肉龙蒸多长时间

20分钟。用料：面粉300克、酵母4克、五花肉300克、小葱5根、盐适量、糖２克、料酒２０ｍｌ、胡椒粉２克、包子饺子调料２克、甜面酱１勺、酱油１０ｍｌ、姜粉２克、鸡精少许、香油适量。

1、面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。

2、五花肉剁成肉馅，肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油，搅拌上劲成为馅料备用。

3、发好面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。

4、取一面团擀成长方大片。

5、然后在上面均匀涂抹肉馅，卷成长条，两边封口捏紧。

6、两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵１５分钟，然后大火蒸制２０分钟。

7、取出稍微冷凉，切段即可食用。

小贴士：选用五花肉三分肥七分瘦，肉馅口感最佳。 加入少许甜面酱拌肉馅，可以让肉馅更加香醇酱香十足。