抄手如何包法

商用抄手一般包香菇猪肉馅.韮菜猪肉馅.白菜猪肉馅.胡萝卜猪肉馅.虾仁馅等.抄手即馄饨,以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好,而饺子的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅,他们的馅料也有所不同,饺子的馅料有猪肉.虾肉.蔬菜等,但抄手只用猪绞肉.

食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量: 1.首先将买回来的香菇切成小颗颗,葱.姜同样也要切的细一些,这样才不会影响口感. 2.在肉末中倒入料酒.香油.生抽.姜末.葱末,然后再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,要多搅拌一会儿,充分的给肉馅上劲,这样做出来的肉馅才会细嫩可口. 3.然后加入香菇末,还要放一些些盐搅拌均匀. 4.接一小碗水,拿一根筷子,那一张抄手皮摊在手心里,用筷子弄一小勺肉馅放到中间,然后在抄手皮的四个边缘用筷子沾一下,再对折.左边角沾点水,中指把馅儿

包法:首先在角边放上肉馅,向上折一下,再折一下,在一个角涂上油,两个角粘在一起.还可以在中间偏下放上肉馅,底部涂油,向上折一下,盖住肉馅,再折一下,在一边涂油,两边粘在一起.也可以中间放肉馅,横边竖边涂油,将角折叠,一个角涂油,粘在一起.

1.简单法:少放肉馅儿,对折成三角,再对折三角. 2.元宝法:对折成长方形,再将两个上角对叠. 3.开花形:对折第一次的时候四角都错开,再对折上角!这个最好看个人最喜欢. 4.大火煮开水,下抄手. 5.煮开了加点儿凉水转小火. 6.辣椒油,花椒,芝麻,姜蒜,生抽,醋一起放碗里. 7.锅里热油,分两三次去碗. 8.捞出抄手,放点葱花,配个排骨汤.

包面和抄手的区别是馅料和包法各不相同,包面的馅料有猪肉.虾肉.蔬菜等:但是抄手只用猪绞肉.抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好,而包面的包法是只需要捏住封口就能下锅. 抄手是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.这种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.

抄手里面可以包猪肉香菇,猪肉马蹄,牛肉虾仁等馅,抄手是中国西南地区的一种面食.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包),抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好,而馄饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅,他们的馅料也有所不同,馄饨的馅料有猪肉.虾肉.蔬菜等,但抄手只用猪绞肉.

配料:抄手皮.肥瘦相间的猪肉. 步骤: 1.猪肉洗净剁碎.胡萝卜洗净切成很细的丁.葱洗净切碎备用. 2.将切好的猪肉.胡萝卜.葱花倒入一个大盆里,再加入少许盐搅拌均匀. 3.装一小碗清水备用.将抄手皮摊在手掌,然手用筷子夹适量馅放在皮的一角处. 4.将抄手皮有陷那一角折两下,把陷包住,成三角形. 5.筷子沾一点清水,抹在抄手皮上,然后把裹有陷得另一边围过来用力捏一下粘在一起即可.

抄手式: 步骤一:肉馅放在小馄饨皮上. 步骤二:沿对角线折成三角形. 步骤三:在其中一角沾点水. 步骤四:将另一角折叠上去成抄手状. 步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型.

抄手是四川和重庆著名的特色小吃,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手是四川人和重庆人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一.红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨.馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称.吃法也不尽相同,除煮食外,煎.炸均有,风味各异.