就是优质茶.其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽.嫩度.条索.粗细.凡色泽匀整.嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶.

挑选毛尖的方法是: 1.用双手捧起一把信毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气.一是看是否具有熟板栗的香气:二是辨别香气的高低:三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高.气味正的必然是优质茶. 2.用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽.嫩度.条索.粗细.凡色泽匀整.嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶. 3.嗅茶汤香气:信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算答得上好茶. 4.看汤色:看

1.外形:品质好的黄山毛峰,外形美观,每片茶叶约半寸,条索细扁稍卷曲,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄. 2.色泽:优质的毛峰颜色绿中泛黄,色如象牙,鱼叶金黄.挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的,不好选哪些茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较花杂的. 3.香气:可抓一小撮干茶叶凑近弊端,嗅之有一种鲜爽清新的气息,类似兰香或板栗香.气味越香品质越好,而茶叶香味比较淡或者根本就没有什么香味的,都说明品质不是太好. 4.干燥度:用手微微

1.将买回来的板栗清洗干净,挑选出坏果.烂果. 2.用趁手的工具将板栗外壳和板栗内膜剖开,并掰掉一点外壳,大板栗可以多开几个口. 3.开好口的板栗可以直接放入清水中浸泡五分钟左右,然后捞出沥干表面水分. 4.然后将板栗平铺在较平的容器底部,刷上一层蜂蜜和植物油,将板栗放入烤箱. 5.选择100摄氏度烤3到5分钟左右,就可以拿出来使用了.

方法如下: 1.可以放入透气的包装袋中,然后外面包棉质保暖的包裹即可使炒熟的板栗保暖.千万不要用密封的保鲜盒放,这样容易回气水,板栗不好吃. 2.挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置,即可保温.