考马斯亮蓝测定蛋白质含量

优点:1.较快速:2.干扰物质少:3.不同蛋白质产生的颜色深浅相近. 缺点:1.灵敏度差:2.三羟甲基氨基甲烷和一些氨基酸等会干扰该反应. 双缩脲法原理:双缩脲是三分子的脲经一百八十摄氏度左右加热,放出一分子氨后得到的产物.在强碱性溶液中,双缩脲与硫酸铜形成紫色络合物,该反应称为双缩脲反应.紫色络合物颜色的深浅与蛋白质浓度成正比,因此可用来测定蛋白质含量,测定范围为一到十毫克.

可溶性蛋白是重要的渗透调节物质和营养物质,他们的增加和积累能提高细胞的保水能力,对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用,因此经常用作筛选抗性的指标之一.植物体内的可溶性蛋白质大多数是参与各种代谢的酶类,可溶性蛋白质含量是一个重要的生理生化指标,测其含量是了解植物体总代谢的一个重要指标:在研究每一种酶的作用时,常以比活表示酶活力大小及酶制剂纯度,这就需要测定蛋白质含量.因此,测定植物体内可溶性蛋白质是研究酶活的一个重要项目.

多采用凯氏定氮法,检测的是粗蛋白,原理是检测其中的氮含量,因为氮含量在真蛋白中大约是百分之6左右,所以,检测出氮含量后,乘以6.25就是粗蛋白含量了. 缺点是把非蛋白中的氮也算进去了,三聚氰胺是非蛋白氮,用凯氏定氮法检测时,也把它算进去了.

蛋白质含量测定的方法有微量凯氏定氮法.双缩脲法.folin―酚试剂法.考马斯亮兰法.紫外吸收法等. 1.微量凯氏定氮法:含氮有机物即分解产生氨(消化),氨又与硫酸作用,变成硫酸铵.经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量. 2.双缩脲法:双缩脲是两个分子脲经180℃左右加热,放出一个分子氨后得到的产物.在强碱性溶液中,双缩脲与CuSO4形成紫色络合物,称为双缩脲反应. 3.folin―酚试剂法:这种蛋白质测定法是最灵敏的方法之一.过去此法是应用最

真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%-2.8%之间,那些蛋白质含量不到2%的产品肯定不是纯正的酸奶. 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.

人体正常的蛋白质含量在65g-110g之间,蛋白质在人体中占18%左右.蛋白质是人类生命活动的物质基础,每天需要补充足够的蛋白质,才能够满足身体营养所需,缺乏蛋白质,会导致身体健康出现问题,甚至营养不良,诱发疾病.通过饮食来摄取足量的蛋白质,如粮食含蛋白质含量8%-10%,瘦猪肉16%,牛肉20%,牛奶3.3%,鸡蛋14%.如果每天主食吃一斤再配以上豆类,肉蛋奶等,就能保证人体蛋白质所需.

每100克鸡蛋含12.7克蛋白质.大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质含量.100克鸡蛋中还含有脂肪8.8克.碳水化合物2.8克.维生素A234微克.硫胺素0.11毫克.核黄素0.27毫克.维生素E1.84毫克等.

新生儿经皮胆红素测定足月儿不超过204μmol/L(12mg/dl),早产儿不超过255μmol/L(15mg/dl)即为正常. 新生儿黄疸(neonataljaundice)是指新生儿时期,由于胆红素代谢异常,引起血中胆红素水平升高,而出现以皮肤.黏膜及巩膜黄染为特征的病症,是新生儿中最常见的临床问题.本病有生理性和病理性之分.新生儿胆红素(Bilirubin,BIL)代谢具有胆红素生成过多.运转胆红素的能力不足.肝细胞处理胆红素能力差等特点,因此,新生儿摄取.结合.排泄胆红素的能力仅为成人的

内分泌素测定正常范围雌二醇(E2)参考值为14-111pg/ml.促卵泡生成激素(FSH)参考值1.7-103.1mIU/ml,促黄体生成素(LH)参考值1.3-53.3mIU/ml,垂体泌乳素(PRL)参考值90-498nIU/ml,孕酮(PROG)参考值0.6-11.9ng/m,睾酮(TES)参考值0.1-1.29ng/ml.