酸菜肉丝面是怎么做的

酸菜肥牛汤的做法一: 1.材料:酸菜.肥牛.姜片.芹菜叶. 2.做法:酸菜切长条,用水泡10分钟后倒掉水,芹菜叶切碎:放4碗水,煲开后放入酸菜,煲15分钟左右,用筷子夹起一小块酸菜试味,若咸酸味道已经变得较淡,开大火,放入肥牛片,芹菜叶,几滴花生油,用筷子搅拌,等汤烧开即可关火,洒些白胡椒粉即可. 酸菜肥牛汤的做法二: 1.材料:肥牛.五花肉.金针菇.酸菜.葱.蒜蓉.香菜. 2.做法:酸菜洗干净,泡水一个小时:将金针菇的头整体切去,豆芽菜洗干净,再将酸菜切丝:肥牛解冻,五花肉切块,加入料酒.盐.

老坛酸菜是芥菜做的,芥菜腌制好后,将咸菜坯和水按1:3的比例浸泡退咸捞出后,对其进行压滤.去杂.切细.整形即可. 芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味:茎直立,叶片柄具小裂片.

酸菜是白菜做的主料.做法: 1.准备容器:塑料桶.坛子.缸.瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2.把白菜码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3.加满开水,加一点盐,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10度到20度放20天以上,温度越高发酵时间越短.

主料:土豆100g.酸菜100g. 辅料:小葱.几根酸菜.土豆汤. 1.土豆洗净,去皮,切片. 2.酸菜洗净,切开. 3.锅中放适量的水,烧土豆. 4.适当的时候加入酸菜,不必加盐. 小贴士:酸菜本身有咸味,所以做的时候不必加盐.

香菇煮面是一道很常见的主食,今天就教大家做一道美味的菌菇肉丝面. 菌菇清洗干净,撕成小块. 汤锅内加入适量清水烧开,下菌菇加少许盐焯水至熟. 捞出沥干水份备用. 备好食材(). 热锅倒入适量稻米油,下菌菇翻炒两分钟. 下肉丝翻炒片刻后,加入适量热水烧开. 下适量面条煮至熟,加入适量盐及生抽调味即可. 然后就可以开吃了. 总结:这种面条十分美味,适合早午餐.

1.先把草鱼剖开洗干净,再把鱼头剁下来,把两边的肉分开切下来,把鱼头和骨头再洗干净血水,理沥干水份, 2.再把鱼肉切成鱼片,厚度大概三四毫米左右, 3.再把鱼片放水里多清洗几遍,直到鱼片洗得白白的,再沥干水份, 4.再把料酒倒适量在鱼片上,拌均匀腌制10分钟左右,再把鸡蛋打个小孔把蛋液弄在鱼片上拌匀,这样鱼片也不会烂而且好吃, 5.再把自己腌制的酸菜切成丝或条都可以,把辣椒.蒜.姜.香菜.葱半准备好, 6.再把锅里加上食用油烧好,把酸菜.姜.蒜.花椒.辣椒倒锅里一起炒出香味,再加水一起煮,把酸菜

1.将准备的酸菜清洗干净,根据酸菜的酸度决定清洗次数,攥干.切碎. 2.将蒜切成蒜末,肉剁成肉馅备好. 3.锅烧热,倒油.油烧到六成热,倒入肉馅和姜末,快速翻炒,肉变色后,加入料酒和酱油. 4.倒入酸菜,快速翻炒,炒半分钟左右,倒入清水适量,放盐适量,开锅后,改中小火炖. 5.根据添加的水量和火候炖20到30分钟,收汤. 6.加入蒜末,翻炒均匀即可出锅.

酸菜熬土豆做法: 主料: 酸白菜300克,土豆200克.调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克. 1.把准备好的酸菜切成细丝,用清水冲洗三遍,拧干水分. 2.土豆去皮,切成条状. 3.锅先预热,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出. 4.锅内先放盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量. 5.最后放入土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,将葱花油拌匀即可.

食材:猪肘子适量.酸菜适量.盐适量.花椒面适量.酱油适量.花椒粒适量.大料瓣适量. 步骤: 1.锅中放入凉水,加上洗净的猪肘子,葱段,姜片,花椒粒,大料瓣,共同煮一个小时. 2.把筷子插入到肘子里,插出的洞不冒血水时,把肘子捞出,汤留着炖酸菜. 3.肘子稍凉,去骨,切成厚片. 4.切好的片放进锅中,还需和酸菜一起炖. 5.将酸菜洗净,切细丝,并攥干水分放入锅中. 6.加入花椒面,一汤匙盐,一瓶盖酱油,共炖二十分钟后,即可出锅.