泡鸡爪的做法 这样做更入味

野山椒泡鸡爪的做法是买来的大凤爪洗净,切成小块,锅里放适量水煮开,倒入准备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟,长了太烂影响凤爪爽脆劲道的口感,将焯好的凤爪放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍,确保凤爪腌制时的干净利爽,然后把野山椒连汤带水的倒入罐子里,加入适量醋.花椒和盐,把焯好洗净的凤爪放到调制好的野山椒里,倒入饮用水,让凤爪完全浸泡在野山椒的汤汁里即可.

烹饪耗时:30分钟 食材费用:18元 食材用料:鸡爪10个,泡椒1瓶,大蒜1头,盐适量,糖适量,白醋适量,花椒适量,料酒适量,葱适量,姜适量 步骤: 1.鸡爪,冷水冲泡1小时,去血水 2.半盆水,加入花椒,葱段,姜片,适量料酒 3.放入鸡爪,大火煮10分钟 4.用凉水将鸡爪洗干净,多洗几遍,把胶质洗掉,洗到水清为止 5.洗干净后,将鸡爪指甲去掉,切三段 6.都切完以后继续凉水冲洗,洗到水清为止 7.盆中倒入一罐泡椒,加适量白醋,糖,盐,将蒜瓣一切两半放入盆中,放入鸡爪,腌制鸡爪的水要没过鸡爪,水

1.将鸡爪洗净,再用剪刀剪去鸡爪的指甲.再把鸡爪放在案板上,剁成小块. 2.锅中放入清水,放入鸡爪,姜片,倒入料酒,大火把水煮开,煮10-15分钟即可. 3.把煮好的鸡爪捞出,过一下凉水,再控干水分放在一边备用. 4.把柠檬洗净切成薄片,大蒜切片,青红辣椒切片,香菜切末备用. 5.开始来调一个料汁,碗中倒生抽,白醋,白糖,盐,凉白开水搅拌均匀. 6.把料汁调好之后,倒入所有的配料,搅拌均匀,再放入鸡爪,腌五个小时以上就可以开吃.

1.材料:鸡爪500g.柠檬4片.小米椒3个.大蒜5个.姜片适量. 2.腌料:醋100g.酱油120.糖6g.盐3g.料酒适量.凉水适量. 3.将鸡爪洗净切两半,姜.蒜.小米椒.柠檬切一切. 4.鸡爪下锅,放入姜片,倒入2勺料酒,大火煮5分钟,筷子能穿过鸡爪就可关火捞起.用凉水冲几次,冲去油脂. 5.将鸡爪放入罐中,倒入糖6g.盐3g,放入姜片.蒜.小米椒,倒入生抽120g,醋100g. 6.放入柠檬片,用纯净水填满罐子,搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦.

1.所需材料:主料:鸡爪(500g):辅料:花椒适量.八角适量.小茴香适量.桂皮适量.老抽适量.白糖适量.姜适量.料酒适量.白酒适量.十三香适量.香叶适量.生抽适量: 2.首先去除鸡爪的指甲.姜切成片: 3.锅中倒入适量清水,将鸡爪下锅,加入几滴白酒,盖上锅盖,焯水5分钟左右,捞出: 4.锅中倒入油,下入姜片煸炒数秒后,加入花椒.桂皮.倒入适量清水,水开后下入小茴香.香叶.半勺十三香,煮开,随后加一勺盐.半勺白糖.适量生抽.适量老抽,淋入料酒: 5.将鸡爪倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开后,改小火焖

材料:鸡爪一斤,蒜头1整颗,红指椒3个,酱油100毫升,醋60毫升,芝麻油60毫升: 步骤: 1.鸡爪,去指甲,对半切,洗净备用: 2.水烧开,鸡爪放下去煮到水开,中途不时搅拌: 3.水开后用筷子插入肉多的地方,如果肉多的地方能够插进入,鸡爪就熟了,可多煮几分钟,使鸡爪变得软糯: 4.煮熟的鸡爪放入准备好的冷水中,用冷水一直冲到鸡爪冷却: 5.冷却好的鸡爪放入干净的盆里,倒入所有调料,放置一晚就可食用,过程中要搅拌,以免鸡爪不够入味.

糖醋蒜香泡鸡爪的做法: 材料: 主料:冻鸡腿3个,香菜1小撮. 辅料:黑豆酱油,蜂蜜,乌枣酒,乌枣2颗. 做法: 1.鸡腿用刀剔除骨头. 2.装进盘子,倒入黑豆酱油和蜂蜜,再加入乌枣酒,放上两颗乌枣,腌制5到6小时. 3.期间没隔15分钟,翻面. 4.6小时后,滴干腌制的酱油. 5.将滴干的脱骨鸡腿放上枣子,上蒸锅蒸干蒸,蒸10分钟即可出锅. 6.最后放上一撮香菜即可上桌.

四川泡鸡爪的做法 : 1.鸡爪洗净,放入开水中煮五分钟,然后过凉水,备用: 2.干辣椒剪成小段,姜.蒜切末,葱切段: 3.准备一坛凉开水,备用: 4.泡坛水里加入适量鸡精.盐.白醋调味: 5.泡坛水里加入辣椒.花椒.蒜.姜末.葱: 6.泡坛水里放入鸡爪,泡三到五个小时即可.

泡鸡爪的步骤如下: 1.将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,沥干水分: 2.在锅中加适量水,放入十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发香味,而且花椒可以起到去腥去油腻的作用: 3.水开后,把处理好的凤爪放进去,随后加入适量料酒,起到去腥提鲜的作用,最后盖上盖子,煮10分钟左右,煮到用筷子能轻松扎透即可: 4.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,洗干净油脂之后把鸡爪切开: 5.把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放1勺盐,进行调味: 6.放入少量白醋,中和泡椒的辣味,也能使泡出来的鸡爪更清脆: 7.拌匀,