毛汤是什么材料

毛汤是一道美食,主要材料是鸡.鸭肉.毛汤大量用于普通烹调,颜色浊白是最普遍而又简单的汤,其作法是将鸡.鸭.猪肉.蹄膀.猪骨等材料用水洗清,放入汤锅中煮沸,除去浮在表面的血和泡沫,然后加盖继续加热至煮熟,成熟度依材料的用途而定,再取出材料,继续煮,待汤色变白浊时就算完成,这种汤的浓度小,甘味不足,所以仅用于一般料理调味.

西洋参煲汤放的材料有:花旗参片3-5克.排骨2根(300克左右).姜4片.桂圆肉4-6粒.红枣4枚. 西洋参(学名:Panaxquinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参.洋参.西洋人参.Americanginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植.加拿大产的叫西洋参,美国参产的叫花旗参,服用方法分为煮.炖.蒸食.切片含化.研成细粉冲服等.

鸡煲汤放的材料有:料酒1大匙.精盐1小匙.味精0.5小匙.土鸡腿300克.香菇30克.红枣10克.生姜1小块. 做法: 1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出:香菇泡软.去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松: 2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时: 3.最后放精盐.味精调味,拌匀后即可. 注意:汤鲜味美,营养丰富.汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩.汤汁更鲜美.

混沌汤需要的材料有:小麦面粉.猪肉.白菜.芹菜.鸡蛋清.盐.白砂糖.味精.白胡椒.香油.大葱.馄饨汤是一道色香味俱全的传统名点,在福建,江浙地区较常见.馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻.鲜香.嚼之有劲润滑. 做法:绞肉加入精盐5克.白糖.味精2克.白胡椒粉2克.芝麻油5克.葱末5克,拌打均匀后,包入馄饨皮内备用:热水高火煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨.小白菜.芹菜末,及精盐20克.味精3克.胡椒粉3克.芝麻油5克.葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可.

鸽子汤放这些材料好:乳鸽.淮山药.沙参.枸杞子.红枣,淮山药.沙参.红枣,金银花.买来的鸽子清洗干净.放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片.把香菇和笋干也放入高压锅.倒入料酒.加入瘦肉.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟.然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了.最后加盐调味.

广东老鸭汤放的材料有:老鸭.酸萝卜.生姜.花椒.老鸭汤是一道广东沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭.精盐等.汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品. 广东,简称"粤",中华人民共和国省级行政区,省会广州.因古地名广信之东,故名"广东".位于南岭以南,南海之滨,与香港.澳门.广西.湖南.江西及福建接壤,与海南隔海相望.下辖21个地级市.65个市辖区.20个县级市.34个县.3个自治县.

猪肺煲汤放的材料:梨.白菜干.剑花干.沙参.玉竹.百合.杏仁.无花果.罗汉果.银耳等. 猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质.脂肪.钙.磷.铁.烟酸以及维生素B1.维生素B2等. 猪肺为猪内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食. 选购猪肺的时候,表面色泽粉红.光泽.均匀,富有弹性的为新鲜肺.变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用.如见肺上有水肿.气块.结节以及脓样块节外表异常的也不能食用.

杂烩汤需要的材料有:鸡肉(100克).鸡肝(1只).鱿鱼(100克).冬菇(25克).火腿(25克).鱼丸(10个).鲜虾(100克).鸭掌(10只).时菜(50克).油.盐.味粉.鸡汤. 一.将鸡肉.鸡肝.火腿切成薄片,鱿鱼浸湿后也切薄片. 二.将鲜虾洗净剥去头.壳.只留下虾尾巴的壳,拌上菱粉,用小木槌将虾肉压成葵扇形,下开水锅中烫一下,再放在清水中浸过,便成虾扇. 三.将鸭掌洗净下开水锅中泡透,取起用清水浸后,将鸭骨脱去,即成鸭掌. 四.将鸡肉片.鸡肝片.鱿鱼片.虾房扇.鸭掌.鸡汤放入锅中煮

蛇鸡煲汤放这些材料好: 1.党参:有利于增强抵抗力.补中益气.补脾益肺,适用于各种气虚不足者. 2.黄芪:有利于增强机体免疫功能.保肝.利尿.抗衰老.抗应激.降压,有较广泛的抗菌作用. 3.桂圆:桂圆含有多种营养物质,有健脑益智.补养心脾.安神.治失眠.健忘.惊悸等功效. 4.红枣:具有养气血.通血脉.补虚养身的作用,适用于治疗病久体弱.血脉不通.肢体麻木.头晕乏力.