咖喱什么味道是不是辣的

咖喱的味道浓香.辛辣.咖喱的组成香料非常多,丁香.肉桂.茴香.小茴香子.豆蔻.胡荽子.芥末子.胡罗巴.黑胡椒.辣椒以及用来上色的姜黄粉都属于其组成成分.这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起.

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,其香料选择非常多,每种香料都有独特的风味,不同地区的咖喱,口味各异 . 不同地区的咖喱口味: 1.印度咖喱:辣味始祖 . 印度咖喱以丁香.小茴香子.胡荽子.芥末子.黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,而且不以椰浆来减轻辣味,所以,正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁. 2.新加坡咖喱:温和清香. 新加坡咖喱味道较温和清香,椰汁和辣味少,颇为大众化. 3.泰国咖喱:鲜香无比 . 加入香茅.鱼露和月桂叶等香料,令泰国咖喱独具一格. 红咖喱是泰国人爱用的咖喱,

青咖喱和黄咖喱,黄咖喱稍微辣一点点,咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜.泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃. 咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一.除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料.印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱.

1.不辣,但也不算是甜的,生的没什么,就是有点怪味,最好不要煮熟,一般用来做泡菜,味道不错: 2.一般弄好后吃起来有点甜味的,放在辣酱里味会更不错.莨姜外观呈圆柱形,体质坚实,外部呈铁锈色,有白色环节,内部呈棕黄色,气味芳香,味辛辣中略带酸味,以肥大结实,油润红棕,无砂泥为佳: 3.使用时可切成片或拍扁可起增香.调香.去异味的作用.

原味咖喱是辣的.原味咖喱主要是用胡椒.姜黄做成的,味道是辣的.其它几十种味道的咖喱是外加了芫荽籽.桂皮.辣椒.白胡椒.小茴香.八角.孜然等香辛料,所以,咖喱是没有不辣的.

红咖喱相对青咖喱而言更辣. 红咖喱:红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱,它的红色源于红辣椒及红葱头,辣度很高,口味较重. 黄咖喱:一般最常吃的咖喱,即是黄咖喱. 青咖喱:也叫绿咖喱,泰国人更偏爱绿咖喱,绿咖喱的绿色源于源于绿胡椒.罗勒的染色,融入了椰浆.香茅.鱼露.月桂叶.香菜和青柠.绿咖喱的味道更加温和.口味偏酸,口感也更丰富. 总的来说,三种咖喱口味不太相同,红咖喱味道较辣,口味较重:青咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激:黄咖喱口味比较温和百搭. 食用方式: 红咖喱比较重口,适合配牛羊肉

咖喱的味道由香料的味道组成,香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类.海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在. 咖喱的组成香料非常多,比方丁香.肉桂.茴香.小茴香子.豆蔻.胡荽子.芥末子.胡罗巴.黑胡椒.辣椒.以及用来上色的姜黄粉等均属之.

咖喱皇味道较好,特点是香辣鲜嫩,风味独特.其做法如下: 主料:海蟹500克: 辅料:青红椒.香芹.鸡蛋.洋葱.姜.蒜各适量: 调料:盐.味精.白糖.咖喱粉.白葡萄酒.辣椒油.牛奶各适量: 步骤: 1.海蟹清除体内异物后,加盐.白葡萄酒腌制10-15分钟,再过油炸一下捞出备用: 2.锅中加少许油,下葱姜末.洋葱碎炒香,冲少许清水,加入咖喱粉: 3.加盐.白糖调味,放入炸过的蟹翻炒,加青红椒.香芹,鸡蛋中加牛奶.红油搅拌均匀: 4.倒入螃蟹中继续翻炒,加味精出锅即可.

咖喱的种类很多.按国家而分,有印度.泰国.斯里兰卡.新加坡.马来西亚等. 1.印度咖喱,地道的印度咖喱由丁香.小茴香子.胡荽子.芥末子.黄姜粉.辣椒等香料调配而制成. 2.泰国咖喱,泰国咖哩可分为青咖喱.黄咖喱.红咖喱等多种,其中红咖哩为最辣,也是泰国人最爱用的咖喱.泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味以及增强香味,而额外加入的香茅.鱼露.月桂叶等香料,也使得泰国咖喱独具一格. 3.马来西亚咖喱,通常会加入芭蕉叶.椰丝.椰浆等当地食材,味道偏辣. 4.日本咖喱,也称为欧风咖哩,一般都不太辣,由于加入浓缩