鸡脚怎么做好吃

推荐辣炒鸡脚. 主料:鸡脚. 辅料:韩式辣酱.糖.孜然.芝麻.鸡精.盐巴.老抽.醋八角.桂皮. 做法: 1. 将鸡脚剁小. 2. 盐巴.八角.桂皮.老抽.跟鸡脚一起冷水下锅,大火烧开后去掉泡沫. 3. 转中火炖制30分钟. 4. 调制酱料.韩式辣酱.糖.芝麻.醋.孜然粉一起搅拌即可. 5. 鸡脚捞出,放冷备用,锅内放油热油,将酱料倒入锅中一个方向搅拌,倒入放冷的鸡脚均匀搅拌即可.

主料:鸡脚500克,香芹2棵,胡萝卜1根. 辅料:花椒2克,八角4个,小米辣5个,蒜头2个,香叶1克. 步骤:1. 鸡爪洗净,剥离指甲,从中间对半斩切. 2.将胡萝卜切成条状,香芹去除叶片切成小段. 3.预备好八角,香叶,花椒,蒜头,小米辣等辅料. 4.将步骤3中准备好的辅料悉数加入锅中,在水沸腾后加入鸡爪,然后用大火煮8分钟. 5.捞出步骤4中烹制完成的鸡爪,用冷水冲洗后放在一边待用. 6. 小米辣切小段,蒜切粒,加入一匙盐,1克花椒,5滴白醋.凉白开里放入胡萝卜段和香芹段(香芹段可以用开水煮

1.把鸡爪清洗干净,放入小锅中,让锅中水完全浸没鸡爪,放酱油(喜欢颜色重就多放一些,放好的酱油,酱油的味道会让鸡爪很香).姜片.大料.喜辣放些干辣椒,为了好看放冰糖二三块,不放也行.不放盐. 2.然后盖盖儿大火烧开后,转最小火,把盖儿用一根筷子架起,防止汤水扑出.小火慢炖,大概一个小时吧,看汤水非常稠,注意别干锅,用筷子把鸡爪一一夹出,热汁倒入一保鲜盒保存,下次再做直接加水放此老汁,鸡爪会一次比一次好吃. 3.做好的鸡爪最好放凉吃,热时吃会粘手.粘牙的.

以下是云南建水风味鸡脚的做法: 1.精选鸡脚,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却: 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用: 4.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却: 5.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合: 6.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉.整个的山海椒.山海椒水.味精.鸡精少许. 7.将煮好的鸡脚倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可.

做好吃的炸鸡块方法如下: 食材:鸡胸肉一条.料酒10克.酱油5克.盐5克.黑胡椒5克.葱姜蒜粉.水20克.面粉50克.淀粉50克.食用油. 步骤: 1.将鸡胸肉切成小块放入大盆,依次加入料酒.酱油.黑胡椒.葱姜蒜粉.最后放盐,每放入一种佐料,都同时用手将鸡肉与佐料抓匀,加水用手抓匀,20分钟后,水让鸡肉吸收掉,这一步是使得炸鸡多汁的关键. 2.取一个大塑料袋,里面放上淀粉和面粉,晃匀,把腌好的鸡肉块全部放到塑料袋里,并留一些空气,摇晃袋子,两种粉就会均匀的裹在鸡块上了,这一步是让炸鸡外皮酥脆的关

好多朋友喜欢吃鸡脚,外面买怕不干净,自己做怕做不好,今天就教大家如何做. 一.把鸡爪洗干净,剪指甲对半切开,将鸡爪放入姜片煮熟洗净,准备冰水加白醋和少许盐泡一晩,之后倒掉冰水备用. 二.把洋葱.小米辣椒.香菜切成小块,柠檬切片,百香果取汁. 三.加入适量的酱油.香油.盐.白糖拌匀,再加入剩下的辅料拌匀. 四.将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一个晩上,等其入味即可享受美味.

1.鸡脚洗净,剪去指甲,剁成小块.焯水,撇掉浮末,多撇几次,煮大概30分钟.沥干鸡脚. 2.将各种需要的辣椒切成小段,老姜和蒜切末,仔姜切丝,另外红绿朝天椒切小段,热锅放入菜籽油(川菜都用菜籽油,比较香),油热一点后放入花椒八角,豆瓣酱,煸炒出红油后,放入姜蒜末,翻炒两下倒入沥干水的鸡脚翻炒. 3.再放入泡椒.红朝天椒,绿朝天椒和仔姜继续翻炒,放入适量生抽,两三粒冰糖,一勺料酒或者醪糟,翻炒均匀后,倒入之前煮鸡脚的汤,炖大概十分钟,差不多入味以后,就可以大火收汁.撒一点点盐出锅.

一.制作材料:鸡脚6只.酱油1勺.辣椒酱2勺.醋1勺.香菜适量.芝麻适量.八角.香叶.姜.香油.白糖少许: 二.制作方法: 1.将材料备好: 2.鸡脚洗干净后对半切开: 3.将适量清水倒于锅中,放入八角.香叶和姜,水开后放入鸡脚,小火煮十五分钟: 4.煮好后捞出,放置于凉水中浸泡片刻: 5.将水倒掉后加入酱油.辣椒酱.白糖.醋.香油.芝麻.香菜: 6.搅拌均匀,待冷却后,置于冰箱冷藏即可.

材料:鸡脚.辣椒.白糖.蜂蜜. 做法:1. 把鸡脚放水里煮适当时间并洗干净,把鸡脚脚甲去掉; 2.辣椒砌成段,白糖和蜂蜜备用; 3. 把白糖和蜂蜜和鸡脚放锅里大火煮至鸡脚煮得变色后,把辣椒段放下去大火煮适当时间,最后改小火收汁即可出锅.