挂面怎么做蒸面

挂面可以做卤面,挂面是一种细若发丝.洁白光韧,并且耐存.耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面.花色挂面.手工挂面等. 河南卤面,又名炉面.河南蒸面,是一道色香味俱全的地方名点,属于豫菜系.该小吃是由各种配料做成卤汤与面条.配菜两蒸两拌制作而来,距今已有近两千年的历史.

1.挂面能做焖面.焖面是中国特色传统面食小吃,素兼备,有菜有饭. 2.焖面主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉. 3.其他随自己喜好而加.可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有养心益肾.健脾厚肠.除热止渴的功效. 4.焖面的样子和卤面相似,所以很多人总是将它们混淆,其实还是有差别的,虽然它们做法相似,但选用食材有差异,卤面的面条比焖面要细的多,口味也比焖面较为清淡. 5.用挂面做焖面方便省事省时. 6.焖的过程要注意观察,注意别糊了锅.

1.锅中加水,将挂面平铺在篦子上. 2.往挂面上抹少许植物油.蒸2分钟,在表面喷一些水(喷水可以避免挂面太干,有了一层油的包裹,喷过水的挂面也不会粘连在一起). 3.蒸面条的时候来准备菜:大肉切丝(宽度随自己喜欢),蒜薹去头切段儿,辣椒切段儿. 4.炒锅中加适量大油(没有大油也可以用植物油代替),放葱姜爆锅,放入肉丝,加盐.酱油翻炒. 5.放入蒜薹等青菜继续翻炒,加入适量水.此时可以调整咸淡.因为要拌面条,所以要比平时炒菜多放些盐.菜快熟时加入辣椒丝.炒好的菜要有一定的汤汁. 6.这时,面条也蒸

挂面做炒面需要先将挂面煮熟,具体制作所需材料和步骤如下: 材料:挂面,圆白菜,洋葱,火腿,西红柿,小尖椒,小葱,鸡蛋,黄油,酱油,白砂糖. 1.烧开水,下入挂面煮熟: 2.用凉水把挂面过凉备用: 3.黄油下锅,炒香洋葱,火腿: 4.加入小尖椒翻炒: 5.加入圆白菜翻炒: 6.加入西红柿翻炒: 7.加入过凉的挂面,加酱油,白砂糖调味,起锅装盘: 8.另起一锅单面煎鸡蛋,煎好后放置炒面中.

今天,我们就来做一做简单的挂面 首先,我们要把挂面锅中煮熟,将开水煮熟. 然后,再把挂面捞出放入准备好的碗中,加入少许耗油.盐等进行充分搅拌. 接下来,用电饼铛放油,浇鸡蛋液,撒适量的芝麻.葱花等. 然后,再盖上盖子,闷上2-3分钟即可出锅, 最后,我们将挂面切块,即可开始享用美食.

豆角焖面用挂面做的步骤如下: 1.豆角两头去筋,折成寸段,用水洗净; 2.葱切沫.蒜切沫.姜切沫.五花肉切片; 3.将锅中色拉油烧至七成热,加大料两个,放入五花肉片,继续煸炒,煸炒出香后放入葱姜蒜; 4.炒至肉色发白,下豆角,大火翻炒一分钟,并加入佐料; 5.将挂面均匀铺在豆角上面,转中火焖二十分钟; 6.撒少许葱蒜沫拌匀,即可出锅.

1.对于挂面的处理:将干挂面放入热水中,待水沸腾,再倒入凉水,再次沸腾捞出即可,不需要太熟,只要软掉即可! 2.捞出后过几遍凉水,防止粘连,不过最后要沥水再下锅! 3.姜蒜炝锅,炒出香味 4.放入土豆和豆角煸炒,加入一点点醋, 5.炒到豆角颜色翠绿,加入洋葱 6.加入适量生抽,煸炒一会后,加入水,大火 7.水开后,等汤汁变少一点时,倒出一点汤汁,注意:把这个汤汁里放入一点盐,其他调味料也可以自行放入.并且把食材尽量平整放在锅内. 9.将挂面均匀的铺在食材上,将调好的汤汁浇在面条上,可以一次浇完,

1.用2勺豆瓣酱和1勺生抽,加适量的香油,搅拌均匀后加入青椒末.黄瓜末做成酱料: 2.挂面煮至7成熟,捞出滴几滴色拉油,搅拌均匀备用: 3.平底锅热油,放入挂面小火煎2分钟左右: 4.鸡蛋放到碗里搅匀,倒进面条里,小火煎至底面焦脆,表面刷油,翻过继续煎另一面,煎好后再翻面: 5.把调好的酱料均匀的抹在饼上,将饼对折,煎1-2分钟后即可出锅.

1.用料:白菜2片,鸡蛋1颗,卤牛肉5片. 2.白菜挂面的做法:洗好两片白菜叶(一个人的量),切成小段,沥干水分备用. 3.切好卤过的牛肉5片备用. 4.锅里放少量油烧开,将白菜倒入锅中,加少量盐和蔬之鲜,炒至白菜出汁,加入水烧开. 5.加入一小撮面条,掰成两段放入锅中,用筷子将面条散开,盖上锅盖烧开,再煮一小会. 6.面条不那么生硬,打一颗鸡蛋进去,小火继续煮,过3分钟鸡蛋翻一面,再煮. 7.面条变得剔透了,鸡蛋白凝固了,尝一下咸淡,可以关火出锅. 8.把切好的卤牛肉放在面上,通过面条的热气,