如何挑选芦笋

芦笋是高营养和保健蔬菜,市场消费越来越被认可。具体怎样挑选芦笋如下:

1、通过看笋尖辨别芦笋,笋尖鳞片抱合紧凑,无枯萎,,无收缩即为较好的鲜嫩芦笋,反之不鲜嫩;

2、通过折笋茎辨别芦笋,将芦笋用双手折断,较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩,反之不鲜嫩;

3、通过看笋茎辨别芦笋,采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化,食用较差,挑选时以少带基部白色茎为好。

时间: 2024-09-21 07:59:26

如何挑选芦笋的相关文章

芦笋大的好还是小的好

芦笋好坏和个头大小没有关系,具体的方法如下: 芦笋是高营养和保健蔬菜,市场消费越来越被认可. 具体怎样挑选芦笋如下: 一.看笋尖.笋尖鳞片抱合紧凑,无收缩即为较好的鲜嫩芦笋,反之不鲜嫩. 二.折笋茎.将芦笋用双手折断,较脆.易折断.笋皮无丝状物为鲜嫩,反之不鲜嫩. 三.看笋茎.采收基部白色茎坚硬.老化甚至木质化,食用较差,挑选时以少带基部白色茎为好

芦笋怎么挑选

1.看芦笋直径.看芦笋底部的直径,大小在一厘米左右的最好. 2.看芦笋粗细.选择芦笋时要注意,芦笋上下均匀的最好. 3.看芦笋的长短.芦笋在20厘米左右的最好,这么长的芦笋是最嫩最好吃的. 4.看芦笋的弹性.选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部,如果掐的时候能掐出水来,那证明芦笋很鲜嫩. 5.看芦笋的花头.芦笋的上方都有花苞,看花苞时要选择还没有开的,这样的芦笋才新鲜. 通过这5个办法,相信你也可以轻易挑选到新鲜的芦笋,挑选好后,就是买回家烹饪了,买回的芦笋烹饪的可以清洗干净,多出需要储存的不要清洗

芦笋怎么做 有什么步骤

1.准备好新鲜芦笋.肉馅.盐.酱油.生粉.蚝油.老抽和花生油. 2.芦笋要挑选粗壮肥大的,这种芦笋脆嫩肉厚,吃起来非常爽口美味. 3.把芦笋放到洗菜盘洗干净后,再放入淡盐水浸泡20分钟左右. 4.把浸泡好的芦笋放在案板上,把根部切掉5厘米左右,用削皮器把切掉部分的外皮削干净. 5.锅中放适量清水烧开,加入少许盐和花生油,待水冒大泡时,把芦笋放入煮5分钟捞出沥干水分,不要煮太久,以免影响口感和色泽. 6.把芦笋切成小段,方便老人和小孩子食用,摆放在盘子里. 7.把锅洗干净,重新起锅热花生油,当油开

新鲜芦笋怎么做好吃

1.准备好新鲜芦笋.肉馅.盐.酱油.生粉.蚝油.老抽和花生油. 2.芦笋要挑选粗壮肥大的,这种芦笋脆嫩肉厚,吃起来非常爽口美味. 3.把芦笋放到洗菜盘洗干净后,再放入淡盐水浸泡20分钟左右.(没浸泡习惯的伙伴可省略此步) 4.把浸泡好的芦笋放在案板上,把根部切掉5厘米左右,用削皮器把切掉部分的外皮削干净.(这部分比较老,削去外皮口感比较好) 5.锅中放适量清水烧开,加入少许盐和花生油,待水冒大泡时,把芦笋放入煮5分钟捞出沥干水分,不要煮太久,以免影响口感和色泽. 6.把锅洗干净,重新起锅热花生油

芦笋怎么种出来的

芦笋种植方法如下: 1.挑选绿白笋兼用种类,如阿特拉斯.阿波罗等优秀种类. 2.挑选地形较高.疏松肥美的沙质土壤作苗床. 3.选择周围3公里无污染源.灌溉水质优秀.地下水位低的沙土壤土地. 4.依据杂草发作损害状况及时中耕松土,消除杂草. 5.成长期间,若气候干旱,应及时灌水防旱,汛期或大雨后应及时排涝降渍: 6.施好"三肥":催芽肥一般在3月上中旬,壮笋肥一般在6月上旬,秋发肥在8月下旬. 7.若采收白笋,每年3月下旬,结合中耕松土,在幼笋成长区培成底宽60厘米.面宽30厘米.高40

芦笋可以生吃吗

一.芦笋作为一种营养价值非常丰富的蔬菜,是可以生吃的,但不建议直接生吃芦笋,建议最好是焯水之后再食用,这样对人体健康比较好: 二.生吃芦笋的好处与坏处: 1.好处:芦笋中的营养成分非常多,而且营养价值高于一般的蔬菜水果,生吃可以比较完整的保留营养元素,为人体提高营养: 2.坏处:芦笋属于高草酸的蔬菜,直接生吃会导致摄入大量的草酸,草酸在人体内与钙结合形成草酸钙,阻碍了人体对钙的吸收,进而对身体健康造成影响: 三.吃芦笋的注意事项: 1.痛风.尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋,因为芦笋中含有嘌呤含量

怎么炒芦笋

食材:芦笋,鸡蛋,盐,植物油,鸡精. 1.芦笋买的时候一定要挑选嫩的,看一下芦笋最底部,如果底部比较细,颜色发绿说明是比较嫩的,也可以用手去折一下,如果能够轻松折断说明比较鲜嫩.首先把芦笋清洗一下,之后再把它切成2cm左右的小段放入一个盆中备用. 2.在锅中先加入清水,大火烧至沸腾之后把芦笋放进去焯水半分钟,注意这里焯水的时间一定不能过长,否则就把芦笋煮过了,煮蔫了之后炒出来的芦笋不够脆爽. 3.鸡蛋要打入碗中搅拌均匀,做成鸡蛋液,在锅中加入植物油,油温五成热,放入鸡蛋炒香,炒成鸡蛋块之后盛出来

如何挑选电脑一体机

挑选电脑一体机的方法:选择品牌知名度高的产品,家用办公的基本上选择23.8~27寸的尺寸就够用了,不要选择笔记本方案的一体机电脑,选择散热结构好的.售后好的. ​电脑一体机是目前台式机和笔记本电脑之间的一个新型的市场产物,它将主机部分.显示器部分整合到一起的新形态电脑,该产品的创新在于内部元件的高度集成.随着无线技术的发展,电脑一体机的键盘.鼠标与显示器可实现无线链接,机器只有一根电源线.这就解决了一直为人诟病的台式机线缆多而杂的问题.在现有和未来的市场,随着台式机的份额逐渐减少,再遇到一体机和

怎么挑选柿子

挑选柿子要选择外形较大.按压较硬朗.体型规则.有点方正的柿子.选购柿子时,观察其外形,选择外形较大的柿子进行购买;购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为很好的柿子.