红焖牛肉怎么做法

红焖牛肉的做法. 将牛肉切块后焯水,土豆和胡萝卜切块备用.炒糖色.锅中倒入适量的油和白糖,加水翻炒,使糖汁变为暗红色.放香料炒出香味,将生抽老抽一比一放入.加入十三香,料酒适量.小火焖5分钟,使牛肉上色.放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,兑温水.放入砂锅炖一个小时调盐味.炖一个小时.放味精提味即可食用.

红焖排骨的做法: 主料: 排骨1000克: 辅料: 葱.姜.五香粉.盐.糖.料酒.酱油.淀粉.食用油均适量: 步骤: 1.排骨洗净后斩成段: 2.用五香粉.料酒抓匀后腌制1小时: 3.腌好的排骨裹上一层干淀粉: 4.锅中做油,6成热时下入排骨炸至金黄色捞出: 5.葱切段.姜切片加入料酒.酱油: 6.下入排骨.葱.姜.盐.糖.水小火焖烧1小时收汁即可: 红焖鸡块: 主料:鸡500克: 辅料:玉兰片.蘑菇.大葱.姜.八角.白糖.料酒.酱油.淀粉.味精.花椒.植物油均适量: 做法: 1.将鸡剁成2厘米

土豆焖牛肉的做法为: 原料:土豆.牛肉.花椒.八角.姜.老抽.大蒜.食盐. 具体步骤: 1.将土豆切成块状,牛肉切成粒状: 2.将花椒和八角放入锅中炸香,放入姜,然后放入牛肉一起炒: 3.炒牛肉时放入老抽,上色的同时会让牛肉入味: 4.牛肉半熟时放入土豆块.大蒜.盐: 5.炒一小会后用温水或者开水盖锅闷好: 6.焖到快没水时,加入少许葱段即可.

1.原料:辫子鱼.韭菜.盐.味精.黄酱.粉芡.色拉油.葱.姜.蒜.料洒.糖.清汤. 2.做法: 1)将鱼宰杀洗,打上花刀. 2)锅置火上,加油烧热放入葱.姜.蒜炝锅,放黄酱炒出香味. 3)加清汤,投入主料和调料焖制成熟,出锅时撒上菲菜段.黄酱红焖,去掉鱼中的腥味,操作简单,汁浓味美.

红酒焖牛肉的经典做法: 1.牛肉800g.红酒半瓶.现磨岩盐适量.黑胡椒适量.橄榄油适量.大蒜3瓣.面粉适量.香叶2片.新鲜百里香6枝.新鲜迷迭香4小枝.意式整颗西红柿罐头1听.红色洋葱3-4个.胡萝卜适量.蘑菇300g.香菜适量. 2.烤箱预热170摄氏度,牛肉用厨房纸巾擦干水分,切成大块. 3.两面都撒上现磨黑胡椒和盐. 4.把有搪瓷涂层的铸铁锅子放在炉子上加热,加适量橄榄油,锅热后把牛肉分两批放进锅里煎至每个面都金黄,捞起备用. 5.用锅里剩下的油把胡萝卜.洋葱.大蒜,稍微煎香至有点金黄.

1.牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末. 2.装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段.姜片.料酒,花椒.大料.香叶.干辣椒包成的料包,开锅后小火炖.胡萝卜去皮切滚刀块. 3.加热约40分钟,加入老抽.精盐.番茄酱.西红柿再炖约半小时,加入胡萝卜,白糖鸡粉炖至胡萝卜软烂即可. 经验步骤: 1 牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末. 2 装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段.姜片.料酒,花椒.大料.香叶.干辣椒包成的料包,开锅后小火炖.

1.生牛肉泡入冷水一天一夜,中间换三次水. 2.将泡好的牛肉捞出,洗净,切大麻将块. 3.锅中放入水,烧开,将牛肉块放入氽烫,捞出,放入清水过一遍,备用. 4.所有调味料,准备好. 5.热锅上油,放入氽烫好的牛肉块. 6.放入葱段.姜片,翻炒均匀. 7.倒入料酒,去腥. 8.倒入老抽,上色. 9.倒入生抽,调味. 10.倒入适量的热水,放入装有香叶.八角.桂皮.花椒.干红辣椒的调味盒,大火烧开. 11.将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内. 12.加入三个鲜山楂,盖锅,打到高温档,焖烧两小时.

做法: 1.猪脚焯水.洗去浮沫,捞出锅控水,备用: 2.锅中放少许油,炒糖色: 3.炒好糖色后,倒入猪脚翻炒: 4.炒匀后,放葱姜蒜炒香,倒入料酒.老抽,炒匀: 5.然后倒进煮锅,加适量水,将剩下的所有配料倒入,加适量盐和鸡精,放在火上煮开: 6.煮开后,5分钟后调小火力,让它在锅里闷煮30分钟: 7.焖好的猪脚再回锅收汁,汤汁浓稠即可,不用收得太干.

一.材料:牛肉.料酒.桂皮.盐.葱.姜片.油.香油.酱油.牛肉清汤.水淀粉.白胡椒粉.味精. 二.做法: 1.将牛肉用冷水洗净后切成大块,入锅煮至五成熟,取出切成小块,锅用油和盐炒一下,倒入砂锅里. 2.砂锅加入牛肉高汤.料酒.桂皮.葱结.姜片和酱,烧沸转用小火炖至熟透. 4.将炖透的牛肉去掉桂皮.姜片和葱,倒入炒锅内,加入大蒜.味精和白胡椒粉烧沸,用水淀粉勾芡,淋入香油,起锅即可.