萝卜焯水需要多长时间

竹笋需要焯水5-8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.

竹笋需要焯水5-8分钟.鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.

新鲜的蘑菇进行焯水的话2分钟左右就可以了,焯好的蘑菇捞出来沥干水分用于炒制或者搭配其他菜肴.需要注意的是:焯水的过程中千万不能盖上锅盖.因为食材都带有特殊的腥味,这种腥味可以随着蒸气挥发掉,如果盖上锅盖,去除腥味的效果就差得多了.

30秒左右.将荠菜洗干净,放入到开水中,烫上30秒左右,烫期间搅动几下即可.在焯水的时候可以在水中加一些食用盐和油,盐的渗透作用可以让荠菜的色素更加的凸显,让荠菜的色泽更加鲜艳:而油可以包裹住荠菜,保证荠菜中的一些水溶性营养成分不会流失,能保持荠菜的营养.

1.将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉. 2.将豆腐皮切1-2毫米的细丝. 3.大葱.胡萝卜和香菜洗净,切丝备用. 4.将味极鲜酱油.香醋.蚝油.糖.鸡精.盐.香油,放入碗中,搅拌至糖.盐.鸡精融化. 5.将豆腐皮.葱丝.香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋适量油泼辣子,拌匀即可.

30分钟左右.冰糖萝卜煮水时,需要用小火将三碗水煮至一碗水,这个过程需要30分钟左右. 冰糖也叫冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶.洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状.自然生成的冰糖有白色.微黄等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),如绿色.橙色等.冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用作高级食品甜味剂.药品配制等. 萝卜是十字花科萝卜属植物.原始种起源于欧.亚温暖海岸的野萝卜,是世界古老的栽培作物之一.高20-1

瘦肉汤隔水蒸10~20分钟.瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长,根据瘦肉的大小.厚度,蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜.蒸瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸.瘦肉汤中不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥.

10-15分钟.洋葱煮水的时间不宜过长也不宜过短,时间过长洋葱软化情况严重,营养成分流失较多,药用价值有所下降,若时间过短,洋葱中的辛辣成分没有完全蒸发出来,不能发挥原本的药效.

焯鱿鱼的时间没有准确的规定,根据所焯鱿鱼的多少,依照经验判断即可. 方法: 鱿鱼择洗干净,切成小条或者小块:烧开水:鱿鱼放进开水中,直到鱿鱼快或鱿鱼条变白,周围卷起:使用漏勺捞出,即可完成. 注意:不要焯时间过长,鱿鱼快或鱿鱼条边缘卷起后,立刻捞起,这样才鲜嫩弹牙.