博山鱼肚参汤的做法

博山菜煎饼的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐.粉条.虾皮.葱末.韭菜和调味品拌合素馅烙成,坐在炉边边烙边吃,香酥可口. 先把豆腐切成小丁 结合锅里放点油,加入葱姜,葱姜炒出香味后,倒入虾皮,炒出香味后,放入豆腐丁,直至金黄色(炒好后,没有水分,保持干燥) 盛起来后,加入泡好的地瓜粉条,再加入盐.为味精.花椒面.香油 然后拌匀,拌匀后必须要馅凉了,再放入韭菜 铺馅时要注意铺匀,这个煎饼是扣三扣的,呈倒三角形 接下来是烙制,炉温不要高于200℃ 在锅里轻轻刷上一层油,然后把煎饼放上,烙制过程中,要不

1.准备好所有的食材.排骨用清水冲洗.莲藕去皮切厚片,海带,脆豆腐,大白菜切块. 2.海带入开水中煮上3分钟.再放入排骨和猪蹄焯烫一下. 3.免火再煮锅内胆底层放入藕片.然后再放一层海带.放入一层排骨. 4.继续放上一层脆豆腐.放入猪蹄.再放一层海带最后放一层大白菜. 5.在上面放上葱姜调料.加入料酒.加入适量的开水.加入香醋.加入酱油.加白糖 6.大火煮上15分钟.然后调入盐.再加鸡精 7.把内胆锅放入外锅加盖焖至2个小时. 8.也可放置一夜,凉着吃更有味.

主料:豆腐.豌豆.胡萝卜. 辅料:葱.姜丝.味精.花椒水.料酒.酱油.绵白糖. 步骤: 1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下: 2.锅内放油葱.姜丝呛锅: 3.放味素.花椒水.料酒,酱油,白糖,加少量的水: 4.烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐即可.

1.先把豆腐切成小丁 2.结合锅里放点油,加入葱姜,葱姜炒出香味后,倒入虾皮,炒出香味后,放入豆腐丁,直至金黄色(炒好后,没有水分,保持干燥) 3.盛起来后,加入泡好的地瓜粉条,再加入盐.为味精.花椒面.香油 4.然后拌匀,拌匀后必须要馅凉了,再放入韭菜 5.铺馅时要注意铺匀,这个煎饼是扣三扣的,呈倒三角形 6.接下来是烙制,炉温不要高于200℃ 7.在锅里轻轻刷上一层油,然后把煎饼放上,烙制过程中,要不停的让它动一动防止糊了,大约两分钟左右,再在顶上刷一层油,接着把翻过来 8.受热均匀后,再淋

博山菜肴鲜咸醇厚,自成一格,而博山炸肉也成了博山菜中有名气的一道. 鲜肥瘦肉. 酱油.盐.料酒.淀粉.鸡蛋. 将肉切成八分方块. 把肉放入盆中,加盐.料酒,少许酱油腌制. 把淀粉和鸡蛋液放在一起加少许水拌匀. 将腌好的肉加入淀粉鸡蛋混合液中调匀. 锅内加足量的炸油烧热. 将肉放油锅内炸五分熟捞出. 将肉控干油,再二次下油锅内急火炸至熟捞出,装盘撒上花椒粉即成. 外焦.里嫩.金黄色的博山炸肉可以品尝了.

博山的特色菜有: 四凉菜:酱牛肉拼杭帮萝卜.樱桃凤骨拼珊瑚菜.客家咸鱼拼海米冻粉.酱猪手拼秘制山野菜. 四大件:鱼肚参汤.开片虾拼山蝎.博山豆腐箱.糖醋鲤鱼. 四行件:爆炒腰花.酥炸小公鸡.炝蹄筋.拔丝粽子. 四扣碗:三鲜蛋包.欧底鱿鱼.扣牛肉.红烧瓦块鱼.

淄博到博山42.3公里,淄博(Zibo),简称"淄",位于华东地区.山东省中部.市域面积为5965平方公里.淄博市地处黄河三角洲高效生态经济区.山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与山东省会城市群经济圈交汇处,南依沂蒙山区与临沂接壤,北临华北平原与东营.滨州相接,东接潍坊,西与省会济南接壤,西南与泰安.莱芜相邻.2018年,淄博市常住人口470.2万人.

博山酥锅能保存7-15天,博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃,春节食俗.全锅放在冷处冷却.食用时装盘就是.此菜为冬令菜,一般做下一锅,可以吃好长时间,所以要注意保证卫生,必要时可以冷冻.这道菜味道极为特殊,而且营养丰富,特别是富含钙质,富含我国人食谱中所经常缺的碘,确实是食料营养的绝好美食.

博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃,春节食俗.博山人对于过年(春节),是特别的重视.过去人穷,过年就特别的隆重--早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜.在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的"博山酥锅".博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思--家家都做,好像没有了酥锅就不是过年.所谓"穷也酥锅,富也酥锅",那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配.来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有"家家做酥锅,一家一个味"