户子打汤做法

材料:

牛百页300公克,牛腩1200公克,豌豆110公克,胡萝卜300公克,家常面120公克,中式牛骨高汤5000cc,姜丝25公克,配料:60公克,盐25公克,香油15cc,白胡椒粉15公克

做法:

1、牛百页切成粗条,以滚水汆烫后捞起沥干备用。

2、牛腩以滚水略微汆烫后,洗净并切块,与配料及中式牛骨高汤一起放入快锅中炖煮,待气笛声响时续煮约20∼25分钟即熄火。

3、家常面、豌豆、胡萝卜以滚水汆烫至熟,捞起放入大碗内,于面上摆好作法2的牛百页,再倒入作法1的所有汤料,食用前加入姜丝即可。

时间: 2024-10-08 14:55:29

户子打汤做法的相关文章

排骨煨户子汤的做法

排骨煨户子汤: 主料:排骨.白萝卜.水发木耳: 调料:大料.桂皮.人参.香叶.花椒.大葱.姜.香菜.香醋: 做法: 1.将冷藏的排骨洗净,放入锅中倒入凉水,盖上锅盖,将锅坐入炉火上解冻: 2.解冻好排骨用滤网把血水倒掉: 3.在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料,桂皮.人参.香叶.花椒.大葱.姜: 4.倒入适量的开水,将锅坐到火炉上,盖上锅盖,大火炖一个小时,排骨九成熟时滴入少许香醋: 5.白萝卜洗净削皮切块,水发木耳撕小块,香菜洗净切碎: 6.排骨炖熟后,放入白萝卜块炖半小时: 7.加入木耳炖

筒子骨炖户子的做法

筒子骨炖户子(玉米)的做法: 配料:筒子骨500克.玉米600克.植物油10克.精盐7克.味精4克.白糖1克.姜15克.香葱10克.花椒粉3克. 步骤: 将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水.捞出冲洗干净,沥干水待用.玉米洗净,剁成2厘米长的段.姜切片,香葱切花.取一个砂罐,把筒子骨放入砂罐内.放入清水1000克,加入姜片.移至旺火上烧开,转用小火炖约30分钟后加入玉米.继续炖1小时,加入精盐.味精.白糖调好味.待汤汁呈乳白色时,撒胡椒粉.葱花即可.

户子是什么菜

户子是南方对瓠瓜的俗称.瓠瓜也叫做西葫芦,葫芦科葫芦属一年生蔓性草本.它在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍.瓠瓜根系发达,茎为蔓性,单叶互生,叶片呈心脏形,上面有茸毛.瓠瓜为浅根系,侧根发达,茎为蔓生,中空,其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁,老熟后果皮硬化,不可食.瓠瓜喜温,小耐低温,对光照条件要求高,在阳光充足时病害少,对水分要求严格,不耐旱又不耐涝,不耐瘠薄,以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜.瓠瓜的食法有炒.烩.做汤.制馅,如:辣炒瓠瓜条.瓠瓜烧肉块.瓠瓜汤等等.烹调时不宜煮复太烂,否则营养

红否鸽子汤做法

红杏鸽子汤做法: 1.将鸽子肉用开水烫一下,放入砂锅中,加水没过鸽子肉. 2.放入姜片.冰糖.大枣.葱段.红杏,盖上锅盖,小火慢炖一小时. 3.关火后撒入香菜.白胡椒粉.盐盛出即可. 汤,是大量的水和各种煮熟蔬菜.肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤.不含防腐剂.

户子是夜里开花吗

是夜里开花,又名:夜开花.属葫芦科,因夜间开花而得名. 户子与葫芦瓜出自一宗,葫芦瓜是它的一个变种,因此名称相混.原产非洲,7000年前在中国即有栽培,与葫芦瓜相近.以中国南方种植为主.中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴.

不烂子的家常做法

不烂子的家常做法:土豆和胡萝卜洗净削皮切丝,尖椒洗净切丝备用,土豆丝.胡萝卜丝和面粉一起搅拌均匀,蒸15分钟左右,蒸好之后,取出放凉,起锅烧油,放入葱,蒜,尖椒,炒出香味,再放蒸好的不烂子,放入盐和鸡精翻炒均匀即可. 工具/材料 土豆.胡萝卜.尖椒.葱,蒜.油.盐等. 具体内容 土豆和胡萝卜洗净削皮切丝,尖椒洗净切丝备用. 将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中,放入面粉,一起搅拌均匀. 搅拌均匀后,放在蒸笼,蒸15分钟左右. 蒸好之后,取出放凉. 起锅烧油,放入葱,蒜,尖椒,炒出香味,再放蒸好的不烂子,放

东革阿里煲瘦肉汤做法

东革阿里煲瘦肉汤做法如下: 1.首先需要将猪肉.红枣切至核心,然后用温水洗净东革阿里以及所有原材料. 2.放入炖盅,加适量的水,隔水炖1.5小时. 3.关火,加入适量盐调味即可. 东革阿里煲瘦肉汤中的东革阿里主要分布于马来西亚.印度尼西亚和越南等东南亚国家,柬埔寨.缅甸.泰国.老挝.菲律宾及新加坡等也有零星分布.适宜的生态环境为潮湿的酸性砂质土壤,多生于海拔700m以下的海滩林.原生或次生林中.

肉卤子面条的做法

肉卤子面条的做法: 1.葱花,姜丝准备好. 2.淀粉2大勺,用水均匀的搅拌. 3.锅中放油,7成热后放入葱花,姜丝,接着放入肉馅翻炒,加料酒去腥. 4.倒入适量的清水,放入精盐,五香粉,老抽酱油. 5.锅开后,倒入淀粉勾芡,出锅前放入鸡精即可. 6.锅中放入凉水,水开后放入面条煮10分钟,捞出. 7.把做好的肉卤浇到面条上面即可. 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮.炒.烩.炸而成的

老鸭汤做法

老鸭汤做法: 1.将老鸭取出内脏后洗净,切块:酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可. 3.水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒. 4.将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制即可. 老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭.精盐等.汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品.