维生素D食物来源

维生素B1,硫胺素,又称抗脚气病因子.抗神经炎因子等,是水溶性维生素.在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐的形式存在, 多存在于酵母.谷物.肝脏.大豆.肉类. 1.含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽.猪腿肉.大豆.花生.里脊肉.火腿.黑米.鸡肝.胚芽米等. 2.含维生素B1多的水果有:西红柿.橘子.香蕉.葡萄.梨.核桃.栗子,弥猴桃等. 3.维生素B1是水溶性维生素.和所有B族维生素一样,多余的B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外.

维生素A的主要食物来源:动物肝脏(狗肝不可多食),全脂奶及其制品,绿色和黄色蔬菜,红心甘薯.胡萝卜.青椒.南瓜等. 维生素B1的主专要食物来源:动物内脏.肉类.豆类及花生.糙米.大量饮茶或过食鲤鱼.鲱鱼(青鱼).虾等将影响维生素B1的吸收. 维生素C的主要食物来源:柑.桔.橙.柚.鲜枣.猕核桃.草莓.犁.菜花.莴苣叶.柠檬.西红柿.山属楂以及各种深色蔬菜. 维生素D的主要食物来源:海鱼.动物肝脏及蛋黄.奶油.干酪.鱼肝油等. 维生素D有助于确保身体吸收和储存钙和磷,维生素D缺乏会导致佝偻病.骨软

维生素E的食物来源有: 小麦胚芽:大豆.红花.棉籽:杏仁.榛子和胡桃等坚果:向日葵籽.芝麻.玉米.橄榄.花生.山茶等压榨出的植物油:未精制的谷类制品:猕猴桃等水果:瘦肉.乳类.蛋类:菠菜.羽衣甘蓝.甘薯和山药:莴苣.黄花菜.卷心菜.菜塞花等绿叶蔬菜:添加营养素的面粉.全麦.

脂肪的食物来源主要是肉类以及食物的种子.脂类是油.脂肪.类脂的总称.食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪. 脂肪由C.H.O三种元素组成.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸.单不饱和脂肪酸.多不饱和脂肪酸.脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水.是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5.

食物来源可分为动物性食物(畜.禽.鱼.蛋.奶)和植物性食物(豆类.谷类)两大类.蛋白质是大型生物分子或高分子,由一个或多个由α-氨基酸残基组成的长链条组成.蛋白质是组成人体一切细胞.组织的重要成分.机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与.一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关.

蛋白质广泛存在于动植物食物中,但每类食物中蛋白质的含量不相同.蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类. 植物蛋白质中,谷类含蛋白质10%左右,蛋白质含量不算高,但由于是人们的主食,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源.豆类含有丰富的蛋白质,特别是大豆含蛋白质高达36%-40%,氨基酸组成也比较合理. 蛋类也是优质蛋白质的重要来源.奶类是婴幼儿蛋白质的最佳来源.肉类包括禽.畜和鱼的肌肉,肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源. 蛋类含蛋白质11%-14%,是优质蛋白质的

含磷的无机盐的食物来源是海产品.海产品指海洋中可供食用或使用的产品.范围非常的广泛.大多数指的是海生动物,海生植物.海藻类:发菜.紫菜.海带,虾类:龙虾.龙虾仔.基围虾. 无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca.磷P.钾K.硫S.钠Na.氯Cl.镁Mg,微量元素有铁Fe.锌Zn.硒Se.钼Mo.氟F.铬Cr.钴Co.碘I等.虽然无机盐在细胞.人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪

高蛋白的食物主要有:各种豆类.动物肝脏.猪肉.羊肉.牛奶.豆浆.鸡肉.鱼虾.螃蟹等.高维生素的食物主要有:苹果.胡萝卜.苋菜.芥菜.苦瓜.萝卜叶.油菜.香菜.番茄等,维生素可以起到预防黑色素生成的作用,具有美白养颜的功效. 高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白.凡蛋白含量高的肉.禽.鱼.海产等动物类蛋白都是高蛋白食物.但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪.胆固醇,不能很好地被人体利用.多吃高蛋白食品会引起高血脂,并影响寿命.

铁的主要食物来源有动物肝脏.肾脏:其次是瘦肉.蛋黄.鸡.鱼.虾和豆类.绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿.菠菜.芹菜.油菜.苋菜.荠菜.黄花菜.番茄等.水果中以杏.桃.李.葡萄干.红枣.樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带.红糖.芝麻酱也含有铁.铁是人体含量的必需微量元素,人体内铁的总量约4-5克,是血红蛋白的重要部分.