海鱼和淡水鱼哪个有营养

1.营养价值比较 其实从营养价值方面来看,两者的差别并不是很大,都含有大量的脂肪.蛋白质.矿物质.维生素,两者在各种营养元素的差别不是很大,适合各类人群进行进补. 但是如果从细节对比,海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些,尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面. 2.口感因人而异 从客观角度来看海鱼的口感可能会更好,因为海鱼生长在海里,活动范围广.活动频繁,肉质的弹性好,同时以多种海藻.微生物为食,口感更丰富一些.而淡水鱼一方面活动范围小,食物来自人工饲养,可能含有土腥味. 但是,所谓口感是因人而异的,从

各有千秋. 鱼肉总体营养价值高顾名思义,河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境. 不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高.首先,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源.其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇.预防心脑血管疾病的作用.第三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁.磷.钙等:鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D. 营养成分差不多,并不等于二者的营养价值完全一样.海

石斑鱼和籽鱼是海鱼. 籽鱼通过在咸淡水交汇处生活一段时间,慢慢减少含盐量也能在淡水存活. 石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁.口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙.体被小栉鳞,有时常埋于皮下.背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类.石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有海鸡肉之称.石斑鱼又是一种低脂肪.高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一.

胖头鱼(学名:Aristichthys nobilis)又叫花鲢.鳙鱼.包头鱼.大头鱼.黑鲢.麻鲢.也叫雄鱼.是淡水鱼的一种.有"水中清道夫"的雅称,是中国四大家鱼之一.外形似鲢鱼,体型侧扁.头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘.眼位比较低.鳙鱼生长在淡水湖泊.河流.水库.池塘里.多分布在水域的中上层.是中国特有鱼类.在中国分布范围很广.是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,经济价值较高.能食用,对人体有提高智商.增强记忆.补充营养.延缓衰老的作用.

淡水鱼.青鱼是于鲤科的一种鱼类,在我国主要分布在长江以南的平原地区,是长江中下游地区以及沿江湖泊地区重要渔业资源,其中在浙江湖州的养殖历史最为悠久.青鱼饲养简单,喜好生长在深水环境中,主要以浮游生物.蚌.螺蛳.蚬等为食,也会捕食虾蟹等.青鱼肉质的鲜美要求饵料新鲜.青鱼成鱼的体格较大,长度可达1米左右,体重可达70公斤左右,且生长迅速.

1.多宝鱼属于海鱼,是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类.多宝鱼扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活,属于北欧冷水鱼类,对温度等海水指标要求较严,最高致死温度为28-30℃,最低致死温度为1-2℃,最高生长温度为21-27℃,最低生长温度为7-8℃,最适生长温度为14-17℃,其对盐度的耐受力最高为40‰,最低为12‰. 2.多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一.自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海.波罗的海.冰岛和斯堪

带鱼是海鱼,属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科. 带鱼又叫刀鱼.裙带.肥带.油带.牙带鱼等,性凶猛.青岛.日照黄海沿岸城市称鱽鱼.带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右. 主要以毛虾.乌贼为食.主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海.东海.渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼.小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产.

红杉鱼是海鱼.为我国广东.广西.海南.台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类,俗称"红三"和"瓜三",其体长而侧扁,通常体长17-25厘米,体重150-200克,主要分布在印度洋.西太平洋的热带和亚热带地区.我国主要分布于南海.鱼肉丰厚,食用价值甚高,冰鲜.腌制和干晒均可.

桂花鱼是淡水鱼.桂花鱼一般指鳜,又名季花鱼.桂花鱼.桂鱼.鯚鱼,属于完全淡水生活的鱼类,喜欢栖息于江河.湖泊.水库等水草茂盛较洁净的水体中,白天通常潜伏于水底,夜间四处活动觅食.为肉食性鱼类,性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食.分布于中国.俄罗斯.朝鲜.韩国.日本.在中国除青藏高原外,分布于全国各水系.