石锅牛肉怎么做

做石锅饭要先把想吃的食材炒熟,然后往石锅内壁上刷一层油,再将隔夜饭放入锅中压平,最后将之前炒熟的食材平铺在米饭上,然后盖上盖子将锅放在火上加热几分钟就可以了. 现在街上售卖石锅拌饭的门店越来越多,石锅拌饭也越来越受到人们的欢迎.其实如果非常喜欢吃石锅饭,直接在家里制作也是很便捷.简单的. 要制作一碗石锅饭,我们需要先将想要吃的食材和隔夜饭准备好.然后将准备的食材先根据自己的口味分开炒熟,再将石锅内壁均匀的抹上油. 接着将隔夜饭放入石锅中压平,再把之前已经炒熟的食材铺在米饭上面,可以根据个人的喜好

石锅鱼的做法可以归纳为四个字:煞.片.腌.炸. 第一步:选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞.腮.鳍.腹内五脏,然后把鱼中间一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片,片下的鱼肉与剩下的鱼排.鱼头等横着切成段. 第二步:腌制.把上述鱼段用食盐进行腌制.腌制的时间我们就可以制作调料了. 第三步:把炒勺上火,倒入食用油,然后把灯笼椒(切成圆棍去籽).姜片.放入油中炸制,炸制焦黄出香后取出,沥干油分备用. 第四步:用刚才炸灯笼椒的油锅开始炸腌好的鱼段,注意炸的时候鱼段要裹上蛋清.鱼一定要炸的外焦里嫩. 第

主料:草鱼.大头鱼等,辅料:香菜.鸡蛋.冬瓜.紫苏.泡椒.野山椒.芝麻,调料:蒜.大料油.秘制养生中药粉.盐.味精.姜末.醋.生粉.鸡精等. 步骤: 杀鱼:选一条鲜活的草鱼或大头鱼,一般在3-5斤最佳,去鳃放血.打鱼鳞.清内脏,沿着鱼背部主骨把鱼切成两半,卸下鱼头.把鱼的主骨切成8厘米左右的段.剃干净鱼刺.然后洗干净:切片:最好把鱼片切的又薄又长,但是鱼片也不能过薄,一般是2至3厘米的厚度,长10厘米左右:腌鱼:先腌鱼骨和鱼头,放一勺盐.鸡精,一般5至6克,料酒适量.再腌鱼片,放一勺盐.鸡精,一

用料: 香米50克,墨鱼2个,蛤蜊10个,草菇50克,干贝10克,青豆30克,洋葱半个,柿子椒1个,红椒1个,基围虾10个,色拉油适量,食盐适量,料酒适量,番茄酱适量柠檬汁适量. 做法 : 准备所需的主要原料:将香米洗净后静至半小时:干贝温水提前泡发,将虾去须,背上壳剪开,去除肠泥:草菇,青椒,红椒,洋葱洗净后,切块:锅内加入足量开水,煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟,小墨鱼仔切丝后焯水:锅内加入食用油,将泡好的香米倒进去搅拌,让米粒和油拌均匀:香米倒入石锅,将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水

原料:墨鱼50克.蛤蜊2个.草菇10个.干贝50克.青豆10克.洋葱30克.青椒半个.红椒1个.基围虾1个.料酒10个.色拉油适量.番茄酱适量.柠檬汁适量.盐适量.香米.生姜. 做法: 1.将香米洗净,静至半小时,干贝用温水泡发,小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用. 2.将虾去须,剪开壳去除肠泥,草菇.青椒.红椒.洋葱洗净后切块. 3.锅内加入水,煮开后加入蛤蜊和生姜,焯水半分钟后捞出. 4.锅内加入食用油,将泡好的香米倒进去搅拌,让米粒和油拌均匀. 5.将裹有油的香米倒入石锅,将泡发好的干贝连同干贝水

用料:粉丝.虾.香肠.虾皮.辣白菜.葱.姜.蒜.料酒.生抽.鸡蛋.石锅. 将香肠切片,葱姜蒜切末:除了鸡蛋和辣白菜,把其他材料放进石锅,开煤气煮开,倒入酱油和料酒,放入盐,撒一些胡椒粉:煮的同时,把鸡蛋煎好,石锅煮开两分钟关火,放入辣白菜,把煎鸡蛋摆上,撒上葱或香菜即可.

1.准备食材:牛肉.土豆.番茄酱.洋葱.胡萝卜.姜.葱花.老抽.料酒.醋.盐.黑胡椒.香菜. 2.牛肉切块焯水,捞出用热水洗净. 3.配料洗净切块,土豆块泡水里备用. 4.锅热放油将牛肉炒干水分,加番茄酱.老抽.料酒.醋.洋葱.黑胡椒翻炒均匀. 5.将牛肉转入砂锅加水没过,放葱结.姜大火烧开改小火炖40分钟. 6.放胡萝卜.盐.土豆继续炖10分钟,撒上香菜即可.

材料:牛里脊肉1000克.山药500克.芹菜50克.大葱20克.姜10克.盐10克.味精5克.料酒10克.花椒5克.胡椒粉3克 做法: 1. 将牛肉切成2厘米左右的方块,放沸水中焯5分钟,捞出,洗净控水.芹菜择洗干净切段: 2. 砂锅中放入清水.牛肉.芹菜.葱.姜.料酒,置中火上烧开,撇去浮沫,加花椒,用小火炖: 3. 山药去皮,切滚刀块,焯水,待牛肉半熟时,放入山药炖约30分钟,牛肉酥烂时,拣出葱.姜.芹菜,放入精盐.味精.胡椒粉,即可食用.

1.牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切丝,不然先切丝牛肚会自然卷曲. 2.牛肉放在开水锅中加热至半熟. 3.姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣酱.盐.加水漫过牛肉即可,大火烧开,小火焖到水干即可. 4.牛肉吸饱了汁液即可盛出.