疙瘩丝怎么炒好吃

1.主料:土豆2个:辅料:尖椒1个:调料:花椒少许.干红辣椒5个.葱花少许.醋2汤匙.糖1汤匙.盐1/4茶匙. 2.土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成).尖椒洗净切丝. 3.准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干. 4.锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用. 5.再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟. 6.随后依次放入醋.糖和盐大火翻炒半分钟. 7.加入青椒丝

土豆去皮后切成细丝:将土豆放入清水中浸泡,不断的用手洗去淀粉,洗三遍:锅中放油,油热后,倒入土豆丝:炒至土豆丝变嫩,加入盐和白醋,关火,土豆丝可以出锅.

煮熟的猪肺一块.尖辣椒两个.蒜末.料酒.醋.盐.味精.香油. 辣椒去蒂去籽,切成丝.猪肺先切片,然后切丝:蒜拍破切成蒜粒. 锅内放适量油,油热后放入蒜末煸成浅黄色,然后放入肺丝煸炒.加一小勺的料酒去异味. 肺丝煸炒均匀以后,加适量醋,放入辣椒丝同炒. 加入少半碗水,稍焖一下. 加一小勺盐,味精,香油调味出锅即可(因为煮熟的猪肺本身就有咸味,盐不要加太多).

土豆丝的做法: 1.准备材料:土豆2个.干辣椒.花椒.水.油.葱段.姜丝.精盐.味精.香油.白醋. 2.土豆去皮切丝. 3.过冷水去淀粉,换几次水. 4.热油锅,油温热时,把花椒粒放进去. 5.炸十几秒出香味后把花椒捞出. 6.再把干辣椒.葱段.姜丝放入,爆出香味. 7.倒入土豆丝,炒至八成熟时加入精盐.味精.香油.白醋,炒熟即可.

原料:青椒,土豆. 做法: 1.青椒去蒂去籽,洗净后,切成细丝. 2.土豆去皮后,洗净,也切成细丝,用清水浸泡片刻. 3.炒锅烧热后,倒入适量油烧热:放入干辣椒,煸香. 4.放入土豆丝翻炒. 5.调入适量生抽. 6.翻炒均匀后,放入青椒丝. 7.青椒丝炒至将熟时,调入适量盐. 8.翻炒2秒后,调入适量鸡精. 9.翻拌均匀后,关火.

用料:芥菜头1个.油适量.盐适量.葱适量.姜适量.五香粉适量. 1.买回来的芥菜头儿去皮洗净,这种芥菜和北方的芥菜比较肉质很硬,很难切丝. 2.用擦丝器直接擦成丝. 3.撒上盐腌制30分钟至1小时. 4.然后攥出水分,攥出的汤汁别扔备用. 5.炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉,加入芥菜丝翻炒. 6.炒熟后关小火,立即装瓶,塞满压实,然后浇入刚才攥出来的汤汁,立即盖上盖,冷却后放入冰箱冷藏室保存,吃一周没有问题. 7.吃的时候打开即可吃,原汁原味的芥末味.

用料:干豆丝100克.食用油1勺.盐1克.胡萝卜丝25克.大蒜叶子三根.生抽1勺. 做法: 1.用60度左右的温水浸泡干豆丝半小时. 2.捞出干豆丝沥干. 3.先热锅放油炸胡萝卜丝翻炒片刻,再放入干豆丝.盐继续翻炒约两分钟,再放大蒜翻炒两下,最后放生抽翻炒两下出锅.

1.食材准备:熟猪肚1个.杭椒100克.红椒150克.油.盐.葱末.姜末.蚝油.生抽各适量. 2.杭椒.红椒切丝. 3.熟猪肚切丝. 4.锅中放油,下葱末.姜末爆香. 5.下熟猪肚丝翻炒. 6.调入生抽. 7.放入蚝油.盐炒匀. 8.下杭椒.红椒. 9.翻炒均匀即可.

用料:千张1片.韭菜1小把.猪肉50克.青椒2个.生抽1勺.蚝油1勺.盐少许.鸡精少许.生姜5克. 1.千张切丝,锅中倒入适量清水,煮沸后调入小半勺食盐,然后倒入千张丝焯煮2分钟左右: 2.将焯好的千张用清水过滤,然后将韭菜洗净切段,猪肉切成肉丝,青椒切斜刀块,生姜切成姜丝备用: 3.起锅,锅内倒入适量食用油,油热后倒入姜丝,炒至边缘微焦: 4.倒入肉丝,调入少许食盐,翻炒至变色: 5.倒入千张丝,翻拌均匀: 6.倒入韭菜段.辣椒,翻炒至韭菜断生: 7.倒入生抽.蚝油.盐.鸡精调味,翻炒均匀即可