不带皮的五花肉怎么做

带皮羊肉为主料,配备精选调料.佐料和味料,经过炖制.绞碎和翻炒,得到的一种带皮羊肉火锅.其配方是由去毛带皮的整羊.大葱.鲜姜.盐.味精.牛肉粉.花椒.百里香.草蔻.肉蔻.橙皮.沙姜.桂皮.白胡椒粒.丁香.郫县豆瓣酱.羊油.菜子油.红辣椒酱.芹菜.香菜.小茴香.胡萝卜.山奈.白果所组成.本发明的带皮羊肉火锅有着不同的食用口味,品味纯正,肥而不腻,加上药膳的原理大大提升了羊肉的食用价值.具有滋阴壮阳,壮腰健脾.养肝益肺的保健功能.

举例板栗红烧肉做法: 配料:生姜.蒜.辣椒.八角.五花肉.板栗. 步骤: 第一步:炒锅下油,放入生姜.蒜.辣椒.八角.板栗煸香: 第二步:放肉下锅翻炒几下: 第三步:加料酒继续翻炒: 第四步:加老抽.盐炒匀,再加水,用小火焖: 第五步:肉差不多焖烂时,放入板栗继续焖: 第六步:焖熟后再用大火收汁,加鸡精和糖即可出锅.

准备材料:牛肉3斤.老抽5勺.生抽10勺.料酒2勺.八角2个.桂皮1小段.香叶两片.花椒20粒.干辣椒2个.丁香5粒.姜片4片.葱段3段.肉蔻1个.草寇1个. 做法如下: 1.将肉切成块状,放入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开,煮牛肉的时候不要盖锅盖: 2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉: 3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒.姜片.八角.桂皮.香叶.花椒.丁香.肉蔻.草寇放入锅内煮5分钟: 4.把牛肉.老抽.生抽.料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟: 5

烤五花肉可以带皮.五花肉(又称肋条肉.三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉".这部分的瘦肉也最嫩且最多汁. 烤五花肉做法: 1.五香粉.海盐.砂糖.辣椒粉混合均匀涂抹在五花肉上,用锡纸包裹好,放冰箱冷藏一夜腌入味. 2.腌好的五花肉用刀子在表面轻轻划十几刀. 3.把粗盐铺满表面,用锡纸裹好放220度烤箱内烤30分钟后,取出来把表面的盐倒掉,温度降到200度,再把五花肉放在一个干净的烤盘上继续放入烤箱烤20分钟. 4.烤到表皮硬硬的,外焦

带皮羊肉的做法,主要在于怎么去除膻味,做好这一点带皮羊肉就能做的好吃了. 首先,将羊肉洗净,放入炖锅中. 第二,将姜和八角洗干净,姜拍碎放入炖锅中,可以根据自己的口味再加入其它的佐料. 第三,将水倒入炖锅中,开大火煮开,换成中火煮上一个小时,换成小火,炖上2个小时,这样羊肉就可以出锅了.

腊肉可以不用带皮的肉做:腊肉制作方法有以下三点: 1.切条.腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住:每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干: 2.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成: 3.蒸制.切片:把制好

用料:盐水.带皮牛肉300克.大蒜200克.生抽1勺.姜片3片. 1.大蒜叶洗净. 2.带皮牛肉切片,大蒜叶斜刀切寸段,姜片准备好. 3.油热下姜片. 4.把带皮牛肉炒一炒先盛出. 5.再倒油,下蒜叶炒香. 6.加入炒好的牛肉,加入少量生抽炒均即可出锅.

1.烤箱预热至350华氏度即177摄氏度,在烤盘上覆盖不粘铝箔或羊皮纸: 2.把核桃单层放置在烤盘上,为了让核桃均匀烤制,应该保证它们单层放置,不要叠在一起: 3.烤核桃10分钟,核桃应该被烤到变得酥脆和稍微有点深色,壳应该在"x"处变松脆: 4.烤到一半的时候搅拌一下,搅拌可以让核桃烤的更均匀些,用耐热刀搅拌,因为核桃和烤盘会太过于烫,确保"x"可以被看到,没有被覆盖住,然后带皮核桃就会烤的非常香.

1.将带皮牛肉洗净,入锅煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用. 2.尖红椒去蒂,切成1厘米长的段,蒜籽去蒂,姜切成厚片,白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片. 3.净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料.姜片.整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,放精盐.味精.鸡精.蚝油.辣妹子辣椒酱调味,加糖调色,倒入高压锅内压12分钟,再选出香料.整干椒.姜片待用. 4.净锅置旺火上,放入红油,下蒜籽.红椒圈煸香,将牛肉带汁倒入锅内,再收浓汤汁,出锅盛