冰粉详细制作方法

蜂蜜小馒头的详细制作方法: 1.将马铃薯淀粉.低筋粉.泡打粉.糖粉过筛到容器中: 2.准备一只鸡蛋,打碎,加入10克蜂蜜,搅拌均匀: 3.将混合液加入到混合粉中: 4.然后加入软化了的黄油块: 5.揉成面团: 6.揉成长条,切出黄豆大小的粒状,逐一揉圆: 7.每揉一粒,放入烤盘里,每粒间留下一定的空隙: 8.烤箱预热,上下火,中层165度,烤15分钟,余温闷10分钟,表面金黄即可.

原料:新鲜鸡蛋.生石灰.饮用水.锯末或麦糠.少量食用盐.花椒.大料. 制作方法: 1.生石灰.水.食用碱按1:2.5:1.8的比例混合成糊状混合物,根据个人喜好可加入食用盐.花椒.大料等: 2.将鸡蛋完全没入混合物中并捞出,放在锯末上滚动,使最外层表面粘满锯末: 3.然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内,将塑料桶完全封闭,室温下保持7天左右后即可食用.

材料:凤尾菇.面粉.鸡蛋.盐.椒盐. 椒盐的制作: 1.取花椒50克,去除梗.籽,放人锅中炒至焦黄色时,倒在案板上用擀面杖压碾成碎末: 2.取细盐150克放入锅中,炒到水分蒸发干,能粒粒分开时取出: 3.将碾碎的花椒和细盐放在一起,拌合均匀即成. 椒盐蘑菇制作方法如下: 1.将凤尾菇洗净,用手撕开成小条,榨干水分备用: 2.调制面糊:将全蛋打入碗内,打散后加入面粉,搅拌成糊状后放少许盐: 3.将凤尾菇放入面糊中裹面均匀: 4.空锅放油,待七八成热依次放入裹好面的蘑菇: 5.炸至金黄捞出,撒上椒盐

冰粉起源于明末清初的四川彭州,是用一种叫冰粉籽东西制作而成的,冰粉籽是一种叫假酸浆的种子,比芝麻略小,黑色,做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉,将其汁液搓到水中,因为假酸浆是酸性的,所以会放一些石灰或者牙膏在里面,等其凝固就可以了,吃的时候盛一些冰粉在碗里,浇上红糖水,晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜.

1.称出十五克冰粉,烧两斤开水倒入盆中. 2.把冰粉倒入开水里,搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时. 3.准备少量红糖水.薄荷水. 4.冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里. 5.浇上一勺红糖水.用筷子蘸上微量薄荷水点在其上. 6.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用.

1.在干净的容器中加入适量的水. 2.加入冰粉和红糖,搅拌均匀. 3.将混合的水倒入锅中,在熬制过程中连续搅拌两分钟.放凉后,放入雪柜冷藏3小时以上,拿出即可食用. 冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),近年在成都颇为流行,是著名的夏季小吃.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑.透明.冰爽.美味.价廉而倍受人们青睐.

原料: 活鸡约2500克.口蘑.大料各5克.酱油375克.饴糖2汤匙.丁香.桂元各12克.豆寇.沙仁.玉果各.白芷1.5克.小茴香.革果各1克.姜块适量. 做法: 1.在鸡脖下割一小刀,放净血,用70℃左右的热水冲烫后去净毛,剥去爪上皮毛.在鸡腹下近肛门处横割3厘米长的刀口,取出内脏.食管,割去肛门,洗净.将鸡的左翅自脖下刀口插入,从嘴内侧伸出,别在鸡背上,将鸡的右翅也别在鸡背上.把两大腿骨用刀轻轻砸折,并起交叉,将两爪塞入鸡腹中,晾干水分. 2.将丁香.砂仁.豆寇.玉果.草果.白企.大料.小茴

制作: 1.母鸡宰杀洗净后,整料出骨.洗净后,抹料酒.盐腌渍备用. 2.鲜豌豆米入沸水中氽过.去壳后漂于清水中. 3.糯米洗净入锅煮至过心. 4.莲米褪衣去心后和苡仁.芡实淘洗泡胀,入碗加水淹没,上笼蒸烂. 5.金钩泡胀,与火腿.香菌均切成细粒. 6.然后将以上各料混合,加盐和匀,由鸡颈刀口处瓤入鸡腹中,以竹签锁住开口,先入沸汤中煮几分钟捞出,将鸡翅翻到背上盘好,夹住鸡头,再装入蒸碗中,上笼蒸约两小时. 7.取出晾凉,搌干水气,抹上酱油.蛋清豆粉. 8.炒锅置旺火上,放油烧热,将鸡放入炸呈金黄色

一.制作材料 精面粉450克.酵面50克.猪板油100克.冰糖.白糖各200克.食碱适量. 二.制作步骤 1.将面粉放入酵面和清水中拌匀,盖上净布静饧: 2.猪板油去掉油皮,切成小丁: 3.将冰糖砸碎成屑,放入钵内,将猪板油丁.白糖一起拌成水晶糖馅: 4.将饧好的面团加入食碱.白糖揉匀,搓条,揪成10个面剂,撒少许铺面,逐个拍成圆皮: 5.包入水晶糖馅,制成水晶大包,盖上干布略饧一会儿: 6.旺火沸水锅上