萝卜干怎么做呢

最近很多朋友咨询关于四川麻辣萝卜干怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 先将洗净的萝卜切成1厘米左右宽的长条. 切完后放入盆中. 将盐分次放入萝卜中抓拌均匀. 放置5个小时. 用力挤干水分. 然后挂起来晾干. 晾干后取下放入盆中. 撒入辣椒粉. 撒入花椒粉. 将其搅拌均匀即可. 这样一份四川麻辣萝卜干即可做好.

1.将萝卜干洗净改刀成块备用,将猪肉切成肉末或片状,加入料酒.酱油.花椒粉.盐和姜.虾米进行腌制. 2.将锅烧热倒入少量油,将提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香. 3.将腌制好的猪肉和虾米倒入爆炒,再倒入萝卜干翻炒,最后撒上葱花即可.

原料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒.大料各10克,味精适量,水2000克. 做法如下: 1.先将萝卜择洗干净,然后切成3厘米长,宽.厚1厘米的长条,晾晒至八成干备用: 2.香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀: 3.将食盐.白糖.花椒.大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色.

萝卜干100克.辣椒一个.大蒜适量.盐2克.生抽5克.色拉油8克. 萝卜干切粗丝,辣椒切粗丝. 炒锅倒油,油热后下辣椒和蒜炒香.倒入萝卜干翻炒,用一点盐和生抽调味. 拌炒均匀就可以出锅.

用料:大块萝卜干500克.猪油渣100克.酱油15克.辣椒酱适量.胡椒粉3克.蚝油15克.姜片3片.蒜末适量.虾米15克. 1.萝卜干洗净泥沙,放进温水浸泡至咸淡适宜. 2.洗净沥干水切成半个手指长度的小块. 3.放入猪油渣和姜蒜. 4.放上虾米和酱油.蚝油.胡椒粉.辣椒油,倒入2碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上. 5.中途掀开盖子翻一下底,再继续煮至萝卜干变软即可.

大白萝卜是冬季最常见的蔬菜之一,对人体有诸多的好处,比如化痰止咳,生津润肺等等,生食熟吃都可以,也可以做成咸菜,就当是调剂家庭餐桌了. 1.白萝卜洗净外皮,切成手指粗细的条 2.放在筛子上,在大太阳下晒一两天左右, 3.晒到萝卜半干就可以了 4.晒好的萝卜用温水洗去浮土,控干表面水份, 5.萝卜干放在盆里,加入适量的剁椒白糖和盐拌匀, 6.装入干净无油的瓶子中,密封,两三天后即可食用.

1.将晒好的萝卜干放入容器内: 2.锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉,放入盐,五香粉,也可以加入白芝麻: 3.倒入油慢慢加热,烹出香味即可: 4.取一部分花辣椒油,把萝卜干放进去,带上手套抓均匀: 5.熬酱汁.将醋.生抽倒入锅里,加入适量的水,煮开后继续煮10分钟: 6.把搅过辣椒油的萝卜放入密封罐子里,然后倒入酱汁,泡过萝卜干: 7.萝卜干充分吸收酱汁,干巴巴萝卜干体积会膨胀,所以瓶子不能放的太满,要预留空间,吃的时候到入盘子里,再和花椒辣椒油搅拌一下即可.

麻香辣脆萝卜干的做法:1.萝卜洗干净后切成条.2.加适量盐腌制一个小时.3.腌好的萝卜沥去多余的水分.4.在太阳下晒两至三天.5.晒好的萝卜条加入辣椒面.老抽和白糖,用手抓匀.6.放置保鲜盒或密封坛中,放置五到七天即可食用.

1.萝卜干用水泡发,泡发后再洗几遍直到清水为止,攥干后装碗里: 2.大蒜三瓣切碎备用: 3.调制糖醋汁:酱油,糖醋,鸡精盐放在一个碗里搅匀备用: 4.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀,再放入大蒜拌匀,盖上盖子放冷藏里两个小时: 5.干红辣椒剪碎,加入孜然粒,芝麻,八角,麻椒粒一起放碗里: 6.锅里放一勺油烧热至刚冒烟: 7.淋到碗里,浇在干料上爆香成料油: 8.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘,淋上料油即可.