如何做肉末蛋羹

做蒸蛋羹的方法步骤: 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀.黄. 2.加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了. 3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀.再加入少量猪油. 4.烧一锅清水,放上蒸隔.水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. 5.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.

1.你好,当然可以哦,西红柿鸡蛋就是一个很好的搭配,而且西红烧熟了吃也很有营养的,要多给宝宝吃蔬菜,而且经常吃西红柿宝宝的皮肤也会变得白皙哦. 2.咱们在做这道西红柿鸡蛋羹的时候,需要用到西红柿,鸡蛋,猪肉,还有高汤,如果家里没有高汤的话也是可以用清水的. 3.一定要把猪肉好好处理一下,因为猪肉里面是有一点腥味的,所以咱们在做之前,一定要好好处理一下猪肉.

把鸡蛋羹做得又滑又嫩的步骤是: 一.做水煮蛋,不能只用纯鸡蛋蒸,需要加水,加温水就行,鸡蛋和水的比例,大概在1:1,想要更嫩滑,就1:1.5,水稍微多点也没事,做好了,还会有一种豆腐脑的感觉.然后搅拌均匀. 二.搅拌均匀的鸡蛋羹会有很多气泡,这就是最后成为蜂窝状的原因,所以需要用滤网过滤1-2次,把里面的气泡彻底过滤出来,然后你就会发现蛋液很细腻.很多人都忽略这一步,其实最应该的就是多做这一步了. 三.用保鲜膜把碗蒙上在下锅蒸,记得选哪种耐高温的保鲜膜,买的时候注意仔细看一下.如果没有合适的保鲜

肉末海参是一道山东的传统名菜,属于鲁菜系,有益于人体身体发育,能够延缓身体衰老,增强机体的免疫力,快来看看怎么做的吧! 五花肉切小碎丁,水沸加盐,秋葵焯烫30秒. 中间片开,码放在盘底. 五花肉翻炒出油,加入葱碎.蒜末炒匀. 加花雕酒.老抽.盐炒至入味,加水焖煮. 加蒜苗翻炒,加海参小火入味,盛盘. 汤汁加水淀粉勾芡到浓稠,肉末浇在海参上即可.

1.新鲜鸡蛋四个. 2.在碗里搅拌均匀,加温水,水温以60度左右为好! 3.捞去浮沫. 4.加豆油,虾皮,姜,盐等适量! 5.加盖放入微波炉. 6.高火定时四分半钟. 7.定时结束后取出. 8.开盖后立既加入葱花,老抽,香油,虾油,辣椒等调料! 9.鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了!

步骤1 所需食材:豇豆200克,泡豇豆150克,肉末50克,生姜1块,大蒜1瓣,花椒5克,泡椒2个.所需调料:鸡精1茶匙. 步骤2 豇豆洗净,切粒. 步骤3 泡豇豆切粒. 步骤4 姜切末. 步骤5 蒜切末. 步骤6 泡椒切碎. 步骤7 锅中倒入适量油,烧至7成热,放入姜蒜末.花椒.泡椒炒香. 步骤8 放入肉末,翻炒散开,再倒入豇豆,炒至断生. 步骤9 放入泡豇豆,继续翻炒,调入鸡精,炒匀即可出锅.

鸡蛋羹食材:鸡蛋,适量香葱,适量香油,适量40度的温水. 1.把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,多少个鸡蛋按自己需求的量处理. 2.放40度的温水,需要超过鸡蛋液体一点. 3.放盐,搅拌均匀后在上面滴上1滴至2滴香油,也可放上几段小香葱. 4.放微波炉中,一个鸡蛋一分半钟即可. 5.蒸出来后,可以直接吃,也可以浇汁吃,辣酱加生抽酱油,加一点点糖,加葱花即可.

材料:面粉.猪肉末.葱花.番茄酱.油.鸡蛋. 方法: 1.准备好要用的食材: 2.把鸡蛋打入面粉中,加入肉末再加点水,和面: 3.醒面20分钟: 4.把面团用手掌压成饼状,加葱花: 5.把做好的半成品的饼放入盘子中待煎,上撒面粉: 6.煎锅放入少许的油: 7.把饼放入煎锅中: 8.煎到金黄色的时候就可以起锅,出锅即可.

3-4分钟.但不要全程高温,先用大火蒸2分钟,再转80度中火蒸1分钟.蒸的时候盖子不宜盖太紧,鸡蛋羹不能蒸的太久,不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔.不能搅蛋液,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,蒸时蛋液不会溶为一体.不要加生水和热开水.因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分会受损.也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹.最好用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑.软嫩如脑,口感鲜美