番茄汤怎么做才又红又浓

番茄汤推荐做法: 材料:番茄50克,番茄酱25克,黄油25克,小麦面粉5克,味精2克,盐3克. 1.将番茄洗净,用沸水烫一段时间,去皮,切成小块待用. 2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状. 3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可.

鱼做汤都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚.汤的奶白色,是油水充分混合的结果.不能在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色.煮得不好还会有苦,在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶白色才是好汤,主要看原料的蛋白质含量.煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样,在煎炸时,会减少油花四溅,其实放了开水下去也不是直接就变白了,也是要大火烧开,然后转小火慢炖,直到汤色变白的.

1.原料:土豆.泡酸菜.姜.葱.盐.鸡精.蒜. 2.做法步骤: 3.第1步.准备食材,姜蒜切片,泡酸菜切丝(泡酸菜是自己泡的,有大蒜,萝卜,辣椒,姜)土豆洗净去皮切丝. 4.第2步.葱切末. 5.第3步.热锅烧油,放入花椒,姜蒜爆香. 6.第4步.加入泡酸菜进行翻炒,把水分慢慢炒干. 7.第5步.锅内加入适量的清水. 8.第6步.煮开后加入土豆丝熬煮一会儿. 9.第7步.熬煮到土豆丝软了,熟了即可加入盐鸡精进行调味. 10.小贴士:泡酸菜熬煮的越久,它的味道会慢慢散发出来,汤才会更好喝.

原料,鸡蛋100克.番茄200克.青菜心和植物油各20克.水发木耳10克.葱丝和精盐各5克.姜丝和香油各3克.味精2克.湿淀粉15克.清汤500克. 做法, 1.将番茄去蒂洗净后切成厚片,鸡蛋磕入碗中搅散,青菜心洗净后切成3厘米的段,木耳洗净撕成小朵. 2.炒锅置旺火上,放入植物油烧至六成热,下入葱姜丝炝锅.加入番茄.青菜心和木耳煸炒片刻,倒入清汤烧沸撒入精盐和味精撇去浮沫,用湿淀粉勾稀芡,泼入鸡蛋液用手勺略搅,使蛋花浮于汤面淋入香油,盛入汤碗内即成.

用料:瘦肉约六十克.大豆芽约八十克.冬菜约四十克.清汤八碗.鸡蛋一只.炒过米粉约二十克. 调味料:酒一茶匙.姜汁半茶匙.盐.胡椒粉各少许. 使瘦肉汤嫩的主要做法:: 1.把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止. 2.把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成. 3.可把冬菜切成丝或细长条再煲汤,应试味后才下盐.

材料:三文鱼,番茄,黄油,盐,黑胡椒粉,香菜. 做法: 1.三个西红柿清洗干净: 2.切成小块,平底锅中放入20克黄油,小火.融化: 3.倒入番茄块翻炒,略变软,倒入热水,盖盖子,中火煮开: 4.带皮三文鱼切成片,待水开,番茄煮软,撒入一点盐: 5.将三文鱼片倒入汤中,煮熟便可出锅,出锅前可根据口味调入一点儿黑胡椒粉: 6.酸溜溜的汤配上嫩嫩的肉,开胃有营养.

做会卷的潮汕姜薯汤的方法: 材料:姜薯适量.白糖适量. 具体步骤: 1.将姜薯洗掉土: 2.将姜薯削皮,浸水里,防止发黄: 3.把每一个的姜薯抽成薄片: 4.烧开水后,把抽好的姜薯放进滚汤的水里面滚一下: 5.看到薄片的姜薯片自然卷成卷马上关火: 6.加入白糖即可食用.

1.鱼头洗净,从中间劈开成两半. 2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄. 3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱.姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色. 4.将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐.鸡精粉.胡椒粉即可.

1.银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮. 2.准备红枣,枸杞,银耳.泡好的银耳去蒂,撕成小块,尽量撕碎.锅中放银耳,枸杞,红枣,熬制40分钟以上.