陕西臊子肉怎么做

1.肥肉切丁,五花肉切丁,热锅不放油,放肥肉和生姜八角香叶,小火慢煸,煸出肉油,不要着急慢慢煸炒,肉油会很清亮,放入五花肉丁继续煸炒 2.煸炒一阵肉变微焦黄,可以闻到很香的肉油味道 3.此时放入醋,大火,翻炒入味 4.加醋翻炒一阵,加水,放入葱,干辣椒,加入生抽,大火烧开,小火慢炖 5.炖四十五分钟后大火收汁,调入盐,直到油清亮,即成

1.原料:大肉.大葱.八角.花椒.生姜.桂皮.生抽.老抽.陈醋.盐.鸡粉. 2.大肉洗净凉干水份,切小丁,肥瘦分开切. 3.这是瘦肉部分,切与肥肉相同大小的丁. 4.肥肉先放锅里慢火煸岀猪油. 5.煸肥肉的时候准备调料. 6.待猪油爆的差不多肥肉有点焦黄时放所有调料,继续煸炒一分钟左右. 7.这时候放瘦肉. 8.瘦肉变色后加生抽,陈醋继续炒,汤汁快干时加少许开水,刚没过肉即可. 9.盖上锅盖,小火烧到余一点汤汁,放盐,鸡粉调味即可.

1.50克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁. 2.锅内放油,油热后下瘦肉,炒干水后加小洋葱丁炒香,再加2勺甜面酱翻炒出锅,臊子肉就做好了. 3.将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下,再放入少许芝麻酱.花生酱.盐.糖,加1勺辣椒油.2勺陈醋.1勺麻油.1勺老抽搅拌均匀. 4.锅里放水烧开,加一点油和盐,然后下面条,面条煮好出锅放入凉水中过一下. 5.把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下,上面放2勺臊子肉,撒上芝麻.葱花就可以吃了.

最近有很多的朋友咨询关于新鲜麂子肉怎么做的问题,今天的这篇经验就聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 将麂子肉切成小块,准备适量的大蒜,将蒜斜切成片. 青椒切片,姜切片,麂子肉焯水捞出沥干水分. 锅烧热后,放入姜蒜炒出香味后加入麂子肉. 接着加入青椒.料酒.酱油.盐.味精翻炒均匀后出锅即可. 总结如下.

1.五花肉切小丁,土豆胡萝卜白萝卜豆腐均切小丁.油菜洗净.自己擀面条或者外购. 2.锅烧热,下入五花肉丁煸出油,加入花椒大料面,葱姜蒜末,酱油,肉丁煸成红色,加开水,烧开后加精盐米醋胡椒粉,肉丁八成熟时,加入土豆白萝卜胡萝卜豆腐丁,土豆等熟后调好味即可. 3.另坐锅煮好面条,烫熟油菜心,将臊子浇在面条上即可.

1.五花肉肥瘦分开切成薄片,全部切成瘦肉. 2.倒入比平时炒菜多3倍的油,油烧至四成热. 3.如果是肥瘦分开的可以先加入肥肉小火煸出油再加入瘦肉,炒至7分熟放入大料. 4.加入大料和肉拌匀. 5.加入适量的老抽酱油上色小火炖30分钟. 6.肉8分熟的时候加入醋,醋是岐山臊子的主角,这种醋是用粮食做的,无论是凉拌菜,还是蒸,煮,炒,都有一股特殊的粮食香.加入到肉里小火烧开3分钟. 7.这时倒入辣椒粉,自己家里的辣椒粉碾出来的.不要搅拌,让辣椒粉自然与肉油融合. 8.这时臊子是油肉红亮,一股肉香,醋

四川猪肉臊子面的原料及制作步骤如下: 原料: 面条500克.猪肉250克.小白菜100克.菠菜80克.油菜80克. 调料: 大葱25克.姜4克.盐4克.味精2克.酱油100克.豆瓣10克.料酒15克.胡椒粉2克.辣椒油75克.香油20克.花生油50克. 制作步骤: 1.将猪肉洗净,切成细粒: 2.小白菜.菠菜.油菜分别择洗干净,放入开水锅中焯至断生,捞出晾凉,切成条形状: 3.豆瓣剁成碎末:葱.姜去皮,洗净,均切成末,备用: 4.将锅放在火上,倒入花生油,烧至六七成热,放入姜末炝锅: 5.出香味

原料:面条.清水.黄花菜.木耳.豆腐.胡萝卜.土豆.菠菜.鸡蛋.生姜.葱花.盐.花椒粉.蔬菜味精.酱油.香油.水淀粉. 做法: 1.木耳黄花菜用温水泡发.洗净后切成碎.各样蔬菜都洗净切成小丁,豆腐也切成丁: 2.热锅倒油,先炝炒姜末和葱花,出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒,在放进木耳和黄花菜: 3.翻炒少许后,倒入适量的水.开大火烧开,开始调味,盐适量,酱油适量,适量多放点花椒粉为得到够好的口味: 4.鸡蛋打散,锅开后关小火慢慢的淋入锅中.然后,慢慢搅动: 5.放入蔬菜味精,和调好的淀粉

麂子肉鲜嫩可口,无论炒.煮.烤味道都非同一般.其最大的特点是无筋.不塞牙.用其肉加工腌制的干巴,味道更为鲜美. 干麂子肉做法 1.首先要将干麂肉清洗干净 : 2.用开水把血水抄掉,然后重新做锅: 3.在锅中放入凉水: 4.然后调制卤汁,放入 酱油 ,葱姜蒜,花椒大料盐,辣椒等调味 : 5.把干麂肉放入锅中,大火烧开,转至小火,肉熟后就可以吃了.