胆水的成分是什么

胆水的成分是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。亦名卤水。是晒盐或煮盐时,因其饱和度大于氯化钠(盐)而稀出的一种黑色浓汁,味苦,不能吃 。由于可以使蛋白质凝固成胶体,不可直接使用。卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分离出来,制成豆腐,用卤水制成的豆腐及其美味。

时间: 2024-10-31 00:40:00

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天那水的成分都包括哪些

天那水的成分主要有甲苯.醋酸丁酯.环己酮.醋酸异戊酯.乙二醇乙醚醋酸酯.天那水,又名香蕉水(Bananaoil),是一种无色并且透明易发挥的液体,因为在发挥过程中散发出和香蕉相似的香气,所以被命名为香蕉水.它微溶于水,能溶于各种有机溶剂,利用这一特性,在许多化工产品.涂料.黏合剂的生产过程中作为溶剂使用.

碘水什么成分

碘水的成分是碘和热矿水,其富集与分布规律与溴水相同,常蕴藏在含盐类和含油气的沉积盆地深部.碘在热矿水和热卤水中的含量较溴低.碘水一般呈黄褐色. 碘属于第五周期ⅦA族元素,原子序数为53.1811年法国药剂师库尔图瓦利首次发现单质碘.单质碘呈紫黑色晶体,易升华.有毒性和腐蚀性.碘单质遇淀粉会变蓝色.

做豆腐的胆水是什么

做豆腐的胆水是卤水,学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁.硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,卤水是做豆腐的重要原料. 胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐.胆水使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分离出来,制成豆腐.

胆水是什么

胆水平常叫卤水,学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁.硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,直接食用对人体是有毒的.卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分离出来,制成豆腐,用卤水制成的豆腐及其美味.

胆水点豆花的诀窍

材料:取一定量的盐卤,加3-4倍的开水化为卤水,静置几天,无色透明,装入一塑料瓶,瓶盖上钻一小孔,备用. 方法步骤: 一.泡豆子,取500克豆子,加5斤水泡5个小时左右,豆子泡涨,沥掉水. 二.打豆浆:将泡好的豆子,加6-9斤水,打成豆浆,如果用豆浆机打,需用果汁档打生豆浆,可以多打几次合在一起. 三.把豆浆倒进锅里烧开,再把豆浆舀到纱布袋子里过滤豆浆. 四.再把滤好的豆浆倒进锅里,就可以开始用准备好的胆水点豆花,温度从始至终控制在80-90度左右. 五.用筲箕等轻轻在上层把豆花向下压,使豆花结

胆水是什么做的

胆水平常叫卤水.学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁.硫酸镁和氯化钠的混合物.由于可以使蛋白质凝固成胶体,直接食用对人体是有毒的.卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分离出来,制成豆腐.用卤水制成的豆腐及其美味.

升汞水的成分是什么详细一些

升汞水的成分是氯化汞,俗称升汞,白色晶体.颗粒或粉末,熔点为276摄氏度,沸点为302摄氏度,在25摄氏度条件下密度为5.44克每厘米,有剧毒,溶于水.醇.醚和乙酸.稳定性和反应活性:稳定. 禁配物:强氧化剂.强碱. 避免接触的条件:光照. 氯化汞可用于木材和解剖标本的保存.皮革鞣制和钢铁镂蚀,是分析化学的重要试剂,还可做消毒剂和防腐剂. 应用领域:制取金属汞齐.例如:制取铝汞齐时,将铝浸入氯化汞溶液中,铝的表面便逐渐生成薄层的单质汞,与铝结合为汞齐.汞齐的生成祛除了表面氧化膜对铝的保护,使铝"

做豆花的胆水是什么

胆水就是盐碱,是食盐的沉淀块状物,一般在陆地盐矿中采集食盐的时候很多. 豆花就是豆腐带水的时候,没有把水弄干的豆腐. 豆浆烧热,然后慢慢的加入胆水,胆碱自己融化后就是胆水,热的豆浆水中慢慢会出现块状豆腐.胆水不能加多了,加多了就不能吃了. 另外点豆花也可以用海水.

溴水的成分

溴水的成分是溴单质(Br2)和水.溴单质微溶于水,80%以上的溴会与水反应生成氢溴酸与次溴酸,但仍然会有少量溴单质溶解在水中,所以溴水呈橙黄色.新制溴水可以看成是溴的水溶液,进行与溴单质有关的化学反应,但时间较长的溴水中溴分子也会分解,溴水逐渐褪色.久置的溴水中只含有氢溴酸.次溴酸会在光照下分解成氢溴酸和氧气.