1.茶具要清洁:客人进屋后,先让坐,后备茶,冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘,仔细地用清水洗刷一遍,在冲茶.倒茶之前用开水烫一下茶壶.茶杯.这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼: 2.茶水要适量:茶叶要适当,不宜过多也不宜太少,茶叶过多,茶味过浓,茶叶太少,则茶没味道,假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好,倒茶无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,容易溢出: 3.端茶要得法:给客人端茶用双手,双手端茶要注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓