没有蒸屉怎么蒸东西

蒸东西下面垫的叫屉布或是蒸屉纸.蒸制包子或其它食物时,笼屉里放上屉布或蒸屉纸,防止被蒸的食物粘在蒸板上,破坏了食物的外观和表皮.屉布用前和用后都应该清洗干净,晾干后保存.

蒸东西不需要用开水的.在蒸锅里放水,根据要蒸的东西时间长短来决定水的量,把水放在蒸锅里,上面用蒸帘,把要蒸的食物放在蒸帘上,盖上锅盖,等锅里的水烧开上来气后,再蒸一会,蒸的东西就熟了.

蒸东西必须烧开水,因为如果直接用自来水,自来水中的氯再经过加热后,由于锅盖是盖着的氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西.蒸东西就是利用水蒸气的热把东西,如馒头蒸熟:而蒸发是自然界一种普遍现象,水分在植物或一些东西中通过蒸腾作用蒸发出去.

水不是要烧开才能蒸东西,蒸食物的时候余氯会分解成氧气.氯离子和氯酸根,前者不会影响健康,后两者不会蒸发,谈不上什么氯气包裹在食物上. 所谓水开之前务必要把锅盖打开的好心提醒只是多此一举,而且打开锅盖会造成热量的散失浪费还会影响食物的口味.类似这种烹饪不当致癌的传言非常多,除了之前更为流行的"自来水中的氯致癌"论,还有各种衍生版,比如"炒豆角不能盖锅盖,氰化物会导致食物中毒",但实际上,不仅豆角不是高氰苷食品,而且氢氰酸溶于水,盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大,况

在锅里蒸东西要加盖,加盖可增大锅内气压,从而提高了沸点,水可在更高的温度下沸腾,使蒸煮的食物熟得快些. 沸点是液体沸腾时候的温度,也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度.液体浓度越高,沸点越高.不同液体的沸点是不同的.沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低.

蒸东西要水开了才蒸,用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水.因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西.因为氯有致癌的危险.即使只是蒸馒头,都要有此常识.

蒸东西要先把水烧开.生活中的食用水,绝大部分来自工厂处理的自来水,工厂处理自来水时会在水中加入次氯酸或次氯酸根,以此对饮用水进行漂白和杀菌.使用自来水是先烧开,有利于除去自来水中的氯元素,避免人体食用氯而引发癌变的情况发生.

锅里面加水,再把碗放进水里(水不要没过碗),再放几根筷子架在锅上就可以蒸东西了 筷子,是指中国常用的饮食工具,通常由竹.木.骨.瓷.象牙.金属.塑料等材料制作.是世界上常用餐具之一,中华饮食文化的标志之一,发明于中国,后传至朝鲜.日本.越南等汉字文化圈.

用开水蒸东西需要注意一定要先开着盖子把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上盖子.蒸煮东西时,一定要用开水,因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,会对人体有危害.